13 สูตรอร่อยสำหรับทำแยมบวบกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
บวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย ร่วมกับมะนาวพวกเขาเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีประสิทธิภาพดังนั้นจึงมักใช้การรวมกันของพวกเขาในการเตรียมการดูแลรักษาบ้าน รสชาติของแยมเลมอนสควอชยากที่จะคาดเดาว่าทำจากผัก และถ้าคุณเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงไปคุณจะได้ของหวานที่ไม่ธรรมดาและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
คุณสมบัติของการปรุงบวบกับมะนาว
ผักควรล้างปอกเปลือกเมล็ดออก เพื่อให้แยมข้นขึ้นบวบหั่นบาง ๆ จะต้องทำให้แห้งโดยเอาน้ำผลไม้ออก
เนื้อส้มถูกบดพร้อมกับความเอร็ดอร่อยซึ่งทำให้แยมมีรสชาติ
ความจำเพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์
บวบทุกชนิดความสุกปานกลางผิวบางเหมาะสำหรับทำขนม
ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนได้มาจากบวบและพันธุ์สีเหลืองทำให้จานมีสีทอง
การเตรียมภาชนะ
ก่อนปรุงอาหารขวดขนาด 1 ลิตรจะถูกฆ่าเชื้อในเตาอบไมโครเวฟหรือบนกระทะที่มีน้ำเดือด สะดวกในการใช้ฝาปิดแบบบิด จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเหมือนฝาปิดผนึกทั่วไป
สูตรการทำแยมบวบกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลผลไม้แห้งเครื่องเทศถั่วลงในจาน
รุ่นคลาสสิก
ในการปรุงแยมง่ายๆด้วยความเปรี้ยวดั้งเดิมคุณต้อง:
- บวบและน้ำตาล 2 กิโลกรัม
- มะนาว 4 ลูก
เตรียม:
- ส้มและผักหั่นเป็นชิ้นผสมในกระทะกับน้ำตาล
- อุ่นมวลฉ่ำบนกองไฟจนเดือด
- ต้มประมาณ 2 นาทีปล่อยให้เย็นแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน 5 ครั้ง
เมื่อผักเปลี่ยนเป็นใสจานก็พร้อม
สูตรอาหารด่วน
ด้วยเครื่องขูดคุณสามารถเตรียมแยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์:
- บวบ - 1 กิโลกรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 600 กรัม
เตรียม:
- ตะแกรงผักที่ปอกเปลือกผสมกับน้ำตาล
- ตัดส้มที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับบวบ
- ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟปล่อยให้เดือดและเย็น 3 ครั้ง
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟหรือกระป๋อง
ด้วยสีส้ม
จำเป็นต้องใช้:
- บวบ - 3 กิโลกรัม
- ส้มมะนาว - ละ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 2.5 กิโลกรัม
- เนย - 50 กรัม
- คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- บดผักและผลไม้รสเปรี้ยวโดยไม่มีเปลือกในเครื่องบดเนื้อ
- ละลายเนยกับเครื่องเทศและทรายหวานในกระทะ
- เพิ่มส่วนผสมของผักและผลไม้ปล่อยให้เดือด
- ลดความร้อนปรุงเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- ต้มเดือดและเย็นอีก 2 ครั้ง
โป๊ยกั๊กสามารถใส่เครื่องเทศได้
กับถั่ว
เพื่อให้รสชาติหวานของแยมเปลี่ยนไปคุณสามารถทำให้มันอร่อยได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
- 0.5 ถ้วยวอลนัท
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำ 350 มิลลิลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
- สับผักและถั่ว
- เตรียมน้ำเชื่อม
- ใส่บวบลงไปนำไปต้ม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น
- เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยถั่วกับผักปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
ความหนาและบวบสีส้มเป็นสัญญาณของแยมสำเร็จรูป
ด้วยแอปริคอตแห้ง
ส่วนประกอบ:
- บวบ 500 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
- 1 มะนาว
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- 2 ช้อนชาเพคติน
- หยิกลูกจันทน์เทศ
เตรียม:
- ล้างแอปริคอตแห้งแล้วแช่ในน้ำร้อน
- ตัดส้มด้วยเปลือกเป็นวงกลมซึ่งหั่นเป็น 4 ส่วน
- หั่นผักเป็นก้อน
- ทำน้ำเชื่อมในน้ำจากแอปริคอตแห้ง
- เพิ่มแอปริคอตแห้งสับบวบและส้มลงไป
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเอาโฟมออก
- ผสมทรายหวานและเพคตินหนึ่งช้อนชาใส่ลูกจันทน์เทศลงไปคนให้เข้ากัน
- หลังจาก 2 นาทีนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด
คุณสามารถลิ้มรสจานอำพันที่สดใสได้หลังจาก 3 วัน
ด้วยสะระแหน่
แยมหอมอร่อยได้สะระแหน่
ส่วนผสม:
- บวบ 1 กิโลกรัม
- มะนาวเปลือกหนา 1 ลูก
- น้ำตาล 500 กรัม
- สะระแหน่อ่อน 5 ก้าน
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 40 นาที
- ใส่กระทะบนเตาปล่อยให้บวบเดือดและรอไฟอ่อน ๆ อีก 20 นาที
- หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ หั่นครึ่ง
- สับใบสะระแหน่
- เพิ่มผักปรุงอาหารอีก 20 นาที
เติมน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของทินเนอร์
กับแอปเปิ้ล
สูตรยอดนิยมคือบวบกระป๋องกับแอปเปิ้ล
ต้องทำอาหาร:
- บวบและแอปเปิ้ล 500 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม 1 ผล
วิธีทำอาหาร:
- บวบและแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำตาลน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- ปรุงอาหารเติมน้ำถ้าจำเป็น
จานพร้อมใน 15 นาที
ด้วยเครื่องเทศ
แยมเนื้อหนาเสริมด้วยกลิ่นของวานิลลาอบเชยกานพลูโป๊ยกั๊ก สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในสูตรอาหารใดก็ได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ด้วยส้มและสับปะรด
ขนมสีทองที่ละเอียดอ่อนได้มาจากพันธุ์บวบสีเหลือง
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 1 กิโลกรัม
- สับปะรด - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- หั่นผักและสับปะรดโดยไม่มีเปลือกเป็นก้อนผสมกับน้ำตาล
- ต้มส่วนผสมฉ่ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- บดส้มในเครื่องบดเนื้อใส่บวบและสับปะรดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สับปะรดสดเท่านั้นที่เหมาะกับแยม
ด้วยขิงในหม้อหุงช้า
ง่ายต่อการเตรียมแยมด้วยตัวเลือกพิเศษในเมนูผู้เล่นหลายคน
ส่วนผสม:
- บวบ - 1 กิโลกรัม
- ขิง - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 300 มิลลิลิตร
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 250 มิลลิลิตร
เตรียม:
- บดผักและแอปเปิ้ลด้วยขิงในเครื่องบดเนื้อ
- เตรียมน้ำเชื่อมใส่น้ำมะนาวตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
- ใส่น้ำเชื่อมและส่วนผสมแอปเปิ้ลสควอชลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "แยม"
เตรียมอาหารได้ง่ายด้วยระบบปิดอัตโนมัติ
ในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนประกอบ:
- บวบและน้ำตาล - กิโลกรัม
- 2 มะนาว
- 1 ลูกพีช
เตรียม:
- หั่นผักเป็นก้อนพักไว้ในน้ำ
- ตัดส้มและพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดความเอร็ดอร่อยใส่บวบผสมกับน้ำตาล
- ใส่เครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 20 นาที
ม้วนขนมลงในขวด เมื่อเย็นลงคุณสามารถลิ้มรสได้
เพื่อไม่ให้ผลไม้รสเปรี้ยวเพิ่มความขมเปลือกสีขาวจึงถูกตัดออก
สูตรอาหาร
ส่วนผสม:
- บวบ 2 กิโลกรัม
- 4 มะนาว
- สารให้ความหวาน 6 กรัม
สูตรอาหาร:
- หั่นผักบาง ๆ ส้ม - ใหญ่
- ใส่ในกระทะที่มีสารให้ความหวานยืนยันในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 2 นาทีปล่อยให้เย็นทำซ้ำ 5 ครั้ง
แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้
แยมบวบกับมะนาวฝาน
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
- 2 มะนาว
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
เตรียม:
- ทำน้ำเชื่อมด้วย¾ปริมาณน้ำตาล
- หั่นผักเป็นก้อนบดผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องปั่น
- เทชิ้นผักและทรายหวานที่เหลือลงในน้ำเชื่อมเดือด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนผักเดือด
- ใส่น้ำซุปข้นมะนาวคนให้เข้ากัน
ภายใน 20 นาทีจานจะได้รับความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลสามารถเทลงในขวดได้
วิธีการจัดเก็บรักษาอย่างถูกต้อง?
แยมที่ทำจากบวบและน้ำตาลส่วนเท่า ๆ กันสามารถเก็บไว้ได้ 2 ปีในห้องใต้ดินที่เย็น หากมีความหวานน้อยในขนมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน
