สูตรง่ายๆในการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
คุณต้องทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าแสนอร่อยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต เบอร์รี่หอมที่เก็บได้ในป่าหรือในทุ่งนาจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข และเพื่อรักษารสชาติของฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวแยมทำจากสตรอเบอร์รี่
คุณสมบัติของการทำแยมสตรอเบอร์รี่
การทำแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร สตรอเบอร์รี่ถูกล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและขวดจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ สามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือผลเบอร์รี่ลงในแยมได้หากต้องการ ในการทำแยมแยมจะต้องต้มก่อนจากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้ง
เพื่อให้เข้าใจว่าจะปรุงความหวานได้มากเพียงใดคุณต้องดูความหนาของส่วนผสม แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะสิ้นสุดลงและเป็นของเหลวคุณต้องพักไว้สักครู่ ค่อยๆมันจะเริ่มข้น
วิธีเตรียมขวดโหล
ก่อนปรุงอาหารกระป๋องเตรียมไว้ล่วงหน้า ขั้นแรกให้ล้างด้วยผงซักฟอกให้สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้ง หลังจากการอบแห้งขวดที่ทำความสะอาดจะถูกทำให้ร้อน ขวดจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้แก้วร้อน
วิธีการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว
แยมมีกลิ่นหอมจากสตรอเบอร์รี่ป่า มีขนาดใหญ่เหมาะสำหรับทำขนม นอกจากนี้ยังใช้สตรอเบอร์รี่ในสวนหรือรีมินัลในการทำแยม แต่รสชาติจะเข้มข้นน้อยกว่า สตรอเบอร์รี่สีขาวให้ผลผลิตเช่นเดียวกับสีแดง
แยมที่อร่อยที่สุดได้จากสตรอเบอร์รี่สุกในทุ่งหญ้าหรือทุ่งนา
ขนมมีกลิ่นหอมและหวานมาก สตรอเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในทุ่งนาและทุ่งหญ้านั้นหวานกว่าสตรอเบอร์รี่ป่า
สูตรแยมสตรอเบอรี่
มีหลายสูตรสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ เตรียมด้วยการเพิ่มถั่วผลเบอร์รี่และเครื่องเทศอื่น ๆ
ด้วยน้ำเพิ่ม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการต้มแยมสตรอเบอร์รี่คือการเติมน้ำ การทำอาหารด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ไว้ได้:
- ล้างสตรอเบอรี่และปอกเปลือกออก
- ใส่กระทะปิดด้วยน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟ
- ผัดแยมพอเดือดแล้วเอาฟองออก
- แยมจะถูกต้มภายใน 15-20 นาที ขั้นตอนการต้มซ้ำ 3-4 ครั้ง
เมื่อแยมพร้อมเทลงในขวดและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆห้านาที
แยม "ห้านาที" ด้วยผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม:
- สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่และสารให้ความหวาน
- คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
- จากนั้นเทแยมลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมเทใส่ขวดหรือรับประทานทันที น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ของเหลวกลายเป็นน้ำตาล
แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง
แยมโดยไม่ต้องปรุงไม่เพียง แต่ให้ความหวานอร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในการปรุงอาหารคุณต้องคลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยสารให้ความหวานและทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเทใส่ขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิด คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำในสูตรนี้
แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
หากเวลาสั้นและคุณต้องการปรุงความหวานอย่างเร่งด่วนคุณสามารถทำได้โดยใช้หลายผู้เล่น:
- สตรอเบอร์รี่ล้างและเทลงในหม้อหุงช้า หลับไปพร้อมกับสารให้ความหวานและปิดฝาด้วยน้ำ
- เทคนิคการปรุงคล้ายกับการปรุงอาหารในกระทะ ตั้งโหมด "เดือดปุด ๆ " และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที
- เมื่อทุกอย่างพร้อมเทน้ำเชื่อมลงในขวดรีดด้วยฝาปิดและวางคว่ำลง
เย็นถึงอุณหภูมิห้องและลดลงสู่ชั้นใต้ดิน
แยมสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์
คุณสามารถทำแยมได้ด้วยการเติมอัลมอนด์ จะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติ:
- ล้างสตรอเบอรี่หั่นอัลมอนด์เป็นเกล็ด
- เทน้ำลงในกระทะใส่สารให้ความหวานและน้ำมะนาว
- นำของเหลวไปต้ม จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่
- ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเดือดประมาณ 25-35 นาที ความหวานควรมีความข้น
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. Amaretto และปรุงอาหารอีก 5 นาที เทลงในขวดและเย็น
แยมสตรอเบอร์รี่กับเหล้ารัม
ในการทำแยมด้วยเหล้ารัมคุณต้องใช้เหล้ารัม 100 กรัมกรดซิตริก 10 กรัมน้ำตาลและผลเบอร์รี่:
- ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ก้นกระทะปิดด้วยสารให้ความหวานและโรยด้วยเหล้ารัม
- จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่สารให้ความหวานและเหล้ารัมอีกชั้น
- ใส่ผลเบอร์รี่ในตู้เย็นค้างคืน
- ใส่ไฟนำไปต้มและใส่กรดซิตริก
นำออกจากเตารอจนส่วนผสมเย็นลง แล้วต้มอีกครั้ง
แยมสตรอเบอรี่กับมิ้นท์และมะนาว
ได้รับแยมอะโรมาติกหนา ๆ ด้วยการเติมสะระแหน่และมะนาว:
- ในการเตรียมความหวานคุณจะต้องใช้มะนาว 1 ลูกสะระแหน่สดสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลสักสองสามก้าน
- ปิดฝาด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืน ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ค้างคืน
- วันรุ่งขึ้นพวกเขาเริ่มทำอาหาร
- เติมน้ำมะนาวและสะระแหน่บด ใส่ไฟ ปรุงเป็นเวลา 6 นาที
- จากนั้นกรองน้ำเชื่อมและแยกเก็บไว้จนกว่าจะเย็น
เมื่อส่วนผสมอยู่ในอุณหภูมิห้องเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม เติมสะระแหน่อีกเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร
สตรอเบอร์รี่กับมะยม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมมะเฟือง:
- ล้างผลเบอร์รี่และปิดด้วยสารให้ความหวาน
- ใส่ไฟ
- ปรุงจนเดือด
- จากนั้นนำออกจากความร้อนจัดใส่ภาชนะพักให้เย็นและวางในที่เย็น
แยมสตรอเบอร์รี่กับลาเวนเดอร์
ไม่ยากที่จะเตรียมแยมลาเวนเดอร์อย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ให้ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลในตอนกลางคืน ในตอนเช้าปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 6 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง นำออกจากความร้อนและเย็น จากนั้นใส่ดอกลาเวนเดอร์แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที น้ำมะนาวเพิ่มด้วย
แยมสตรอเบอร์รี่ไม่มีความขม
ในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องขมคุณต้องเพิ่มลูกเกดลงไป สตรอเบอร์รี่และลูกเกดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในชั่วข้ามคืนและในเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็เริ่มทำอาหาร ใส่ภาชนะลงในกองไฟคนตลอดเวลาปรุงเป็นเวลา 6 นาที เมื่อส่วนผสมเดือดนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น เทใส่ภาชนะแช่เย็นหรือต่ำลงในห้องใต้ดินและทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว และในฤดูหนาวเพลิดเพลินไปกับความหอมหวาน
