9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านแต่ละคนพยายามเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับครอบครัวของเธอ ในกระบวนการทำแยมผลไม้จะได้รับความร้อนและวิตามินที่มีคุณค่าบางส่วนจะสูญเสียไป แต่การปรุงสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจะช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารวิตามินและองค์ประกอบต่างๆไว้ได้สูงสุด นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมช่องว่างที่มีหลายองค์ประกอบได้โดยเพิ่มบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดและผลไม้อื่น ๆ
คุณสมบัติของการปรุงสตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านแต่ละคนใช้วิธีที่สะดวกและเป็นที่ยอมรับในการเตรียม "วิตามิน" ดังกล่าว มีคุณสมบัติของการปรุงสตรอเบอร์รี่ขูด:
- คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายหรือผง
- ปริมาณของส่วนประกอบหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่ความชอบของครอบครัว
- ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม (PP) สามารถแทนที่น้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
- ใช้เป็นสตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ป่า
- จากสตรอเบอร์รี่ป่าการเก็บเกี่ยวจะได้รับกลิ่นหอม
- สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม: ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
การเตรียมผลเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมกว่าการเก็บเกี่ยวจะอร่อยกว่า แต่คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่
ต้องเตรียมผลเบอร์รี่:
- คัดแยกเอาใบไม้เอาก้านออก
- กำจัดผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียด้วยอาการเน่า
- ล้างออกให้แห้ง
สำคัญ! หากจะเก็บชิ้นส่วนไว้ในตู้เย็นผลเบอร์รี่จะต้องแห้งสนิท เมื่อน้ำเข้าไป "วิตามิน" จะเกิดการหมัก หากชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แบบเปียกได้
วิธีเตรียมอาหาร
ภาชนะทั้งหมดที่ใช้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับบดเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้ปิ๊ก) ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับเก็บ
คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก:
- ต้ม;
- ทอดในเตาอบ
- ในเตาอบไมโครเวฟ
- ถือไอน้ำ
วิธีใส่น้ำตาลสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง
สูตรอาหารทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านล่างเป็นสูตรพื้นฐานง่ายๆ การใช้ชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกคุณสามารถแสดงจินตนาการและสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารของคุณเอง
สูตรง่ายๆ
ในการปรุงตามสูตรคลาสสิกคุณต้อง:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
ลำดับ:
- ใส่เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่แห้ง บดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก (เครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นบด)
- เทน้ำตาลทรายลงในปริมาณที่กำหนด ผัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะละลายหมด
- เรียงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาด้านบนด้วยน้ำตาลชั้นหนา 1 เซนติเมตรแช่เย็น
กับราสเบอร์รี่
สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรนี้อัตราส่วนของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สามารถขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ: 1: 1, 1: 2 หรือ 1: 3 ตามลำดับ ประเด็นหลักคือปริมาณของส่วนประกอบที่หวาน มันต้องการมากพอ ๆ กับผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิก
ด้วยบลูเบอร์รี่
ในการเตรียมของหวานวิตามินนี้คุณต้อง:
- บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
คุณสมบัติการทำอาหาร: เบอร์รี่ต้องสับด้วยเครื่องปั่นหรือสับ บลูเบอร์รี่จะไม่ถูกสับด้วยปิ๊บ เพิ่มเติม - ตามสูตรคลาสสิก
ด้วยวอดก้า
เมื่อใส่วอดก้าลงในสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลคุณจะได้เหล้าเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณเติมวอดก้าลงในสตรอเบอร์รี่แล้วต้มคุณจะได้แยมที่แปลกใหม่
มันจำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 550-600 กรัม
- วอดก้า - 55 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - 3 กรัม
ลำดับการปรุง:
- เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยวอดก้าปิดด้วยน้ำตาลทรายทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้าเติมกรดซิตริกและต้มทิ้งไว้จนเย็นสนิท
- ทำซ้ำ 4 ครั้ง จัดแยมร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ด้วยสีส้ม
สำหรับการเตรียมเบอร์รี่ - ซิตรัสคุณจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่ - 750 กรัม
- ส้ม - 250 กรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
คุณสมบัติการทำอาหาร:
- นำส้มและสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเติม - ตามสูตรคลาสสิก
ด้วยน้ำมะนาว
"วิตามินก้า" ตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมของส้มและรสเปรี้ยว ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต้องใช้น้ำมะนาวหนึ่งลูก เติมน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำตาลทรายผสมและจัดเรียงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ใต้แยมน้ำตาล
ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรนี้จะใช้ชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิก
ลำดับ:
- ล้างผลเบอร์รี่แห้งหั่นเป็นครึ่งหรือไตรมาส
- ใส่ชั้นหนึ่งในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาล ดังนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ เติมภาชนะ
- ชั้นบนสุดของน้ำตาลควรมีความยาวประมาณหนึ่งเซนติเมตรจะได้รับน้ำตาล - นี่คือจุกน้ำตาล
ภายใต้ฝาครอบไนลอน
สตรอเบอร์รี่ปรุงตามสูตรคลาสสิก ความไม่ชอบมาพากลอยู่ที่วิธีการปิดผนึก
หมวกไนลอนต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง
ใส่มวลผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ในภาชนะโดยไม่ต้องเพิ่มหนึ่งเซนติเมตรที่ส่วนท้ายของลำคอ ปิดด้านบนด้วยน้ำตาลทราย แยมน้ำตาลก่อตัวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ปิดฝา
สูตรการจัดเก็บตู้แช่แข็ง
สูตรนี้มีข้อดีหลายประการ:
- จะต้องมีส่วนประกอบที่หวานน้อยกว่า
- มวลจะไม่เสื่อมสภาพจะไม่หมัก
- กระบวนการฆ่าเชื้อในภาชนะจะถูกละเว้น
มันจำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 300-350 กรัม
ลำดับ:
- ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะบดด้วยเครื่องบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
- เทน้ำตาลคนให้เข้ากันจัดใส่ภาชนะพลาสติก อย่ากรอกจนหมด ในกระบวนการแช่แข็งปริมาตรจะขยายมวลจะไหลออก
สตรอเบอร์รี่บดแช่แข็งกับน้ำตาลผง
ช่องว่างที่มีน้ำตาลผงมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากสูตรคลาสสิก - ผงละลายเร็วขึ้น ไม่จำเป็นต้องรอครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบหวานละลาย
ชิ้นงานใด ๆ ที่ไม่ได้รับการแช่แข็งหรือผ่านความร้อนจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
