3 สูตรแอปเปิ้ลลูกแพร์บดที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถเลี้ยงได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย นี่คือตัวเลือกอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ดีสำหรับเด็กนักเรียนและเด็กเล็ก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และน่าพอใจมากเพราะในโถครึ่งลิตรของของหวานมีแอปเปิ้ลและลูกแพร์ประมาณ 10 ลูก หากคุณเก็บรักษาอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้อย่างเหมาะสมก็สามารถเข้าถึงได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อนำผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มารวมกันจะได้ระดับความหนาและความเป็นกรดและความหวานที่เหมาะสม
คุณสมบัติของการทำลูกแพร์และแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว
เมื่อพนักงานต้อนรับเตรียมน้ำซุปข้นเธอควรคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย หากคุณรู้จักพวกเขาแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ สำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่ต้องพิจารณา:
- แอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกเหมาะสำหรับมันฝรั่งบด เมื่อเตรียมขนมสำหรับเด็กคุณต้องให้ความสำคัญกับผลไม้หวานเพราะมันฝรั่งบดดังกล่าวเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ผลไม้เน่าจะไม่ทำงาน
- ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารต้องปอกเปลือก (แต่ไม่ใช่ทุกคน) ต้องเอากล่องเมล็ดออกผลไม้จะถูกสับด้วยมีดและเคี่ยวจนนิ่มแล้วบดด้วยตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น ควรนำมันฝรั่งบดไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที เวลาจะสั้นลงเฉพาะในกรณีที่ควรฆ่าเชื้อชิ้นงานในกระป๋อง
- ยิ่งผลไม้สุกนานเท่าใดวิตามินก็จะยังคงอยู่ในผลไม้น้อยลง แต่มะขามป้อมเองจะมีรสชาติที่หนาและนุ่มกว่า
กฎการเลือกผลิตภัณฑ์
ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีโครงสร้างที่หนาแน่นมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับมันฝรั่งบด
ไม่มีข้อกำหนดพิเศษอื่น ๆ สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในกรณีนี้ รูปร่างอาจเป็นอย่างไรก็ได้คุณยังสามารถนำผลไม้ที่มีความเสียหายเล็กน้อย - พวกมันถูกตัดออกเพียงอย่างเดียวเช่นเดียวกับแกนกลาง
ไม่มีข้อกำหนดที่สม่ำเสมอเกี่ยวกับผิวหนัง แน่นอนว่ามีวิตามินอยู่มากมาย แต่อาจดูรุนแรงในอาหารอันโอชะสำเร็จรูป ถ้าสูตรธรรมดาคลาสสิกก็ทิ้งไป หากปรุงสำหรับเด็กเพื่อให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนจะถูกตัดออก
เตรียมภาชนะอย่างไร?
ภาชนะที่ดีกว่าสำหรับการถนอมมันฝรั่งบดสำหรับฤดูหนาวคือขวดแก้วที่ปิดแน่นพอ ฝาใด ๆ จะทำ - ตามคำร้องขอของปฏิคม
ไนลอนจะใช้เฉพาะในกรณีที่การจัดเก็บมีอายุสั้น
ก่อนที่จะถ่ายโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดคือการแก้ไขกระป๋องที่มีไอน้ำ เวลาคำนวณตามขนาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อฝาปิดก็เพียงพอที่จะล้างด้วยโซดาและล้างออกด้วยน้ำเดือด
สูตรอาหารที่ดีที่สุด
สูตรอาหารที่ดีที่สุดและใช้บ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้
น้ำซุปข้นลูกแพร์และแอปเปิ้ลสำหรับทารก
มะขามป้อมนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กวัยเตาะแตะ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ 2 กก. - นุ่มสีเหลือง
- แอปเปิ้ล 2 กก. - โกลเด้นแมคอินทอชหรืออื่น ๆ ที่หวานกว่าเท่านั้น
- น้ำดื่ม 2 แก้วในขวด
ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- ล้างผลไม้กรีดผิวเอาใบเลี้ยง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อหรือชามเคลือบเทน้ำและตั้งไฟ
- ทันทีหลังจากต้มน้ำให้ลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นในอนาคตไหม้หมด ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้ หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณไม่ต้องกังวลว่าจะไหม้ คุณไม่จำเป็นต้องกวน ตั้งโปรแกรมทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ฆ่าเชื้อขวดแบบขนาน
- เมื่อผลไม้เนื้อแข็งนิ่มแล้วจะต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผลักหรือเครื่องปั่น จากนั้นให้ความร้อนจนฟองอากาศเริ่มปรากฏและม้วนขึ้นทันที
ด้วยน้ำตาล
ในการปรุงมันฝรั่งบดคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ลและลูกแพร์ 300 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำ
เตรียมตามลำดับนี้:
- ล้างผลไม้ตัดผิวเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝาใส่ไฟขนาดเล็กและจากช่วงเวลาที่เดือดปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บดผลไม้สุกด้วยเครื่องปั่นมือ ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผสมและปรุงอาหารจนเวลาเดือดประมาณสามนาที ผัดตลอดเวลา
- เทน้ำซุปข้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนทันที วางบนฝาและห่อด้วยผ้าห่มจนขนมเย็น
เก็บในห้องใต้ดิน แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้เช่นกัน
กับนมข้น
อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน การเพิ่มส่วนผสมเพียงอย่างเดียวทำให้เกิดอาหารจานหวานที่มีเนื้อละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล 5 กก. หวานกว่า (ควรเลือกสีเหลืองหรือสีแดง)
- ลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงอ่อน 2 กก.
- น้ำ 2 แก้วบริสุทธิ์ผ่านตัวกรอง
- นมข้น GOST 0.5 ลิตร
มันฝรั่งบดเตรียมไว้ดังนี้:
- ล้างผลไม้เอาผิวหนังเอาเมล็ดออกหั่น ยิ่งหั่นละเอียดเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงน้อยลงเท่านั้น นั่นคือจะมีวิตามินมากขึ้นในผลไม้ แม่บ้านบางคนเทน้ำตาลลงในกระทะด้วย แต่คุณไม่ควรทำซ้ำหลังจากนั้นเพราะปริมาณความหวานที่มีอยู่ในนมข้นจะเพียงพอ
- ใส่ผลไม้สับลงในกระทะพร้อมน้ำและคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เมื่อนิ่มแล้วให้ถูผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่นมข้นผสมให้เข้ากันแล้วนำกลับขึ้นเตา
- เมื่อน้ำซุปข้นสุกแล้วจะต้องอุ่นจนมีฟองปรากฏบนพื้นผิว ตอนนี้คุณสามารถม้วนในขวดที่ปราศจากเชื้อ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นในฤดูหนาว
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
เงื่อนไขการจัดเก็บควรเป็นอย่างไรขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือก หากไม่ได้เติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นก็จะใช้ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ควรใส่ขวดที่ปิดอาหารทารกไว้ในตู้เย็น หากมีน้ำตาลทรายอยู่ในนั้นก็จะอยู่ในอพาร์ตเมนต์ด้วย
