สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมลูกเกดสีแดงและสีขาวสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านมักเตรียมแยมไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากหลาย ๆ อย่างในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้จึงได้รับขนมหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว การทำแยมลูกเกดสีแดงและสีขาวจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักเพราะมีสูตรง่ายๆที่จะดึงดูดแม่บ้านที่อายุน้อยและมีประสบการณ์ ความเปรี้ยวและกลิ่นหอมของแยมจะถูกใจทุกคน
คุณสมบัติของการทำแยมจากลูกเกดขาวและแดง
ในฤดูร้อนคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันสำหรับแยม ลูกเกดสีแดงและสีขาวสามารถใช้ร่วมกันได้ การผสมผสานนี้ทำให้ขนมอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขอแนะนำให้เลือกสูตรที่มีน้ำเชื่อม วิธีทำอาหารนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะอยากได้แยมเยอะ ๆ แต่ก็ไม่ควรใส่เบอร์รี่ลงในกระทะมากเกินไป
ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำ จำเป็นต้องกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน สำหรับสิ่งนี้จะใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ ผัดให้เข้ากัน อย่าทิ้งชิ้นงานไว้โดยไม่ต้องใส่
ส่วนผสมสำหรับสูตร
แยมลูกเกดแดงและขาวจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน สามารถปรับปรุงสูตรที่ระบุได้หากต้องการ: ผลเบอร์รี่ถูกบดและผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเตรียม:
- ลูกเกดขาวและแดง - 1 กก.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1.5 กก.
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตร จากนั้นขนมที่เตรียมไว้จะมีรสหวานปานกลางและอร่อย
เฉพาะของทางเลือกของผลเบอร์รี่
การเก็บเกี่ยวจะมีคุณภาพสูงเฉพาะเมื่อเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม:
- ควรคัดแยกวัตถุดิบ อย่าลืมเอาผลเบอร์รี่ที่แห้งและยับยู่ยี่ออก
- ขยะกิ่งไม้แผ่นออกด้วย
- ผลเบอร์รี่สุกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับของหวาน
- ก้านจะต้องถูกลบออก
ต้องล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นโดยใช้กระชอน
หากการเก็บเกี่ยวดำเนินการจากผลไม้ที่ไม่สุกหนาแน่นจำเป็นต้องลวกก่อนที่จะใส่วัตถุดิบลงในอ่าง จากนั้นก็จะนุ่มขึ้น.
กฎการเตรียมภาชนะ
ต้องเตรียมไหสำหรับถนอมแยม ขั้นแรกพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ สิ่งสำคัญคือต้องปราศจากข้อบกพร่อง ปกต้องมีคุณภาพสูงด้วย
กระป๋องที่เตรียมไว้จะต้องล้างด้วยน้ำและโซดาซึ่งจะสามารถกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ จากนั้นล้างภาชนะให้สะอาด ในตอนท้ายจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อ วิธีที่ง่ายที่สุดคือในไมโครเวฟ ใส่น้ำในขวด 2 ซม. และวางในเตาอบ
ใช้เวลา 2 นาทีในการฆ่าเชื้อในภาชนะ
ขั้นตอนการปรุง
ขั้นตอนการเตรียมแยมมีดังนี้:
- ขั้นแรกใส่น้ำลงในแก๊สแล้วเทน้ำตาลลงไป (1 แก้ว) นำไปต้ม. เพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
- ผลเบอร์รี่ต้องจุ่มลงในน้ำเชื่อม
- จากนั้นเติมน้ำตาลทรายที่เหลือ ควรต้มแยมประมาณ 30-60 นาที ที่สำคัญคือมีความหนา
เป็นอันเสร็จสิ้นการเตรียมขนม ผลิตภัณฑ์สามารถวางในขวดและปิดด้วยฝาปิด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ขอแนะนำให้ทิ้งแยมลูกเกดไว้ที่อุณหภูมิ 12-17 องศา ขวดโหลที่มีช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง
คุณสามารถเก็บแยมได้หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดนานถึง 2 ปี ในช่วงเวลานี้การเก็บเกี่ยวลูกเกดจะยังคงมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด
