สูตรง่ายๆ 25 อันดับแรกสำหรับการทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเย็นคุณต้องการสิ่งที่สดใสมีแดดและชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเก็บข้าวของเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากผลไม้นานาชนิด ยิ่งไปกว่านั้นอาหารอันโอชะไม่เพียง แต่ควรอร่อย แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายที่อ่อนแอ - เป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหาร และแยมอำพันที่ทำจากแอปริคอตในสวนจะเป็นตัวเลือกที่ดี

คุณสมบัติของการทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้อาหารที่ยอดเยี่ยมคุณต้องใส่น้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่คุณใส่ในผลไม้ และมากยิ่งขึ้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หลังจากเดือดแยมแล้วจะเตรียมอย่างเคร่งครัดตามเวลาหรือดูความสอดคล้องที่ต้องการ โดยปกติระยะเวลาการปรุงอาหารต่อเนื่องไม่เกิน 40-50 นาที

ความจำเพาะของการเลือกส่วนผสมหลัก

เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพสูงและมีรสชาติอร่อยให้เลือกผลไม้ที่หนาแน่นสุกและสวยงาม พวกเขาไม่ควรเน่าเสียน่าเบื่อหรือสุกเกินไป เมื่อใช้ผลไม้ในสวนที่ไม่สุกผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะเป็นน้ำสีและกลิ่นไม่อิ่มตัว

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

สำหรับการจัดเก็บช่องว่างในระยะยาวสำหรับฤดูหนาวพวกเขาเข้าใกล้การเตรียมภาชนะอย่างมีความรับผิดชอบ ล้างขวดโหลให้สะอาดจากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำบนกระทะวางในไมโครเวฟหรือทอดในเตาอบ

วิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้าน?

ในการทำแยมคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นจานฆ่าเชื้อขวดและปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรอย่างเคร่งครัด

สูตรคลาสสิก

คุณยายก็ใช้สูตรนี้เช่นกันทุกคนคงจำอ่างอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่กำลังเดือดอยู่ในห้องครัว แต่ตอนนี้พวกเขายังคงปรุงต่อไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีเหลืองอำพันของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ส่วนผสม:

• แอปริคอตสุก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ผลไม้จะถูกล้างหักและนำเมล็ดออกทั้งหมด
2. ตอนนี้กำลังเตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาลเทลงในกระทะและเทน้ำจากนั้นวางบนเตาและต้มจนน้ำเชื่อมใส จากนั้นเทแอปริคอตลงในกระทะทุกอย่างผสมกันและปิดความร้อน
3. พวกเขารอให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วจึงเปิดไฟอีกครั้งและนำไปต้ม ขั้นตอนนี้ทำหลายครั้งต่อวัน
4. วันรุ่งขึ้นต้มอีกครั้งปล่อยให้เย็นจากนั้นต้มจนสุกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หลุม "ห้านาที" ด้วยนิวคลีโอลี

ในการเตรียมแยมสีเหลืองอำพันแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ใช้แอปริคอต 2 กิโลกรัมน้ำตาล 3 กิโลกรัมและน้ำ 800 มิลลิลิตร

ผลไม้ล้างแห้งผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก จากนั้นให้แยกนิวเคลียสออกก่อน จากนั้นพวกเขาจะปิดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 8-9 ชั่วโมง และทำไมต้องสลับเวลาปรุงอาหาร 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเมล็ดและแช่แยม 2 ครั้ง

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

นี่เป็นสูตรง่ายๆค่อนข้างรวดเร็ว แต่อร่อย แยมมีสีเหลืองอำพันหนาสม่ำเสมอเหมือนแยม คุณจะต้องมีแอปริคอต 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 500 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้เนื้อแน่นไม่สุกเกินไป พวกเขาจะล้างและแห้งอย่างดีจากนั้นแบ่งเป็นครึ่งหลุม ขวดขนาด 500 มิลลิลิตรเหมาะสำหรับทำอาหาร

วางแอปริคอตไว้ในนั้นโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้ใส่สองสามชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ใช้กระทะทาก้นด้วยเศษผ้าใส่ขวดแล้วเทน้ำลงไป จากนั้นนำไปตั้งไฟและต้มประมาณ 20 นาที

