สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวทันที
มะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี สีฟ้าเข้ากันได้ดีกับผักกาดขาวเท่านั้น คู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "สีน้ำเงิน" มาพร้อมกับผักกาดขาวและแครอท เครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับขนมฤดูหนาว
อาหารว่างใน 7 วัน
ฉันอ่านสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตและพบวิธีที่ง่ายต่อการเตรียม - มะเขือยาวเป็นชิ้นพร้อมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบความจริงที่ว่าในหนึ่งสัปดาห์อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมแล้ว ผมลองเมื่อปีที่แล้ว ผลที่ได้คือน่าเชื่อ วันนี้ฉันจะทำซ้ำและลองสูตรอื่น ๆ
สูตรการทำอาหารจำง่าย ส่วนประกอบหลัก: มะเขือยาวและกะหล่ำปลีต้องการอย่างละ 1 กิโลกรัม กลีบกระเทียม 10 กลีบและพริกไทยดำน้ำส้มสายชู 9% - ½ถ้วยเกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แครอท - 300 กรัมเพื่อความเผ็ดขอแนะนำให้เพิ่มพริกไทยดำบด พวกเขาพาไปชิม
มาดูแลมะเขือพวงกันเถอะ
เพื่อให้ความขมออกมาจากมะเขือยาวพวกเขาจะต้องต้มเล็กน้อย สูตรอาหารทั้งหมดมีคำแนะนำที่คล้ายกัน ขั้นแรกตัดหางม้าอย่างระมัดระวังก่อนจุ่มลงในหม้อต้มน้ำ การลวกมีอายุสั้น พอ 5 นาที เวลาปรุงอาหารนานขึ้นจะทำให้ผลไม้นิ่ม
หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีฉันจะเอามะเขือยาวออกด้วยช้อนที่มีรูเสียบอยู่บนจาน ปล่อยให้เย็นลง เมื่อผิวหนังหยุดแสบร้อนปลายนิ้วฉันก็หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่แล้วย้ายลงในอ่าง
หั่นผัก
ก่อนหั่นผักฉันล้างมัน: แครอทด้วยแปรงหรือฟองน้ำเอาใบบนสุดออกจากกะหล่ำปลีแล้วล้างออกด้วยก๊อกน้ำ ลักษณะของสลัดขึ้นอยู่กับวิธีการสับผัก หน้าตาก็สำคัญพอ ๆ กับรสชาติ
ฉันหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกะละมัง ฉันชอบขูดแครอทบนกระต่ายขูดธรรมดา ฉันเทมวลที่ขูดลงในอ่างสำหรับกะหล่ำปลี ยังคงปอกเปลือกและบดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยการกดกระเทียมและสับพริกขี้หนู ก่อนอื่นฉันผ่าครึ่งทำความสะอาดเมล็ดเอาพาร์ติชันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันเททั้งกระเทียมและพริกไทยลงในชามสำหรับผักมีมะเขือยาวอยู่แล้ว ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านข้างประมาณ 2 ซม. ฉันผัดผักด้วยมือเกลือเติมน้ำส้มสายชู ฉันปล่อยให้สลัดยืนและผสมให้เข้ากันอีกครั้งหลังจากนั้นฉันก็ใส่มะเขือยาวดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วนำไปเก็บไว้ คุณสามารถกินได้แล้วในวันที่เจ็ด
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วง
กะหล่ำปลีกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากมะเขือยาว 2 กิโลกรัมและกะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้คุณต้องมีแครอท - 0.7 กก. พริกหวาน 5 ชิ้น กลีบกระเทียมปอกเปลือก - 100 กรัม
เติม:
- น้ำมัน - 500 มล.
