สูตรอาหารทีละขั้นตอน 11 อันดับแรกสำหรับการทำขนมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านหลายคนเตรียมขนมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว เป็นชิ้นงานอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟได้กับอาหารเกือบทุกจาน ก่อนเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการสร้างบีทรูทกระป๋อง
หลักการทั่วไปในการเตรียมขนมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว
จำเป็นต้องเข้าใจล่วงหน้าหลักการทั่วไปในการสร้างหัวผักกาดกระป๋อง:
- ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหารต้องสด
- ควรเก็บรักษาไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากจานจะถูกเก็บไว้ในนั้นนานขึ้น
- เก็บช่องว่างของบีทรูทไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นสบาย
กฎการเลือกผลิตภัณฑ์
ส่วนผสมหลักในการสร้างขนมขบเคี้ยวถือเป็นหัวบีท ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องอ่านคำแนะนำในการเลือกผัก เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับลักษณะของผลไม้บีทรูท ไม่ควรมีจุดด่างดำบนพื้นผิวและร่องรอยของการสลายตัวอื่น ๆ
เมื่อตรวจดูผลไม้คุณต้องใช้นิ้วคลำดูเพื่อหาช่องว่าง หากเป็นเช่นนั้นแสดงว่าผักที่เลือกไว้ข้างในเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
การเตรียมภาชนะ
กระป๋องที่จะเก็บรักษาขนมบีทรูทจะผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้วางหม้อที่มีน้ำไว้บนเตาแก๊สซึ่งจะต้องนำไปต้ม เมื่อของเหลวเดือดตะแกรงโลหะจะถูกวางไว้ที่ด้านบนของกระทะ
ในการนึ่งขวดโหลให้วางคว่ำลงบนตะแกรง การประมวลผลควรดำเนินต่อไปสิบนาที
สูตรอาหารที่ดีที่สุด
มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยเตรียมบีทรูทกระป๋องแสนอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทกับมะรุมและกระเทียม
จานนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อเจลลี่หรือจานปลา สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้บีทรูทห้ากิโลกรัม
- กระเทียม 200 กรัม
- มะรุม 350 กรัม
- น้ำส้มสายชู 200 มล.
- เกลือ 80-90 กรัม
หัวบีทต้มและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม จากนั้นพืชชนิดหนึ่งจะถูกบดในเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมของหัวบีท - กระเทียม ส่วนประกอบของผักเทลงในกระทะต้มและเทลงในขวด
ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นใบโหระพาใบลอเรลและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป คุณต้องเพิ่ม:
- หัวผักกาดสามกิโลกรัม
- กระเทียมสี่กลีบ
- น้ำส้มสายชู 250 มิลลิลิตร
- เกลือ 100 กรัม
ผลไม้บีทรูทปอกเปลือกและขูด จากนั้นกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในกระทะด้วยหัวบีทขูด หลังจากนั้นน้ำมันพืชเทลงในภาชนะและเติมเกลือและเครื่องเทศ เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเดือดเทลงในภาชนะ
ด้วยกระเทียมและหัวหอม
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดควรเพิ่มหัวหอมในจาน นอกจากนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กระเทียมสองหัว
- สามหัวหอม
- พืชหัวบีทหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผักรากต้มและสับบนกระต่ายขูด หัวหอมกับกระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่น้ำมันพืชและเกลือลงในภาชนะ ทุกอย่างต้มประมาณ 20-25 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
สูตรบัลแกเรีย
ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรบัลแกเรียคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- พืชรากสองกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร
- เกลือ 80-90 กรัม
- เครื่องเทศ.
หัวบีทถูกตัดออกจากใบล้างและต้มในน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นเส้นและเทลงในขวด หลังจากนั้นภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือที่ทำจากน้ำธรรมดาเกลือและเครื่องเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลี
คนรักอาหารเกาหลีสามารถใช้สูตรนี้ได้ ในการทำสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- รากบีทรูทหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- พริกขี้หนู
- กระเทียมหกกลีบ
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
รากพืชจะถูกล้างทำความสะอาดหั่นและต้ม จากนั้นก็ราดด้วยน้ำมันพืชตุ๋นกับกระเทียมพริกไทย ขนมที่ทำเสร็จแล้วเทลงในภาชนะและเทด้วยน้ำส้มสายชู
ตัวเลือกกะหล่ำปลี
จานนี้สร้างขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี 2-4 กิโลกรัม
- แครอท 400 กรัม
- ผักราก 600 กรัม
- ใบลอเรล;
- ของเหลวน้ำส้มสายชู
ผักถูกปอกเปลือกหั่นและใส่ลงในขวดทันที จากนั้นเตรียมน้ำเกลือซึ่งรวมถึงน้ำน้ำส้มสายชูน้ำมันดอกทานตะวันและใบกระวาน ของเหลวที่เตรียมไว้เทลงในภาชนะที่มีผักและปิดด้วยฝา
ด้วยลูกเกดดำ
อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด 300 กรัม
- หัวบีท 950 กรัม
- น้ำส้มสายชู;
- อบเชย;
- พริกไทย;
- เกลือ.
ผักรากบีทถูกปอกเปลือกหั่นและวางในขวดที่มีลูกเกด ภาชนะที่ใส่อาหารจะถูกเทด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือและน้ำ
ด้วยลูกพรุนในน้ำแอปเปิ้ล
การถนอมสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ลูกพรุนหนึ่งปอนด์
- หัวผักกาดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรครึ่ง
- เกลือและน้ำตาล
หัวบีทต้มเป็นเวลา 50 นาทีหลังจากนั้นเทลูกพรุนด้วยน้ำเดือด จากนั้นพวกเขาจะวางในภาชนะและเทน้ำดองแอปเปิ้ล
สลัดบีทรูท
ในการสร้างสลัดคุณต้อง:
- พืชรากสองกิโลกรัมครึ่ง
- มะเขือเทศ 900 กรัม
- หัวหอมและกระเทียม
- พริกหวาน 300 กรัม
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
ผักถูกล้างหั่นผสมและเทลงในขวด จากนั้นเติมน้ำมันพืชผสมน้ำส้มสายชูและเกลือลงในภาชนะ
คาเวียร์บีทรูทสีแดง
ขนมขบเคี้ยวนี้สร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวหอม 300 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งปอนด์
- ใบลอเรล;
- เกลือ.
หัวผักกาดปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบดกับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ส่วนผสมถูกตุ๋นด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในขวด
มะเขือเทศเชอร์รี่ดองกับหัวบีท
อาหารจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 350 กรัม
- สองหัวหอมสีเขียว
- พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด
- หัวบีทขนาดเล็กสองหัว
- ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศและพริกหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงในของเหลวที่ทำจากน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน จากนั้นผักดองจะถูกโอนไปยังขวดหัวบีทและเทด้วยน้ำร้อน
สามารถเก็บชิ้นงานได้นานแค่ไหน?
ช่องว่างของหัวบีทที่ปรุงสุกแล้วควรเก็บไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิประมาณ 3-5 องศาเซลเซียส
ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเก็บขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินบนระเบียงหรือในตู้เย็น
ข้อสรุป
หัวบีทสุกสามารถใช้เพื่อเตรียมของว่างในฤดูหนาวต่างๆ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเตรียมคุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรพื้นฐานสำหรับการสร้างอาหารดังกล่าว
