5 สูตรที่ดีที่สุดในการทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
หากคุณมีเหล้าและเหล้าบ๊วยเชอร์รี่ในสต็อกเพียงพออยู่แล้วก็ถึงเวลาเริ่มทำแยม ในกรณีนี้แยมไม่เหมาะเนื่องจากการสกัดเมล็ดจากผลไม้ขนาดเล็กหรือผลไม้สุกเป็นงานที่ค่อนข้างลำบากและน่าเบื่อ ด้วยเหตุนี้การเก็บเกี่ยวแยมลูกพลัมเชอร์รี่จึงเหมาะอย่างยิ่ง ในฤดูหนาวสามารถทาขนมปังใช้เป็นส่วนผสมในซอสหรือเมื่ออบพาย
คุณสมบัติของการปรุงแยมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
สำหรับการเตรียมช่องว่างคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ทุกขนาดและทุกประเภท ก่อนปรุงอาหารต้องล้างให้สะอาดและเป็นหลุม อาหารอันโอชะสำเร็จรูปบรรจุในขวดขนาดไม่เกินลิตร วิธีนี้จะทำให้มีแยมสดสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันหรือทำพาย.
การเตรียมผลไม้
ผลไม้ใด ๆ สามารถใช้ทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่ได้ ก่อนวางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในกระทะให้ล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ถัดไปคุณต้องเอาก้านออก หลังจากนั้นสามารถใช้ผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมอาหารได้
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?
หม้อแยมต้องล้างให้สะอาด ธนาคารสำหรับการเตรียมจะต้องฆ่าเชื้อโดยการฆ่าเชื้อแบบแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้นำเข้าเตาอบโดยให้ก้นเปียกลงไป นอกจากนี้ยังวางผ้าคลุมไว้ด้วยซึ่งจะใช้สำหรับการเย็บ จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 120 ° C แล้วเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับขั้นตอนนี้คือกระป๋องเปียก มิฉะนั้นอาจระเบิดได้
วิธีทำแยมเชอร์รี่พลัมที่บ้าน?
ก่อนเตรียมอาหารคุณต้องเตรียมกระทะชามสำหรับผลเบอร์รี่ขวดโหลและส่วนผสมที่จำเป็น สิ่งนี้ต้องการ:
- ลูกพลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- 2 มะนาว
- น้ำ 1 ลิตร
สูตรคลาสสิกสำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองหลุม
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกเมล็ดและก้านแล้วใส่ในกระทะ น้ำมะนาวและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลเบอร์รี่ จากนั้นส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันและนำไปตั้งไฟ มวลจะต้องนำไปต้มคนตลอดเวลาและนำโฟมออกจากแยม โดยทั่วไปจะต้มประมาณ 40-45 นาที
จากนั้นคุณต้องล้างขวดสามครั้งและฆ่าเชื้อ หลังจากปรุงอาหารมวลจะถูกวางในขวดกดให้เข้ากันด้วยช้อน วิธีนี้จะขจัดฟองอากาศถัดไปช่องว่างจะต้องม้วนด้วยฝาปิดและวางในที่มืดหลังจากนั้นจะต้องห่อด้วยผ้าขนหนูในครัวหลายผืนหรือผ้าห่มอุ่น ๆ
ไม่มีน้ำ
สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำในการทำแยม มวลจะมีความเข้มข้นและหนามากขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมไส้ในพาย ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับสูตรคลาสสิก
ด้วยแอปเปิ้ลและบวบ
ในกรณีนี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 800 กรัมและบวบ 600 กรัม แอปเปิ้ลที่มีบวบจะต้องล้างให้สะอาดนำออกจากเปลือกและแกนพร้อมกับเมล็ด ทำตามส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องสับให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำ 500 มิลลิลิตร นำเนื้อหาไปต้มให้สุกจนส่วนประกอบของแยมในอนาคตนิ่มสนิท
จากนั้นใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ 600 กรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในกระทะ จากนั้นมวลจะถูกกวนและปรุงภายใต้ฝาอีก 30-40 นาที
อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะกระจัดกระจายลงในขวดม้วนและปล่อยให้เย็นในที่มืด
จากลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง
ขั้นแรกคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ดีและกำจัดก้านด้วยเมล็ดด้วย หลังจากนั้นเทลงในกระทะและเติมน้ำตาล 300 กรัมลงไป เนื่องจากพลัมเชอร์รี่สีแดงมีรสหวานกว่าดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมาก จากนั้นมวลจะต้องผสมให้เข้ากันและใส่ไฟ หลังจากนำไปต้มให้ปรุงต่ออีก 30-40 นาที
ถัดไปคุณต้องล้างขวดสามครั้งและฆ่าเชื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 ° C เป็นเวลา 15 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วการรักษาจะถูกวางไว้ในขวดกดให้เข้ากันด้วยช้อนซึ่งจะทำให้สามารถกำจัดฟองอากาศได้ จากนั้นช่องว่างจะถูกม้วนด้วยฝาปิดและวางไว้ในที่มืดห่อด้วยผ้าขนหนูในครัวหลายชั้นหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน
ในผู้เล่นหลายคน
แยมลูกพลัมเชอร์รี่สามารถปรุงในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่ 500 กรัมลงในภาชนะของอุปกรณ์และเติมน้ำตาล 400 กรัม เตรียมส่วนผสมในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที แยมนี้จะไม่ด้อยคุณภาพและรสชาติเทียบเท่ากับอะนาล็อกที่ปรุงโดยวิธีคลาสสิก
ที่เก็บแยม
อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บบ๊วยเชอร์รี่คือ 10-15 ° C ในกรณีนี้ธนาคารต้องได้รับการปกป้องอย่างน่าเชื่อถือจากแสงแดดและอุณหภูมิสูง ประตูตู้เย็นหรือตู้กับข้าวสีเข้มเป็นสถานที่ที่ดีในการทำเช่นนี้ ไม่แนะนำให้วางขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินเนื่องจากเนื้อหาอาจแข็งตัวและเสื่อมสภาพได้
สูตรสำหรับทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่เหล่านี้มีไว้สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจทำขนมแสนอร่อยสำหรับทาขนมปังหรือใช้เป็นไส้ในพายโฮมเมด ด้วยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้คุณจะได้รับการดูแลที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!