- น้ำส้มสายชู (6%) - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียมมะเขือยาวไว้ก่อน 7 นาทีให้เย็น ใช้มีดคม ๆ ตัดเป็นเส้น ๆ ยิ่งบางลงเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น แครอทล้างและปอกเปลือกสามชิ้นบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี เราตัดก้านกะหล่ำปลีออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เทผักหลักลงในกะละมัง (กระทะ) พริกไทยของฉันหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่นั่น กดกระเทียมและส่งหลังจากพริกไทย บดผักใบเขียวและปรุงรสสลัดด้วยเกลือน้ำตาลน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมมวลด้วยช้อนไม้ เราใส่กะละมัง (กระทะ) ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
ใน 48 ชั่วโมงเราเตรียมกระป๋อง เราฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ เอาลิตรนึงก็คุ้ม ผัดชิ้นงานครั้งสุดท้ายแล้วใส่ลงในขวดโหล หลังจากนั้นขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่ - การฆ่าเชื้อ ต้มแต่ละขวดเป็นเวลา 25 นาทีแล้วปิดด้วยฝาโลหะ อาหารค่ำในฤดูหนาวจะตกแต่งด้วยขนมที่เตรียมไว้อย่างน่ารัก
ยำสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและมะเขือยาว
กะหล่ำปลีกับมะเขือยาวในการตีความใหม่ ในการเตรียมการนี้มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวจะเป็นชิ้นใหญ่กะหล่ำปลีเป็นเส้นและผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
ก่อนอื่นให้ปรุงมะเขือยาว เลือกหลายชิ้นน้ำหนักรวมประมาณ 1 กก. เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนจุ่มลงในน้ำเดือดและเค็ม ปรุงในน้ำเดือด 5 นาทีแล้วนำออก
เราทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ทำความสะอาดและขูดแครอทขนาดกลางหนึ่งชิ้น หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้น ๆ ต้องการ 1 พ็อด เราแยกกระเทียม 1 หัวออกเป็นกลีบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (กระเทียมแครอทพริก) ลงในโถปั่นและบด
เราใช้กะหล่ำปลี 250 กรัมสับเป็นเส้น ฟางยิ่งบางยิ่งดี ใส่ส่วนผสมผักที่สับในเครื่องปั่นลงในจานที่มีกะหล่ำปลี ผัดใส่น้ำส้มสายชู⅔ถ้วย (6%) และเกลือเพื่อลิ้มรส
ในขณะที่เรายุ่งกับผักมะเขือยาวก็เย็นลง เราตัดเป็นชิ้น 3 ซม. เราฆ่าเชื้อกระป๋องและดำเนินการบรรจุภัณฑ์ ขั้นแรกวางชั้นของมะเขือยาวตามด้วยชั้นของกะหล่ำปลีกับผัก... เรากรอกข้อมูลธนาคารทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้ เงื่อนไขหลักคือการจบด้วยชั้นของผักและกะหล่ำปลี
ของว่างนี้ไม่ต้องการการบริโภคอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก็ตาม สามารถเก็บไว้ปิดสนิทเป็นเวลานาน คุณสามารถกินได้ในหนึ่งเดือน
มะเขือยาวกับกะหล่ำดอก
ไม่ใช่ทุกสูตรของว่างที่มีกะหล่ำปลี มีวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมด้วยกะหล่ำดอก มาอาศัยอยู่กันเถอะ ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือบีบออกจากมะเขือเทศ มีสูตรวิธีทำน้ำมะเขือเทศ
สำหรับขนมขบเคี้ยวสีฟ้าให้ใช้ผัก: กะหล่ำปลี 1500 กรัมมะเขือยาวพริกหยวก 1,000 กรัม สำหรับการเทนอกจากน้ำผลไม้แล้วคุณต้องมีน้ำมันพืชหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชู 9% น้ำตาล เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
เราหั่นมะเขือยาวโดยพลการเติมเกลือพักไว้ ควรให้น้ำผลไม้และกำจัดความขม แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกลวก 3 นาที หั่นพริกปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วน
ใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำมะเขือเทศลงไปปรุงเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำดองร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คลุมธนาคารด้วยผ้าห่ม
ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์มะเขือยาวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แต่ละสูตรมีดีในแบบของตัวเองเลือกและปรุง