ลองดูสิ ด้วย

12 สูตรง่ายๆในการทำแยมไขกระดูกสำหรับฤดูหนาว

ในเตาอบ

ตัวเลือกนี้รสชาติไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมแถมยังประหยัดเวลาอีกด้วย ในการทำแยมให้ใช้แอปริคอต 3 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำส้มสายชูไวน์ 200 มิลลิลิตร

ผลไม้จะถูกล้างแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ และเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออก จากนั้นใส่ในชามโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชูและวางในที่อุ่น ๆ สักสองสามชั่วโมง

จากนั้นเปิดเตาอบที่ +180 C แล้วใส่ชามลงบนถาดอบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนบางครั้งกวนเป็นเวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ

ในเครื่องทำขนมปัง

แยมที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีสีสวยสดใส กลายเป็นว่าอร่อยจริงๆด้วยความเปรี้ยวสดชื่นเผ็ด ๆ ใช้แอปริคอต 800 กรัมน้ำตาล 700 กรัมน้ำมะนาวหนึ่งในสามและโหระพา

ล้างแอปริคอตหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปยังถาดของเครื่องทำขนมปังเพิ่มไธม์และน้ำมะนาว

เปิดโหมดกระดาษติดและปิดฝา ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในการทำแยมผลไม้จะถูกขัดจังหวะล่วงหน้าในเครื่องปั่น

ใน airfryer

ตัวเลือกที่น่าสนใจและสะดวกสบายคือการทำแยมโดยใช้หม้ออบลม ในแง่ของรสชาตินั้นไม่ด้อยไปกว่าการปรุงบนเตาไฟเลยและมันก็ไม่ยากเลยที่จะทำ ใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 800 กรัม

จากนั้นแอปริคอตที่ล้างแล้วและหลุมจะถูกใส่ในขวดและปิดด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นปล่อยให้น้ำทำงานเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นนำไปใส่ในหม้อทอดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที

ในผู้เล่นหลายคน

เพื่อความสะดวกรวดเร็วในการปรุงอาหารในหลาย ๆ เมนูให้ใช้แอปริคอต 1 กิโลกรัมน้ำตาล 500 กรัมน้ำ 100 มิลลิลิตร (ครึ่งแก้ว) และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือ "ปรุงหลายอย่าง" เป็นเวลา 12-15 นาที จากนั้นเปิดฝาผัดและปรุงจนนุ่ม

ตัวเลือกที่มีถั่ว

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ใช่แค่แยม แต่เป็นสลัดผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง

สำหรับการปรุงอาหาร:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 20 มิลลิลิตร
• วอลนัท (เมล็ด) - 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากนั้นต้มผลไม้ในนั้นเคล็ดลับอยู่ที่การวางถั่วไว้ในแอปริคอตแทนเมล็ดพืชและใช้ไม้เสียบไม้เสียบ

ด้วยกรดซิตริก

ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่มีสีสวยสดใสและเนื้อละเอียดอ่อน สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมและกรดซิตริกหนึ่งในสามของช้อนชา

ด้วยส้ม

แยมนี้มีกลิ่นแอปริคอท - ซิตรัสที่น่าอัศจรรย์และมีรสหวานเข้มข้น สำหรับการปรุงอาหารผลไม้จะถูกผ่าครึ่งเมล็ดจะถูกดึงออกและโรยด้วยน้ำตาลพวกเขาจะถูกปล่อยให้น้ำไหลเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ส้มถูกสับในเครื่องปั่นเพิ่มแอปริคอตและส่งไปยังกองไฟ

1. แอปริคอตไม่สุกเล็กน้อย - 1 กิโลกรัม
2. ส้มผิวบาง - 400 กรัม
3. น้ำตาล - 900 กรัม

ลองดูสิ ด้วย

สูตรที่ดีที่สุดและน่าสนใจสำหรับการทำสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สูตรชาววัง

สูตรที่น่าสนใจอร่อยและเป็นต้นฉบับ คุณจะต้องใช้ผลไม้ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 500 กรัมและน้ำ 250 มิลลิลิตร (แก้ว) ผลไม้ล้างแห้งและเมล็ดจะถูกลบออก เมล็ดจะถูกแยกออกและนำกลับไปใส่ในผลไม้ หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกต้มและแอปริคอตเทลงไปปล่อยให้เย็นเทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นเทผลไม้อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้งเทลงในขวดแล้วรีดขึ้น

