สูตรง่ายๆ 12 อันดับแรกสำหรับการทำเยลลี่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
หากคุณเบื่อกับสูตรแยมและแยมปกติสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทำเยลลี่ลูกแพร์แสนอร่อยได้ สูตรเจลลี่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย ในการเตรียมอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและเวลาทำอาหารมากมาย แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมแปลก ๆ โดยจดจำวันฤดูร้อน
คุณสมบัติของการทำเยลลี่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
การทำวุ้นลูกแพร์ไม่ยากไปกว่าการทำแยมทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมและภาชนะที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเตรียมจากนั้นเริ่มทำอาหาร
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกส่วนผสม ผลไม้ที่สุกหรือสุกเกินไปก็เหมาะสำหรับเยลลี่ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ถอดผิวหนังออก หากคุณต้องการชิ้นผลไม้ในเยลลี่คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้
คุณสามารถเพิ่มรสชาติของขนมได้โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่นอาจเป็นเครื่องเทศอบเชยขิงวานิลลาผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่เปลือกส้ม
วิธีเตรียมภาชนะ
สำหรับขนมควรใช้กระทะเคลือบแทนกระทะอลูมิเนียม หากไม่มีกระทะเคลือบอยู่ในมือและต้องปรุงด้วยอลูมิเนียมทันทีหลังจากปรุงอาหารเจลลี่ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวด หากทิ้งไว้ในกระทะกรดจะเริ่มคลายออกซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของขนม
จานสำเร็จรูปวางในขวด พวกเขาจะถูกล้างด้วยสบู่หรือโซดาก่อน ก่อนที่จะถ่ายโอนขนมไปยังขวดพวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อตามปกติ
วิธีทำวุ้นลูกแพร์ที่บ้าน
คุณสามารถหาสูตรเจลลี่ลูกแพร์ได้มากมาย เพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกตา
สูตรง่ายๆไม่ต้องใช้เจลาติน
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ลูกแพร์สุก 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำ 500 มล.
- กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกเปลือกผลไม้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
- จากนั้นปิดทับด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
- ใส่ภาชนะตั้งไฟนำไปต้ม เมื่อวุ้นเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 30-33 นาที
- ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มกรดซิตริก โอนการเก็บรักษาร้อนไปยังธนาคาร
ด้วยเจลาติน
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ลูกแพร์ 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- เจลาติน 1 ถุง
- น้ำมะนาวหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ
วิธีทำวุ้นสำหรับฤดูหนาว:
- ปอกเปลือกผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดปิดด้วยน้ำ
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนผลไม้นิ่ม
- โอนลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วไปยังผ้าขาว วางกระทะไว้ข้างใต้เพื่อให้น้ำทั้งหมดไหลออกมา อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง
- สำหรับวุ้นจะใช้น้ำผลไม้ใส จากเนื้อคุณสามารถต้มแยมหรืออบพาย
เทน้ำตาลลงในน้ำเติมน้ำมะนาว ใส่ไฟปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้เตรียมเจลาติน เทเจลาตินที่บวมลงไปแล้วปรุงต่ออีกสักครู่จนส่วนผสมข้นขึ้น
กับ zhelix
Gelifix เป็นน้ำตาลเจล คุณสามารถใช้แทนเจลาตินได้ เจลลี่เตรียมตามปกติ Gelifix เทลงในจานที่ทำเสร็จแล้วนำไปต้มแล้ววางในขวด
พร้อมไวน์
อะไรที่คุณต้องการ:
- ลูกแพร์ 2 กก.
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- 3 ช้อนชา วุ้น;
- ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- วานิลลิน (หรือสาระสำคัญ)
เตรียม:
- ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้หั่นเป็นชิ้น
- เทไวน์ลงในกระทะใส่เครื่องเทศและผลไม้ลงไป
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นรับชิ้นผลไม้ใส่ในขวดโหล
- เทวุ้นลงในไวน์ปรุงต่ออีก 2 นาที เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ให้ทั่วผลไม้ในขวด
ลูกแพร์ทั้งลูกในน้ำผลไม้ของตัวเอง
อะไรที่คุณต้องการ:
- แพร์;
- น้ำตาล;
- น้ำ;
- กรดมะนาว
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ขวดใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
- ใส่ผ้าขนหนูที่ก้นกระทะใส่ขวดแล้วเติมน้ำให้เต็ม
- ฆ่าเชื้อหลังจากเดือด 20 นาที ม้วนขึ้นหลังการฆ่าเชื้อ
ด้วยมะนาว
อะไรที่คุณต้องการ:
- 2 มะนาว
- ลูกแพร์ 2 กก.
- เหล้ารัม 30 มล.
- น้ำตาลทราย 1 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- เทน้ำเดือดลงบนมะนาวสองครั้ง หั่นผลไม้เป็นก้อนเหมือนมะนาว
- ปิดฝาผลไม้ด้วยน้ำตาล ต้ม 20 นาที
- จากนั้นใส่เหล้ารัมและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
ด้วยครีม
สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาว วุ้นต้องกินภายใน 4 วัน
อะไรที่คุณต้องการ:
- แพร์;
- ครีม;
- มะนาว;
- วนิลา;
- น้ำตาล;
- เจลาติน.
ทำอาหารอย่างไร:
- หั่นผลไม้เป็นก้อนเติมน้ำมะนาว ปิดด้วยน้ำตาลจนน้ำออก
- นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 23 นาที
- ต้มครีมใส่เจลาติน เทส่วนผสมที่เป็นวุ้นลงบนวุ้นและให้เวลาวุ้นข้น
อบเชย
อบเชยถูกเพิ่มลงในสูตรเจลลี่ลูกแพร์ที่ชื่นชอบเพื่อให้ได้รสเผ็ด
ด้วยสีส้ม
คุณสามารถเตรียมส้มกระป๋องตามสูตรเดียวกับการเติมมะนาว
ด้วยลูกพลัม
คุณสามารถเพิ่มลูกพลัมลงในสูตรเจลลี่ลูกแพร์ตามปกติได้ จะทำให้ขนมมีรสเปรี้ยวและสีม่วง
สูตรผู้เล่นหลายคน
ผัดผลไม้ที่ปอกเปลือกน้ำตาลน้ำมะนาวและน้ำใส่ในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 40 นาที มวลจะถูกกวนทุกๆ 15 นาที เมื่อวุ้นพร้อมแล้วก็บดด้วยเครื่องปั่น
ในเครื่องทำขนมปัง
สำหรับสูตรนี้คุณต้องทำวุ้นเปล่าตามสูตรปกติ คุณต้องปรุงมันเท่านั้นไม่ใช่บนเตา แต่ใส่ในเครื่องทำขนมปัง ตั้งโหมด "แยม" และรอจนกว่าขนมจะสุก
คุณสามารถจัดเก็บได้มากแค่ไหน?
หากเตรียมขนมอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ได้หลายปี (ถ้าขวดผ่านการฆ่าเชื้อก่อนปั่น) ธนาคารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน
ขวดโหลพร้อมขนมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ไม่ควรสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง
ห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเหมาะสำหรับจัดเก็บ ในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถเก็บการอนุรักษ์ไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือบนระเบียง
