สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูแห่งการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์นี้เพื่อให้เพลิดเพลินกับมันในฤดูหนาวจะมีความเกี่ยวข้อง ทางเลือกหนึ่งที่เป็นที่นิยมคือทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตรดั้งเดิมทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานและมีสารอาหารมากมายที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว
คุณสมบัติของการทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
แม้ว่าเปลือกจะมีเพคตินจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ทำให้เกิดความสม่ำเสมอคล้ายวุ้น แต่ก็จำเป็นต้องตัดออกก่อนเก็บเกี่ยว ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแยมจะต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อย
เพื่อให้ส่วนผสมที่บดได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการคุณจะต้องใช้ตะแกรง
เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารและเพื่อรักษาวิตามินไว้มากขึ้นแอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับในเครื่องปั่นหรือขูด
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร
ส่วนผสมหลักคือแอปเปิ้ลซึ่งเป็นขวดต่อลิตร เติมน้ำตาลตามรสนิยม แต่ 500 กรัมก็เพียงพอสำหรับแยม นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำสะอาด 250 กรัมหนึ่งแก้ว เพื่อการถนอมอาหารที่ดีขึ้นให้ใส่กรดซิตริกหนึ่งช้อนหรือความเอร็ดอร่อย เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสม
อาหารอันโอชะในฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลทุกชนิดทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลโดยตรง หากคุณต้องการให้การเตรียมมีกลิ่นเปรี้ยวหวานคุณควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับแยม สำหรับขนมหวานจะเลือกผลไม้เนื้อนุ่มและหวาน ขั้นแรกต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นซีกและคว้านเมล็ด
กำลังเตรียมอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมจานให้ถูกต้องก่อนอื่นให้ล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสารละลายโซดา หลังจากนั้นขวดแห้งจะถูกวางไว้ในเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ ในภาชนะที่แยกจากกันคุณจะต้องต้มฝาโลหะเพื่อถนอมอาหาร หลังจากนั้นภาชนะที่เติมแล้วจะถูกวางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์เพิ่มเติม
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารเพื่อทำแยมแอปเปิ้ล - สูตรอาหารนั้นง่ายพอ
ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการปรุงอาหารส่วนผสมจะเพิ่มปริมาณขึ้นดังนั้นจึงไม่ควรใส่ชามหลายใบเกิน 2/3
หลังจากเตรียมส่วนผสมหลักแล้วแอปเปิ้ลจะถูกวางลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนปิดด้วยน้ำตาลทรายและเติมน้ำด้วยกรดซิตริก นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ในครัวโหมดพิเศษ "การดับเพลิง" จะถูกตั้งไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง หากไม่มีโหมดดังกล่าว "การอบ" จะเปิดใช้งานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเปิดโหมด "Pilaf" อีก 40 นาที ผัดส่วนผสมเป็นครั้งคราว
หลังจากเวลาผ่านไปแยมสำเร็จรูปจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่ปราศจากเชื้อห่อแล้วทิ้งไว้ในห้องเพื่อให้ข้นขึ้น
วิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างถูกต้อง?
ทันทีหลังการปั่นจะต้องซ่อนการรักษาแอปเปิ้ลไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาว ห้องเย็นและอากาศถ่ายเทเหมาะสำหรับเป็นที่เก็บแยม: ห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
หากภาชนะบรรจุผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมแยมเองตามกฎทั้งหมดขนมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ประมาณสามปี หากชิ้นงานมีขนาดเล็กหรือมีไว้สำหรับการใช้งานอย่างรวดเร็วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