กับลูกพีช

ในการเตรียมอาหารอันโอชะอำพันที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ลูกพีชและแอปริคอต 1 กิโลกรัมแล้วเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

กับส้มโอ

แยมนี้มีรสส้มที่เฉพาะเจาะจงกลิ่นหอมสดใสและจะเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับแอปริคอต 2 กิโลกรัมให้ใช้เกรปฟรุตขนาดใหญ่ 2 ผลใส่น้ำตาล 1.8 กิโลกรัมและน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ด้วยอัลมอนด์

การเตรียมแยมผลไม้กับอัลมอนด์จะเป็นแบบดั้งเดิม สำหรับขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้ใช้แอปริคอตและน้ำตาล 1 กิโลกรัมรวมทั้งถั่ว 100 กรัม

ด้วยเจลาติน

ผลที่ได้คือรสชาติดั้งเดิมของแยมจึงกลายเป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่และเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม สามารถวางบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยในทุกโอกาส สำหรับผลไม้ 800 กรัมให้ใช้น้ำตาล 1 แก้วเจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัมน้ำหนึ่งแก้วและกรดซิตริกสองสามกรัม (เล็กน้อย)

ด้วยมะนาว

การใส่มะนาวจะช่วยเพิ่มสีกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสของแยม ใส่ขึ้นอยู่กับสูตรและปริมาณของส่วนผสมคุณสามารถใช้ได้ทั้งน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย

ด้วยซิตรัส

กลิ่นหอมรสชาติและรสชาติทางใต้ที่เป็นเอกลักษณ์จะเพิ่มส่วนผสมของผลไม้เช่นมะนาวลงในแยมแอปริคอท สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใช้ส้ม 1 ผลและมะนาวครึ่งลูก

ด้วยเครื่องเทศ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารอันโอชะพิเศษนี้! ในผลไม้ 1 กิโลกรัมให้ใส่อบเชยกระวานและกานพลูรวมทั้งน้ำมะนาว

ด้วยใบเชอร์รี่

ด้วยตัวเลือกการปรุงอาหารนี้จะมีการเพิ่มใบเชอร์รี่สดในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งจะถูกนำออกหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แยมทอด

ความไม่ชอบมาพากลของแยมนี้คือมีการเตรียมในส่วนเล็ก ๆ ผลไม้จะกระจายในกระทะโดยให้ส่วนลึกขึ้นไปและเทน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไปแล้วทอด

ครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมอำพันขัดเงา

นี่คือวิธีเตรียมแยมแอปริคอทในโปแลนด์ ครึ่งหนึ่งของผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและทอดในกระทะจนก้อนลอยในน้ำเชื่อม

ในภาษาอาร์เมเนีย

แยมอาร์เมเนียแบบดั้งเดิมจะเป็นวิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจ ใช้ผลไม้และน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 0.5 ลิตร แอปริคอตถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มใน 2 ขั้นตอนครั้งละ 40 และ 10 นาทีจากนั้นเทลงในขวด

ในอาเซอร์ไบจัน

แยมรสชาติฝรั่งแท้ๆ ต้องใช้แอปริคอต 1 กิโลกรัมน้ำตาล 500 กรัมเกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำส้มธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะ

จากแอปริคอตที่ไม่สุกและเขียว

แยมที่น่าสนใจสามารถทำจากแอปริคอตขนาดเล็กสีเขียวหรือไม่สุกที่มีหลุมที่ไม่ได้ขึ้นรูปใช้ผลไม้ขนาดเล็ก 1 กิโลกรัมน้ำตาล 2-2.5 กิโลกรัมและน้ำมะนาวหนึ่งในสาม

แอปริคอตแช่แข็ง

สูตรที่สะดวกสำหรับการทำแยมทุกช่วงเวลาของปี สำหรับผลไม้แช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมจะใช้น้ำตาล 300 กรัมและหลังจากละลายน้ำจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อม

การจัดเก็บเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แยมที่รีดแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้านโดยมีอุณหภูมิสูงถึง +20 องศาเซลเซียสเช่นเดียวกับในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินที่ไม่แข็งตัวในฤดูหนาว ในสภาพเช่นนี้กินเวลานานเป็นปี