12 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว
เกือบทุกสวนตกแต่งด้วยต้นแอปเปิ้ล ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะบานสะพรั่งอย่างสวยงามและในช่วงฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงจะมีความสุขกับผลไม้ อาจเป็นสีแดงสีเหลืองและสีเขียว มีแอปเปิ้ลพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลาย คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในห้องใต้ดินหรือจะทำแยมก็ได้ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแยมแอปเปิ้ลที่เธอชื่นชอบ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับชิ้น
รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงแยมแอปเปิ้ลอำพันเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเตรียมขนมคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการรวมทั้งเตรียมภาชนะสำหรับทำอาหารและจัดเก็บ
การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
เพื่อให้แยมอร่อยและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ สัตว์เลี้ยงทำงานได้ดีมาก และที่ปลูกในโรงเรือนหรือนำมาจากต่างประเทศจะไม่เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับแยม แอปเปิ้ลโฮมเมดสามารถนำมาขนาดใหญ่และขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือไม่ควรมีการเน่า เรานำผลไม้ที่ยืดหยุ่นและไม่มีรอยบุบ
ในการทำแยมจะต้องใช้แอปเปิ้ลจำนวนหนึ่ง ต้องล้างและทำความสะอาดอย่างดี ผลไม้จะถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้นเล็กหรือขนาดกลางขึ้นอยู่กับสูตร
เตรียมภาชนะอย่างไร?
ควรปรุงแยมในภาชนะที่เหมาะสม อาจเป็นชามสแตนเลสหรือกระทะ ถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ และจานทองแดงและอลูมิเนียมเป็นอันตรายต่อร่างกาย ภาชนะสำหรับแยมทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง
พับแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและม้วนด้วยฝาปิด ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยไอน้ำคุณต้องใช้กระทะ ใส่แหวนเหล็กพิเศษไว้ สามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือในตลาด หากไม่มีวงแหวนให้ใช้ตะแกรงที่สะอาดและปราศจากสนิม ใส่ขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาที
เมื่อนำไหไปทอดในเตาอบให้วางบนถาดอบ ส่งเข้าเตาอบเย็นเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ถึง 140 องศา
อย่าลืมต้มฝาเป็นเวลา 6 นาที
ธนาคารต้องสะอาดและแห้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในพวกเขาเดือด ในกรณีนี้เป็นที่พึงปรารถนาว่าขวดโหลจะอุ่นหรือร้อน
จำเป็นต้องลอกฟิล์มที่ก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าไม่เอาออกจะเก็บแยมได้ไม่นาน
คุณควรทำแยมมากแค่ไหน?
เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ต้มเป็นเวลาห้านาทีถึงหลายวัน
วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ?
คุณสามารถหาวิธีทำอาหารได้มากมาย ในการเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดมีตัวเลือกมากมายให้สำรวจ
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน
ถือว่าง่ายมาก จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์
สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้:
- แอปเปิ้ลทุกพันธุ์ - 1 กก.
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. 850 กรัมที่ต้องการแล้วแยมจะหวาน และฟันหวานใช้เวลาตั้งแต่ 0.9 กรัม น้ำตาลมากถึง 1.5 กิโลกรัม
- น้ำ 200 กรัม
- อบเชย (คุณไม่สามารถใช้มันได้)
กระบวนการทำงาน:
- เราล้างและทำความสะอาดผลไม้
- หั่นเป็นชิ้น. ชิ้นควรมีขนาดปานกลาง
- เราใช้ภาชนะที่แห้งสะอาด เราใส่ผลไม้สับลงไป อย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลจนหมด ใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณทาน 850 กรัมคุณต้องใช้ 350 กรัม และถ้ากิโลกรัมเราก็เอาไป 500 กรัม
- ทุกอย่างเทน้ำเย็นหรือร้อนใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
- ปรุงเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นอุณหภูมิจะลดลง จากนั้นทุกอย่างควรปรุงเป็นเวลา 6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้แยมเย็นลงควรเย็นหรือแทบไม่อุ่น
- แยมเย็นลงใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง ตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม กลายเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งใส หยดหนึ่งหยดลงบนจานรอง ถ้ายังไม่กระจายแสดงว่าแยมมีความหนาพร้อม
- แยมที่เสร็จแล้วใส่ในขวด
เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วจะถูกนำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
สูตรอาหารด่วน (ห้านาที) โดยไม่ต้องเย็บ
ก็ถือว่าประหยัดและรวดเร็ว
ต้องใช้เวลา:
- แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม (พันธุ์หวาน);
- น้ำตาล 0.6 กรัม
ผลไม้ถ้าต้องการปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราใส่ชิ้นในชามสแตนเลส เราเติมน้ำตาล สำคัญ: ทุกชิ้นต้องปิดด้วยน้ำตาลทุกอย่างต้องผสมด้วยไม้พาย
จากนั้นอ่างจะปิดด้วยฝาหรือฟิล์มยึด ต้องแช่เย็น 8-12 ชั่วโมง มักจะปล่อยให้ยืนค้างคืน
จากนั้นคุณจะต้องได้รับอ่าง น้ำเชื่อมควรก่อตัวขึ้น อีกครั้งทุกอย่างผสมและใส่ไฟ
แยมควรเดือดและเคี่ยวประมาณ 6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ด้วยสีส้ม
แยมส้มมากผิดปกติ
สำหรับเขาคุณต้องเตรียม:
- แอปเปิ้ลหวาน - 2 กิโลกรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
กระบวนการทำงาน:
- ปอกเปลือกผลไม้ นำเมล็ดพืชและพาร์ทิชันและฟิล์มสีขาวทั้งหมดออกจากส้ม
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันชงและปล่อยให้น้ำไหล
- เมื่อผลไม้คลายตัวให้ใส่กระทะด้วยไฟอ่อน ควรต้ม ต้มผลไม้ประมาณ 10-12 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกเพื่อทำให้มวลเย็นลง ผลไม้ควรอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้
- จากนั้นปรุงเป็นเวลา 40 นาที ทุกอย่างต้องผสมด้วยไม้พายไม้บ่อยๆเพื่อไม่ให้แยมติด
- เมื่อแยมพร้อมใส่ขวดและปิดฝา
ด้วยมะนาว
อาหารจานเด็ดที่ต้องมี:
- แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.6 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
สิ่งที่ต้องทำต่อไป:
- เตรียมน้ำเชื่อม. เทน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำอุ่น น้ำควรครอบคลุมน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เกินระดับ จากนั้นคุณต้องละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นจุ่มในน้ำเชื่อม
- ปอกเปลือกมะนาว ความเอร็ดอร่อยของมันถูกถูบนกระต่ายขูดและมะนาวเองก็ถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เมื่อผลไม้มีสีทองคุณต้องเพิ่มมะนาวฝานลงไปจากนั้นจึงขูดผิว ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงในขวดโหล สามารถรีดด้วยฝาปิด
อบเชย
ในการทำขนมเราใช้เวลา:
- แอปเปิ้ล - 1-2 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 0.7 กก.
- อบเชย - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำงาน:
- ทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลับไปพร้อมกับน้ำตาลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเติมน้ำและต้มประมาณ 7 นาทีนำออกจากเตา
- แอปเปิ้ลเวดจ์กับน้ำเชื่อมเย็น ตอนนี้พวกเขาต้องเดือด ผัดเบา ๆ และเพิ่มอบเชย ปล่อยให้เดือดแล้วปิดเครื่อง ตอนนี้แยมพร้อมแล้ว สามารถวางซ้อนกันในขวดโหล
กับถั่ว
ผลิตภัณฑ์:
- แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- ถั่ว 0.5 กก.
เราทำอะไร:
- ปอกเปลือกผลไม้และปิดด้วยน้ำตาล ต้องทิ้งไว้ข้ามคืน
- ต้ม 3 นาที
- ปล่อยให้เย็นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที อีกครั้งมวลควรเย็นลง
- ล้างและทอดถั่ว ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที
- นำไปต้มครั้งที่สามแล้วใส่ถั่ว ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
กับเมลอน
ผลิตภัณฑ์:
- แตงโมหวาน - 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
กระบวนการทำงาน:
- ทำผิวเลมอน ในการทำเช่นนี้ให้ถูมะนาวลงบนกระต่ายขูด
- แตงโมต้องล้างและปอกเปลือก บดเนื้อ สำหรับสิ่งนี้จะใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- เราใส่ภาชนะลงบนเตา ใส่เนื้อแตงโมและน้ำตาลลงไป ทั้งหมดนี้ควรเดือด
- ปล่อยให้เดือด 1 นาทีจากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ต้องต้มประมาณ 5-6 นาที
- ด้วยความช่วยเหลือของตักเราใส่ทุกอย่างในขวด
ด้วยกล้วย
พวกเราต้องการ:
- กล้วย - 6 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
ควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นเวดจ์ขนาดกลาง คลุมผลไม้ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเติมน้ำทั้งหมดและวางมวลลงบนเตา
เมื่อแอปเปิ้ลเดือดให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กล้วยลงในแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ หลังจากที่คุณต้องปรุงส่วนผสมเสร็จแล้วอีก 20 นาที
แยมที่เสร็จแล้วใส่ลงในขวด
ด้วยแอปริคอท
มีความจำเป็นต้องเตรียม:
- แอปริคอต - 1 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ 750 กรัม
ต้องหั่นแอปเปิ้ลก่อนแล้วเติมน้ำร้อน ปลดปล่อยแอปริคอตจากเมล็ด ใส่แอปเปิ้ลและแอปริคอตลงในภาชนะ
กำลังเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลและน้ำ ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น ไม่ควรเดือด จากนั้นเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมนี้ ต้องทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ในตอนท้ายจะมีการเติมกรดซิตริก ทุกอย่างผสมและปรุงอีกนาที
ในผู้เล่นหลายคน
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 3 ลิตร
แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในหม้อหลายชิ้นและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล จากนั้นเติมน้ำตาล คุณต้องเลือกโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" เมื่อแอปเปิ้ลเดือดคนส่วนผสมทุกๆ 6 นาที คุณต้องปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรับประทานได้หรือใส่ในขวด
จากแอปเปิ้ลไส้ขาว
องค์ประกอบของจาน:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
โรยแอปเปิ้ลที่หั่นสะอาดแล้วด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าพวกเขาจะเริ่มทำอาหาร ควรต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นให้เย็น ต้มสามครั้งเป็นเวลา 10-12 นาที แยมควรเปลี่ยนเป็นสีทองและข้นขึ้น
ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันกับมะนาว
เราใช้เวลา:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.
- 1 มะนาว
- วานิลลิน 3 กรัม
ตีมะนาวครึ่งลูกด้วยเครื่องปั่นแล้วลดระดับลงไปที่ก้นภาชนะ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงไป ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 9-10 นาที จากนั้นผลไม้จะถูกทำให้เย็นลงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ปรุงอาหารอีกครั้งประมาณ 9-10 นาที คุณต้องทำสามถึงสี่ครั้ง ในตอนท้ายให้ใส่ชิ้นส่วนของมะนาวและวานิลลาที่เหลืออีกครึ่งซีก นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
แยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีทอง
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้อง?
คุณต้องเก็บแยมไว้ในที่เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ตู้กับข้าวสีเข้มยังเหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่อุณหภูมิในนั้นไม่ควรเกิน 20 องศา
