สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนสำหรับมะยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
มะเฟืองมักใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาว เพื่อสร้างขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยผลเบอร์รี่จะรวมกับอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวพร้อมกับมะนาว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับมะยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
คุณสมบัติของการทำแยมมะยมเย็นกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
ขอแนะนำให้ทำความเข้าใจล่วงหน้าถึงคุณสมบัติที่จะช่วยในการทำแยมที่ถูกต้องจากผลเบอร์รี่มะยมและมะนาวสด:
- ในการสร้างของว่างรสหวานจะเลือกผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและใหญ่ที่สุดการใช้ผลไม้ที่ไม่สุกมีข้อห้าม
- มะนาวที่จะเติมลงในจานไม่ควรเปรี้ยวมากเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
- แยมที่ปรุงแล้วควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหาร
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหาร ในการเตรียมอาหารจานหวานคุณจะต้อง:
- มะเฟืองเบอร์รี่. นี่เป็นส่วนผสมหลักโดยที่ไม่สามารถสร้างช่องว่างได้ ก็เพียงพอที่จะปรุงผลเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะนาว. เพื่อให้แยมมีความเป็นกรดตามลักษณะเฉพาะมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไป โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้มะนาวไม่เกินสามลูกที่มีน้ำหนัก 100-120 กรัม
- น้ำตาล. จานควรมีรสหวานดังนั้นจึงเพิ่มผงน้ำตาลในปริมาณ 400-600 กรัม
ฉันจะเตรียมส่วนผสมได้อย่างไร?
ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบผลไม้มะเฟืองอย่างรอบคอบ ผลเบอร์รี่บนพื้นผิวที่มีการเคลือบสีเทาหรือจุดด่างดำจะถูกโยนทิ้งทันทีเนื่องจากคุณไม่สามารถทำแยมได้ ผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกล้างและนำหางที่อยู่ตามขอบออก
เมื่อทำผลเบอร์รี่เสร็จแล้วพวกเขาก็เริ่มเตรียมมะนาว ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเพื่อล้างออก ถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกเพื่อให้กรดน้อยลง
การเตรียมภาชนะ
ขวดโหลขนาดเล็กครึ่งลิตรใช้เป็นภาชนะสำหรับเก็บแยม ไม่ควรสกปรกดังนั้นจึงล้างล่วงหน้าภายใต้แรงดันน้ำเย็น บางภาชนะฆ่าเชื้อในน้ำเดือด แต่ไม่จำเป็น
กระบวนการปรุงแยมดิบ
เมื่อเตรียมส่วนผสมและภาชนะแล้วพวกเขาก็เริ่มเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว อาหารปรุงสุกจะต้องเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นในครัว
มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากันด้วยช้อน หลังจากนั้นแยมที่ปรุงสุกจะเทลงในขวดและปิดฝาให้แน่น
วิธีการจัดเก็บช่องว่างอย่างถูกต้อง?
ชิ้นงานที่ม้วนในกระป๋องไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในห้องครัวซึ่งมีอุณหภูมิสูงกว่า 10-15 องศา ขอแนะนำให้ถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินที่เย็นซึ่งแยมจะไม่เสื่อมสภาพภายใน 2-4 ปี อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บของเตรียมฤดูหนาวในระยะยาว ในกรณีนี้สามารถวางขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงได้
ข้อสรุป
จากผลมะยมที่โตแล้วมักมีการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวด้วยการเติมมะนาว ในการสร้างแยมแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำขนมหวานโดยไม่ต้องปรุง
