สูตรง่ายๆในการทำลูกพลัมบดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำซุปข้นลูกพลัมเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เรียบง่ายแม้ไม่มีน้ำตาลหรือซับซ้อนกว่าด้วยนมข้นหรือเครื่องเทศ - แต่ละสูตรใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลิตภัณฑ์เสริม

คุณสมบัติของการทำมันฝรั่งบดกับลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

อาหารทุกมื้อต้องใช้ของสด ในกรณีของเราก่อนปรุงอาหารผลไม้ที่ฉ่ำและสุกจะต้องหักครึ่งและหลุม สิ่งสำคัญคือพลัมสดและปราศจากจุดเน่า การปรุงอาหารจะต้องถูผลไม้ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้จากนั้นนำน้ำผลไม้พร้อมเนื้อไปต้มและปรุงจนข้น แต่ไม่แนะนำให้ย่อยมันฝรั่งบดเช่นกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งบดที่ไม่มีผิวขอแนะนำให้ลดผลไม้ลงในกระทะเป็นเวลา 60 วินาที ลงในน้ำเดือดแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเย็น หลังจากการรักษานี้ผิวหนังจะลอกออกด้วยตัวเอง

การเตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมลูกพลัมเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับการบดผลไม้ ในตลาดหรือในร้านค้าพวกเขาให้ความสนใจหลายประเด็น:

• ความสม่ำเสมอและความหนาแน่นของเนื้อควรเท่ากันตลอดระนาบด้านในของผลไม้
• ผลไม้สุกแตกต่างจากผลที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะโดยการตรวจสอบสถานะของก้านช่อดอกด้วยสายตา ลูกพลัมที่สุกมักจะมีกิ่งไม้สีน้ำตาลแห้งและลูกพลัมที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว
• ท่อระบายน้ำควรมีความแน่น แต่ไม่แน่นโดยใช้แรงกดเบา ๆ ความนุ่มนวลที่มากเกินไปบ่งบอกถึงผลไม้สุกเกินไปซึ่งกระบวนการสลายตัวอาจเริ่มขึ้น

สำคัญ! เคล็ดลับสองประการจากชาวสวนที่มีประสบการณ์ เมื่อเลือกลูกพลัมจากต้นที่โตเต็มที่มันจะหวานกว่าต้นอ่อนเสมอ ในการกำจัดหนอนและหนอนออกจากผลไม้ขอแนะนำให้แช่ไว้ในชามน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้หนอนจะคลานออกมาจากลูกพลัมและสามารถล้างออกได้ด้วยน้ำไหล

สูตรง่ายๆสำหรับการทำมะขามป้อม

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บ้านขอแนะนำให้ศึกษาสูตรอาหารง่ายๆที่สามารถตอบสนองแม้แต่นักชิม

ปราศจากน้ำตาล

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีลูกพลัมที่สุกและฉ่ำงานนี้ดำเนินการในหลายขั้นตอน:

• ปลอดผลไม้จากเมล็ด ลูกพลัมถูกตัดตามกลวงแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและกระดูกจะถูกลบออก
• วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำตามอัตรา - สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัมต่อน้ำสูงสุด 150 มก. พวกเขาใส่ภาชนะบนเตาอบและนำผลไม้ไปตั้งไฟอ่อน ๆ
• ตะแกรงที่มีรูละเอียดวางอยู่บนเครื่องบดเนื้อและผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
• ใส่ผลิตภัณฑ์ด้วยไฟอ่อนนำไปต้มแล้วม้วนขึ้นในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก

ลองดูสิ ด้วย

20 สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการทำช่องว่างบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กและผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

ด้วยน้ำตาล

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้บ๊วยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มีการดำเนินการหลายอย่าง:

• ลูกพลัมเตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารตามรูปแบบที่ระบุไว้ข้างต้นและผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่มวลลงในกระทะและใส่ไฟปานกลาง
• นำไปต้มทำให้ไฟน้อยที่สุด
• เพิ่มน้ำตาลชิมข้าวต้มถ้าจำเป็นเพิ่มขนมมากขึ้น
• ด้วยไฟอ่อนปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เดือดต่อไปอีก 5-7 นาทีวางไว้บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนแล้วปิดผนึกด้วยกุญแจพิเศษ
• แท็กติดอยู่กับโถที่ระบุชนิดของลูกพลัมและปีที่เตรียมพลิกกลับและห่อขวดในผ้าห่มจนเย็นสนิท

สินค้าพร้อมแล้ว

สำคัญ! ก่อนหน้านี้มะขามป้อมไม่ได้ปิดฝาปิดกันอากาศ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดถูกปิดด้วยผ้ากอซและเปิดทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน ฟิล์มหนาแน่นเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งป้องกันไม่ให้อากาศเข้า จากนั้นขวดถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และพันรอบคอด้วยด้ายหรือปิดด้วยฝาพลาสติก

คุณสามารถลองปิดผนึกมะขามป้อมด้วยวิธีนี้ แต่การเก็บรักษาต้องใช้ห้องใต้ดินที่ลึกและมีความเย็นคงที่

ในไมโครเวฟ

เทคนิคนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมากในการปรุงอาหารเช้าหลาย ๆ ส่วน แต่ปริมาณมากจะต้องใช้พลังงานมากและเวลาที่เพิ่มขึ้นจะไม่มีนัยสำคัญเมื่อปรุงอาหารในส่วนเล็ก ๆ

สำหรับปรุงอาหาร 1 ส่วน. เตรียมลูกพลัมสุก 1 กก. และน้ำตาล 250 กรัม:

• ขั้นตอนการเตรียมการนั้นคล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า แต่ครึ่งหนึ่งของพลัมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
• ลูกพลัมถูกวางไว้ในจานพิเศษและในรอบ 7 นาทีสามรอบภายใต้ภาระสูงสุดผลไม้จะถูกนำไปสู่ความพร้อมครึ่งหนึ่ง
• เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันก่อนรอบสุดท้าย

น้ำซุปข้นพร้อมแล้วก็ยังคงจัดเรียงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 13 อันดับแรกสำหรับปรุงรสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อบเชย

ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม รายการผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับการเตรียม 8 เสิร์ฟของผลิตภัณฑ์:

• ลูกพลัมถูกตัดเมล็ดจะถูกลบออกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและวาง 1 กิโลกรัมในกระทะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้นถูผิวและบีบน้ำแยกต่างหาก
• อบเชย - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 2-3 แท่ง

งานจะดำเนินการตามโครงการ:

• ใส่ทุกส่วนของสูตรในภาชนะ
• อุ่นด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด
• ทำให้ไฟแรงขึ้นนำไปต้มให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

น้ำซุปข้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเสิร์ฟหรือจุกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

กับนมข้น

ในการเตรียมน้ำซุปข้นหวาน 500 กรัมให้เตรียม:

• ลูกพลัมแบ่งและหั่นเป็น 4 ส่วน - 750 กรัม
• น้ำกรอง - 70-80 มล.
• นมข้นคุณภาพสูง - 4-5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

งานนี้ดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. ลูกพลัมที่เตรียมไว้วางในกระทะเติมน้ำผสมและวางบนเตา
2. ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาทีจนผลเบอร์รี่นุ่ม
3. บดมวลด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่นมข้นลงในส่วนผสมตั้งไฟและคนตลอดเวลาต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที
5. น้ำซุปข้นสำเร็จรูปวางในขวดและปิดฝาอย่างแน่นหนาธนาคารถูกห่อด้วยผ้าห่มและหลังจากระบายความร้อนแล้วจะถูกนำไปจัดเก็บ

จากลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ;
• ลูกพรุน - 500 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลพลัมสุกของพันธุ์นี้มีรสหวานอมน้ำตาล:

1. กระดูกจะถูกลบออกล้างใต้ก๊อกน้ำ ควรล้างผลเบอร์รี่แต่ละครั้งให้ดี
2. ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้พองตัว
3. วันต่อมาน้ำเก่าจะถูกระบายออกผลไม้จะถูกล้างด้วยน้ำไหลและเทลงในผลเบอร์รี่
4. ปิดกระทะโดยปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ พลัมควรค่อยๆอุ่นและเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 90 นาที
5. ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วจะถูกใส่ลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. นำมะขามป้อมไปต้มและผสมในขวด

การเก็บรักษา

ไม่ควรมีปัญหาพิเศษใด ๆ กับการเก็บรักษามะขามป้อมที่ทำอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือบนชั้นวางในตู้เสื้อผ้า สิ่งสำคัญคือการวางที่ว่างสำหรับฤดูหนาวในที่มืดโดยไม่ให้โดนแสงแดด

ข้อสรุป

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำมันฝรั่งบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากลูกพลัมฉ่ำหวานและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำทั้งหมดและดำเนินการทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารที่ได้รับการเสริมอย่างถูกต้อง