10 สูตรอร่อยสำหรับหัวผักกาดฤดูหนาวกับกระเทียม
การปรุงหัวผักกาดด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก จานกลายเป็นเผ็ดและอร่อย หากมีแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านหรือผู้หญิงมาทำงานสายคุณสามารถต้มมันฝรั่งและเปิดขนมได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นสลัดดังกล่าวไม่เพียงเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่เมื่อใดก็ได้ หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์มีการขายตลอดทั้งปี
ส่วนผสม
ผักเครื่องเทศสมุนไพรหอมถูกเก็บไว้เพื่อเตรียม หัวผักกาดและกระเทียม (aka "Russian penicillin") เป็นส่วนประกอบหลักของสลัด
การเตรียมผัก
ผักถูกเลือกที่โตเต็มที่หนาแน่นโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย พวกเขาจะล้างทำความสะอาดตัด
วิธีการเตรียมช่องว่างของหัวผักกาดและกระเทียม
มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว
สูตรคลาสสิก
ในกระทะที่มีด้านสูงให้เจียวกระเทียมสับประมาณ 2-3 นาที ใส่ส่วนผสมหลัก 2 อย่างคือน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสมปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำตาลทรายขาวกับเกลือส่วนผสมของพริกป่น มวลจะถูกเก็บไว้ในกองไฟอีกครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
บีทรูทกับกระเทียมและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
จานต่อไปเตรียมไว้ด้วย พวกเขาใส่หัวหอมทอดเท่านั้น
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด
ส่วนผสมหลักของสลัดผสมกับสมุนไพรโพรวองซ์ มวลจะถูกกระจายในภาชนะบรรจุและเทด้วยน้ำดองที่เดือด (น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, กานพลูหลายดอก, พริกไทยดำ, lavrushka จะถูกนำลงในน้ำ)
เผ็ดร้อนด้วยมะรุม
หัวบีทต้มผสมกับรากมะรุม "เพนนิซิลินรัสเซีย" (ผ่านเครื่องบดเนื้อ) มวลทอดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเติมเกลือ ใส่น้ำตาลทรายขาวนำไปต้ม
บีทรูทและคาเวียร์กระเทียม
ใช้กระต่ายขูดบดบีทรูทต้มหัวหอมแครอท ใส่ผักลงในกระทะใส่เกลือน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลทรายเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง แนะนำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และกระเทียม 9 นาทีก่อนพร้อม
ขนมหมัก
ผสมส่วนผสมหลักของสลัดใส่มวลลงในขวด เทน้ำดองเดือด - ละลายเกลือน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูในน้ำเพิ่ม lavrushka ออลสไปซ์บด
สลัดบีทรูทต้มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ "Alenka"
พริกหวาน (ไม่มีเมล็ด) มะเขือเทศส่วนผสมหลักของสลัดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำมันพืชเทลงในหม้อต้มผักจะสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่เกลือและน้ำตาลทรายตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง น้ำส้มสายชูผักชีฝรั่งสับจะถูกนำมาใช้ 5 นาทีก่อนพร้อม
กับพริกหยวก
วางมะเขือเทศเค็มนำไปต้ม มีการนำบีทรูทแครอทสับ "เพนนิซิลินรัสเซีย" พริกหวาน ตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู 7 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ด้วยแครอท
น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในหม้อซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของสลัดใส่เกลือตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มแครอทขูดความร้อนจะดำเนินต่อไป ใส่มะเขือเทศสับน้ำส้มสายชูไวน์ตั้งไฟต่อไปอีก 15 นาที
กับแอปเปิ้ล
ส่วนประกอบหลักของสลัดน้ำเล็กน้อยเกลือจะถูกนำไปใช้ในกระทะที่มีก้นหนาและอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่แครอทขูดผลไม้ปอกเปลือกน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปาปริก้าหวาน เทของเหลวมากขึ้นเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
คำแนะนำและเคล็ดลับในการทำอาหาร
ในระหว่างการปรุงอาหารมวลผักจะถูกกวนเป็นระยะ ๆ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
ชิ้นงานเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
กฎสำหรับการเสิร์ฟ
ออเดิร์ฟเสิร์ฟแบบแยกจาน
สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา
ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินไม่เกินหนึ่งปี
