สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศกระป๋องกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
สถานที่แรกที่มีเกียรติสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ได้แก่ มะเขือเทศ พวกเขาไม่ได้ตามอำเภอใจพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน มะเขือเทศใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ adjika สลัดต่างๆ พวกเค็มและดอง มะเขือเทศกับแครอทสีสดใสสำหรับฤดูหนาวจะเป็นหนึ่งในเครื่องเตือนใจของฤดูร้อน ผลิตภัณฑ์เติมเต็มซึ่งกันและกันเพิ่มความจัดจ้านให้กับการบิด ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเก็บรักษาไว้บนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด
รายละเอียดปลีกย่อยของการถนอมมะเขือเทศด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว
เพื่อให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากที่สุดอย่ากลัวที่จะใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในโถ รสชาติของการถนอมอาหารได้รับอิทธิพลจากน้ำส้มสายชูที่เลือก ตัวเลือกไวน์และแอปเปิ้ลจะช่วยกระจายการเก็บรักษา
การเพิ่มใบมะรุมเช่นเดียวกับไม้ผลและไม้พุ่มจะทำให้มะเขือเทศแข็งแรงและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เช่นเดียวกับผักพวกเขาจะล้างด้วยน้ำเย็น พวกเขาจะทำให้มะเขือเทศกระป๋องมีรสชาติมากขึ้น: ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ เพิ่มใบโหระพาเพื่อความเผ็ดร้อน
ส่วนผสม
สูตรนี้ค่อนข้างง่าย คุณจะต้องมีมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมซึ่งจะสลับกับแครอทและกระเทียม คุณต้องมีแครอทขนาดกลางหนึ่งอันและกระเทียม 4 กลีบ สำหรับกลิ่นให้ใส่กานพลู - 3 ชิ้นใบของไม้ผลและพุ่มไม้รากมะรุม
หมักเตรียมจาก:
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- 150 กรัมน้ำตาล
- เกลือ 30 กรัม
หลังดีกว่าที่จะใช้ขนาดใหญ่
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์?
มะเขือเทศมีผิวหนังที่บางซึ่งสามารถแตกออกได้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ดังนั้นควรเลือกพันธุ์แข็ง แม่บ้านหลายคนชอบ Cream พวกเขามีผิวหนังที่แน่นและเนื้อแน่น พวกเขามีน้ำผลไม้และเมล็ดพืชเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคราบรอยแตกบนผลไม้
เกลือทะเลน่าทาน มีประโยชน์มากกว่าหินมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า.
การเตรียมภาชนะ
ขั้นแรกให้ล้างภาชนะด้วยโซดาด้วยฟองน้ำที่สะอาด ล้างออกด้วยน้ำไหล เทน้ำลงในกระทะปิดด้วยตะแกรง แบงค์คว่ำวางบนโต๊ะเรียบ หากเกิดหยดน้ำขนาดใหญ่ไอน้ำจะถูกขจัดออกบนผ้าขนหนูสะอาด ฝาต้มเป็นเวลา 2 นาที
หลังจากกระป๋องแล้วให้ใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้ทั่ว ใส่ผักในภาชนะที่แห้ง
โดยหลักการนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อต้มหลายชั้น ก่อนฆ่าเชื้อในไมโครเวฟให้เทน้ำ 1.5 เซนติเมตรลงในภาชนะ กำลังไฟที่ต้องการคือ 800-900 วัตต์เวลา 3 นาที ภาชนะทรงสูงวางตะแคง
ขั้นตอนการปรุงมะเขือเทศกับแครอท
มะเขือเทศกระป๋องกับแครอทมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- มะเขือเทศทั้งหมดในบริเวณก้านจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
- ควรต้มผักรากเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นจะตัดเป็นวงกลม
- พืชชนิดหนึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- พืชชนิดหนึ่งกระเทียมเครื่องเทศวางอยู่ด้านล่างของโถที่เตรียมไว้มะเขือเทศครึ่งหนึ่งวางอยู่ด้านบน พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยสมุนไพรกระเทียมแหวนแครอท เทกานพลู เติมมะเขือเทศลงไปจนสุด
- ปิดฝาผักและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ผักราดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลนำไปต้ม เปิดไฟเป็นเวลา 3 นาที
- น้ำส้มสายชูเทลงในโถ เทน้ำดองลงไป
คุณไม่สามารถหั่นแครอทได้ แต่นำไปขูดกับกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นม้วนขึ้นพลิกและห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อการอนุรักษ์เย็นลงแล้วจะถูกนำออกไปที่ตู้กับข้าว
วิธีการจัดเก็บช่องว่าง?
ควรเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวตู้พิเศษหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน
