วิธีการแช่แข็งมันฝรั่งในช่องแช่แข็งที่บ้านและเป็นไปได้หรือไม่

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว เมื่อเร็ว ๆ นี้การแช่แข็งได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตไม่เพียง แต่จากแหล่งกำเนิดจากพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแหล่งกำเนิดจากสัตว์ แม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถประหยัดเวลาได้มากในขณะปรุงอาหารมันฝรั่งเนื่องจากคุณไม่ต้องซื้อมันฝรั่งและปอกเปลือกอีกต่อไป

การแช่แข็งมันฝรั่งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการแช่แข็งมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

เตรียมงาน

การแช่แข็งมันฝรั่งในช่องแช่แข็งต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องหาสินค้าคงคลังประเภทใดที่มีประโยชน์สำหรับการแช่แข็งอาหารในช่องแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ชาม;
• แพน;
• ถาด;
• กระชอน;
• ภาชนะหรือถุงสำหรับเก็บไอศกรีมมันฝรั่ง

คุณควรหาพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็ง บ่อยครั้งที่มันฝรั่งจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาวซึ่งมีแป้งและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย หากมีแป้งมากเกินไปในอุณหภูมิต่ำมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจะหวานเกินไป ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยว Semiglazka และพันธุ์อื่น ๆ ที่มีเปลือกสีชมพูสำหรับฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการช่วยตรึง มันฝรั่งหนุ่ม.

ทั้งหมด

แม่บ้านหลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่าสามารถแช่แข็งมันฝรั่งทั้งลูกได้หรือไม่ แน่นอนว่าเป็นไปได้และหลายคนใช้วิธีการจัดซื้อโดยเฉพาะนี้ สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีหัวขนาดเล็กแตกต่างกัน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่มากได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องหั่นมัน

เริ่มต้นด้วยการล้างและทำความสะอาดหัวที่ปรุงสุกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทน้ำลงในหม้อหลาย ๆ ใบ หนึ่งในนั้นวางบนเตาแก๊สและเติมน้ำแข็งลงไปเล็กน้อย มันฝรั่งจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นควรนำออกและวางไว้ในน้ำเย็นทันที

หลังจากนั้นหัวจะแห้งและวางในซองหรือภาชนะแช่แข็ง บ่อยครั้งที่ผักเริ่มจับกันเป็นก้อนในระหว่างการแช่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ไม่ควรบรรจุมันฝรั่งดิบ แต่ถุงแช่แข็งแล้ว

ลองดูสิ ด้วย

วิธีการแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สำหรับทอด

บางครั้งมันฝรั่งจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำไปทอดในภายหลัง ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกและสับหัว สำหรับสิ่งนี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดธรรมดาจากนั้นเทลงในชามและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย แป้งสาลีเทลงในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับลงไปซึ่งควรผสมกับแป้งให้ทั่ว

เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองเมื่อทอด

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะวางบนถาดและวางในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งต่อไป ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาถาดจะถูกนำออกและมันฝรั่งจะถูกวางไว้ในภาชนะพิเศษเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมในช่องแช่แข็ง

น้ำซุปข้น

แม่บ้านสุดสร้างสรรค์แช่แข็งมะขามป้อมในช่องแช่แข็ง นี่ค่อนข้างง่ายที่จะทำเนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารไม่ต่างจากการทำน้ำซุปข้นธรรมดา เริ่มต้นด้วยหัวทั้งหมดควรปอกเปลือกและต้ม จากนั้นเทมันฝรั่งต้มลงในกระทะที่แยกจากกันแล้วบดให้เป็นมันฝรั่งบด หลังจากนั้นควรผสมให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมหรือเนยเล็กน้อย จานที่เตรียมไว้ควรเย็นสนิทและหลังจากนั้นก็สามารถย้ายไปที่ถุงและวางไว้ในตู้เย็นได้ถึง.

ข้อสรุป

ทุกคนสามารถแช่แข็งมันฝรั่งได้ด้วยตัวเองเนื่องจากทำได้ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้องขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการแช่แข็งต่างๆล่วงหน้าและเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด