3 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำแยมลูกแพร์และถั่วสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรแยมจำนวนมาก จากสิ่งที่พวกเขาไม่ปรุงมัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำแยมลูกแพร์ธรรมดา แต่ใส่ถั่วลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ แยมลูกแพร์ช่วยเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสูตรอาหารทั่วไปนี้
คุณสมบัติของการทำแยมจากลูกแพร์กับถั่ว
ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแยมลูกแพร์ด้วยการเติมถั่วที่คุณชื่นชอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายในการทำขนมนี้
ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก
สำหรับแยมลูกแพร์และถั่วต้องใช้ลูกแพร์สุกหวานและถั่วใด ๆ อาจเป็นวอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัทและอื่น ๆ ผลไม้สามารถนำมาไม่สุกได้ในกรณีนี้จะต้องต้มให้นานขึ้นเพื่อให้เนื้อนิ่ม
คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรอาหารเพื่อสร้างรสชาติขนมที่แปลกตาได้ ตัวอย่างเช่นผลไม้เช่นมะนาวลูกเกดเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆมีความเหมาะสม
ก่อนปรุงอาหารผลไม้จะถูกล้างและคว้านเมล็ด คุณสามารถตัดมันโดยใช้วิธีที่คุณชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นก้อนหั่นเป็นชิ้นหรือทิ้งไว้ให้มิดชิด เช่นเดียวกับถั่ว สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทิ้งไว้ทั้งหมด
วิธีเตรียมภาชนะ
ขอแนะนำให้ปรุงการถนอมอาหารในกระทะเคลือบ หากคุณต้องปรุงอาหารด้วยอลูมิเนียมหลังจากปรุงอาหารชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนไปยังกระป๋องทันที ถ้าทิ้งไว้ในกระทะกรดจะเริ่มสะสมและรสชาติไม่ดี
การเก็บรักษาที่เสร็จสิ้นแล้วจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ตามปกติ วิธีหนึ่งคือด้วยไอน้ำ ตัวอย่างเช่นบนกาน้ำชา ในการทำเช่นนี้โถจะถูกติดตั้งแทนฝากาน้ำชาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที
วิธีที่สองคือในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ให้วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นกระทะใบใหญ่จากนั้นเติมน้ำลงไปแล้วใส่ขวดโหลเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกทันที
วิธีฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุดคือในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ 2 ซม. ลงในขวดโหล จากนั้นตั้งไฟที่ 600 W. ตัวจับเวลาตั้งไว้ 2-3 นาที
สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ภาชนะเปล่าในไมโครเวฟมิฉะนั้นอาจเสื่อมสภาพ
วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน
การทำแยมลูกแพร์กับถั่วสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถใช้ในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติกระป๋องที่ผิดปกติ
สูตรง่ายๆ
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ลูกแพร์ 3 กก.
- ถั่ว 500 กรัม (เฮเซลนัทหรือวอลนัท);
- น้ำตาลทราย 2 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- สามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้หากผลไม้มีรสหวาน
- ตัดผลไม้ปอกเปลือกและหั่นอีกสองชิ้นเพื่อทำเป็นไตรมาส
- จากนั้นคุณต้องปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนปรุงประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลา ใส่ถั่วลงในมวล ผัดปรุงต่ออีก 10 นาที ปิดชิ้นงานและปิดด้วยฝา ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำกลับไปตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
ตัวแปร Citrus
อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ผลไม้เช่นมะนาว
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- ลูกแพร์ 2 กก.
- 1 มะนาว
- 2 ส้ม;
- เฮเซลนัทสับ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกเปลือกผลไม้ ตัด แต่อย่างใด.
- ลวกส้มด้วยน้ำเดือด บีบน้ำออกจากมะนาว สับส้มด้วยความเอร็ดอร่อย.
- ใส่ลูกแพร์และส้มลงในเครื่องปั่นและสับ หรือคุณสามารถหั่นผลไม้ทิ้งไว้
- คลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่มวลลงในกระทะเทน้ำมะนาว ใส่ไฟ ปรุงอาหารจนเดือดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นลดให้น้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มถั่ว จัดเตรียมการเก็บรักษาสำเร็จรูปในธนาคาร
ด้วยลูกเกด
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ลูกแพร์ 2 กก.
- วอลนัท 2 ถ้วย
- ลูกเกด 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 กก.
ทำอาหารอย่างไร:
- สับถั่ว ล้างลูกเกดให้สะอาดใต้น้ำใส่กระชอนแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- ในเวลานี้ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาที
- โอนชิ้นส่วนลงในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม
- จากนั้นเมื่อมวลเดือดให้ลดไฟอ่อนลง เคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
- เติมถั่วและลูกเกดสักครู่ก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร ปิดฝาเคี่ยวจนนุ่ม
กฎการจัดเก็บสำหรับชิ้นงาน
ขอแนะนำให้เก็บรักษาสำเร็จรูปในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวกห่างจากแสงแดด ที่ดีที่สุดคือใส่กระป๋องในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นระเบียงหรือตู้กับข้าวก็ใช้ได้เช่นกัน อายุการเก็บรักษาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วประมาณ 2 ปี
หากยังไม่ได้รับการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้กินแยมโดยเร็วที่สุด
