5 สูตรสำหรับทำแยม chokeberry กับส้ม

Chokeberry (chokeberry) มีพวงที่ไม่หวานเกินไป แต่เนื่องจากมีรสฝาดที่น่าพอใจจึงใช้ในการปรุงอาหาร ช่วงของการใช้ chokeberry นั้นไม่รู้จักเหนื่อย การเตรียมแยม chokeberry กับส้มเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

เนื้อหา

1 ความลับในการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับส้มสำหรับฤดูหนาว
2 การเลือกและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์
3 การเตรียมภาชนะ
4 วิธีทำแยมโรวันดำกับส้มที่บ้าน
5 คุณสมบัติการจัดเก็บ

ความลับในการทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงขนมแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร:

ผลไม้เล็ก ๆ มีผิวที่หนาแน่นดังนั้นจึงต้องเทน้ำร้อนและลวกเป็นเวลาหลายนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการแช่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม
ผลเบอร์รี่มีรสขมดังนั้นคุณต้องใช้น้ำตาลมากในการเตรียม
คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราย จะใส่สารให้ความหวานมากน้อยแค่ไหนขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน

การเลือกและจัดเตรียมผลิตภัณฑ์

ในการทำแยมคุณต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่สามารถให้น้ำผลไม้ได้ นอกจากนี้ chokeberry ควรมีความหนาแน่นเงาสม่ำเสมอ ไม่ได้นำผลเบอร์รี่ที่มีจุดในแยม

สำคัญ: ไม่ควรมีขนมที่เน่าเสียในขนมเพราะแม้แต่ผลไม้เล็ก ๆ 1 ลูกก็สามารถทำลายอาหารอันโอชะได้และจะไม่ยืนในฤดูหนาว

การเตรียมภาชนะ

สำหรับแยมให้ใช้ภาชนะแก้ว เริ่มแรกธนาคารจะเทด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างด้วยโซดามัสตาร์ดสบู่ จากนั้นจึงล้างออก

ก่อนเติมแยมให้เต็มขวดจะต้องผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ ตัวเลือก:

กระป๋องที่ล้างแล้ววางลงบนกาต้มน้ำเดือดโดยให้คอลงและเก็บไว้เป็นเวลา 25 นาที
ภาชนะเต็มไปด้วยน้ำและอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที
ภาชนะแห้งที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบค่อยๆอุ่นขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมโรวันดำกับส้มที่บ้าน

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมขนมให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เถ้าภูเขา 1.3 กก.
1 ชิ้น ส้ม;
1.1 กก. น้ำตาล
น้ำ 900 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เลือกไว้ในกระชอนแล้วล้าง
ใส่ chokeberry ลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ
ส่งไฟ เบอร์รี่ควรปรุงประมาณ 7 นาที
น้ำตาลจะถูกนำมาใช้กับความต่อเนื่องของการปรุงอาหารต่อไปอีก 7 นาที
หลังจากนั้นต้องย้ายอาหารอันโอชะไปยังห้องเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ส้มถูกปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้นสับในเครื่องปั่น
แยมกลับไปที่เตาอีกครั้งและเมื่อเริ่มเดือดจะมีการนำส้ม
หลังจากผ่านไป 6 นาทีแก๊สจะดับลงและเทลงในกระป๋อง

โดยไม่ต้องปรุง

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมดิบจะช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับ

รายการส่วนประกอบ:

Berry - 600 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 500 กรัม

ขั้นตอนการปรุงทีละขั้นตอน:

Aronia เทด้วยน้ำล้าง
ส่ง chokeberry กับชิ้นส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ
เทน้ำตาลทรายด้วยกรดซิตริก
กวนแยมและวางในขวดโหล

สูตรสำหรับแยมนี้ค่อนข้างง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิในการเก็บรักษาเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น หากมีเพียงไม่กี่กระป๋องคุณสามารถเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดในตู้เย็น

"ห้านาที"

ขนม Chokeberry สามารถเตรียมได้ใน 5 นาทีและเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้ใส่วานิลลินและส้ม 2 หรือ 3 ลูก

รายการส่วนผสม:

ส้ม - 3 ชิ้น
ผลเบอร์รี่ Rowan-blackberry - 2 กก.
น้ำ - 300 มล.
น้ำตาล - 1 กก.

โรวันถูกล้างและลวกเป็นเวลา 2 นาที น้ำผลไม้คั้นจากส้ม Chokeberry ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นน้ำตาลทรายจะถูกเติมลงไป มวลถูกต้ม หลังจากนั้นจะเติมน้ำส้มและวานิลลิน แยมควรปรุงประมาณ 10 นาที

ลองดูสิ ด้วย