สูตรวิธีปรุงเครมลินแตงกวาร้อนสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาเครมลินมีรสฉุนสดใสและกลิ่นกระเทียมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเรื่องง่ายและง่ายในการเตรียม ความลับของการเตรียมของพวกเขาอยู่ในน้ำดองวิเศษ กรุบกรอบและเผ็ดพวกเขาจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะ
อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยผักสับปรุงรสด้วยกระเทียมสมุนไพรและพริกไทย รสเปรี้ยวและฉ่ำของพวกเขาจะช่วยให้คุณอุ่นเครื่องจากฤดูหนาวที่หนาวเย็นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณเนื่องจากมีวิตามินมากมายในแตงกวาเหล่านี้
ผลิตภัณฑ์สำหรับแตงกวาดอง
ในการเตรียมของว่างรสเผ็ดคุณต้องรู้ว่ามีอาหารอะไรบ้างและปริมาณเท่าไร โถขนาดเล็กหนึ่งใบมักใช้แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัม ควรปราศจากคราบและรอยบุบสะอาดมีสุขภาพดี มักใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวของว่างในเดือนสิงหาคมและกันยายน
นอกจากแตงกวาแล้วกระเทียมยังใช้จากผักอีกด้วย พวกเขาใช้มันโดยรวมและแยกออกเป็นฟันล้างมัน ถ้าใครชอบมันคมกว่านี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมอื่นได้
ท้ายที่สุดเขาเป็นคนที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แก่ผักดอง
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 170 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม
คุณยังสามารถเพิ่มพริกขี้หนูและเครื่องปรุงรสดองเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ควรใช้เกลือแกงขนาดใหญ่ ควรมีน้ำตาลมากขึ้นในน้ำดองเสมอ เติมน้ำส้มสายชูคลาสสิกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มักจะน้อย
คุณสมบัติการทำอาหาร
การปรุงแตงกวาเครมลินเป็นกระบวนการง่ายๆที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเรียนรู้ได้ ได้มาในน้ำผลไม้ของตัวเองและเหมาะสำหรับเป็นสลัดสำหรับอาหารจานร้อน พวกเขาไม่จำเป็นต้องกังวลกับการทำน้ำดองร้อน
ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการเตรียมผัก พวกเขาจะล้างแห้งฐานถูกตัดออก คุณไม่ควรนำแตงกวาที่ป่วยและเน่าเสียไปดอง ในขณะที่ผักกำลังแห้งพวกเขาก็เริ่มเตรียมไห ต้องล้างให้สะอาดในน้ำร้อนจับไอน้ำและผึ่งให้แห้ง
ธนาคารมักจะซื้อกระป๋องลิตรสำหรับสลัดนี้ เก็บได้ง่ายกว่าและขนมจะไม่นั่งอยู่ในนั้นเป็นเวลานาน ฝายังน่าซื้อใหม่ทุกครั้ง นอกจากนี้ยังผ่านการฆ่าเชื้อและล้างด้วยน้ำร้อนและผงซักฟอก
ในขณะที่ทุกอย่างแห้งบนผ้าพิเศษพวกเขาก็เริ่มจัดการกับกระเทียม แบ่งออกเป็นกานพลูและตัดอย่างประณีตบนกระดาน ยิ่งกระเทียมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น
สมุนไพรใบไม้และผักใบเขียวถูกแยกออกจากความเหลืองและจุดด่างดำ ที่ดีที่สุดคือใช้ผักสดที่ดีต่อสุขภาพเสมอ สำหรับของว่างเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแสนอร่อยใบโหระพาและผักชีเหมาะอย่างยิ่ง พวกเขาถูกตัดอย่างประณีตเช่นกระเทียม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สีเขียวเลยตามที่แนะนำในสูตรคลาสสิก
หั่นแตงกวาเป็นวงกลมขนาดกลางบางคนก็หั่นตามยาวเป็นสามหรือสี่ชิ้น วางลงในภาชนะพร้อมกับกระเทียม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับน้ำตาลและเกลือ เทน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ให้หมักในภาชนะนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง
แตงกวาจะให้ผักดอง จากนั้นจะต้องย้ายไปยังขวดที่แน่นกว่าซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเกลือนี้
ฝาปิดถูกขันและปิดให้แน่น ขนมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นทันทีสำหรับฤดูหนาว ควรเก็บไว้ที่นั่น ขวดเหล่านี้ถูกใช้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก
เคล็ดลับการทำเกลือ
ในช่วงเวลาที่แตงกวาดองในภาชนะพิเศษต้องกวนหลาย ๆ ครั้ง แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผักสดและกรอบ ลิ้มรสเกลือคุณสามารถเพิ่มเกลือในกระบวนการ ควรใช้ภาชนะที่ทำจากอลูมิเนียมหรือเคลือบฟันจะดีกว่า
คุณไม่ควรกินแตงกวาทันทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นควรรอสองเดือนหลังจากขันฝา เก็บในตู้เย็นจะดีกว่าในห้องใต้ดิน
ชั้นของแก้วแตงกวาควรมีอย่างน้อย 5 มม. ยิ่งหนายิ่งอร่อย จะดีกว่าที่จะไม่บดกระเทียมมากเกินไปก็เพียงพอที่จะตัดเป็นก้อนหรือเส้น เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มพริกไทยพริกไทยดำหรือพริกขี้หนู คุณสามารถเพิ่มใบมะรุม จะช่วยให้ขนมมีสุขภาพดีและป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและโรคราน้ำค้าง
รีวิวสูตรอาหาร
แตงกวาเครมลินเผ็ดมักจะได้รับคำวิจารณ์ในเชิงบวกจากผู้ที่ลองทำอาหาร
Vera อายุ 54 ปี: แตงกวา Marina มีอายุหลายปีในรูปแบบที่แตกต่างกัน ฉันตัดสินใจที่จะลองสูตรเผ็ด ผมชอบมันมาก. เร็วมากตรงเวลาและอร่อย รสชาติจัดจ้าน แต่ออกหวานเล็กน้อย ออกมาดองจริงๆ แต่ไม่มีน้ำ ฉันหั่นเป็นวงกลมขนาดกลางวางบนจานเช่นสลัดกับมันฝรั่งหรือข้าว อร่อยมาก!
สูตรสำหรับแตงกวาเครมลินเผ็ดจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารดองที่มีพริกไทย พวกเขารับประทานได้อย่างรวดเร็วและเตรียมอย่างเรียบง่าย สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยผักดองแสนอร่อย!
