3 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว
เวลาสำหรับผักโฮมเมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม กะหล่ำดอกเป็นสินค้าหายากบนโต๊ะของเรา เป็นที่น่าเสียดายเพราะผักชนิดนี้เป็นคลังเก็บของสารอาหารวิตามินและธาตุต่างๆ หนึ่งในอาหารจานอร่อยในการเตรียมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวคือกะหล่ำดอกเราจะพิจารณาสูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐานเราจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการบรรจุกระป๋อง
Lecho กะหล่ำปลีแสนอร่อยและกรอบ - จุดเด่นของโต๊ะของคุณ
คุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะประจำวันหรือเทศกาลในฤดูหนาวได้ด้วยการเตรียมผักที่ดีต่อสุขภาพ น้ำดองกะหล่ำดอกจะเป็นของตกแต่งโต๊ะแสนอร่อย หากสังเกตเทคโนโลยีการอนุรักษ์วิตามินและองค์ประกอบต่างๆจะถูกเก็บรักษาไว้ในจานผักจะกรอบและซอสเผ็ดก็มีรสเผ็ด
คุณควรเสิร์ฟเครื่องเคียงอะไร
Lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แม่บ้านหลายคนใช้การเตรียมการสำหรับการเติมน้ำซุป ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรืออบปลาและข้าว
ส่วนผสมและสินค้าคงคลังที่จำเป็น
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผักสดสมุนไพรเครื่องเทศและอารมณ์ดี สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมจากสินค้าคงคลังล่วงหน้า:
- ขวดแก้วลิตร
- แพน;
- ฝากระป๋อง
- มีดคมหรือเครื่องบดเนื้อ
ขวดและฝาผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำล้างผักให้สะอาด
สำคัญ! ผักควรสดเพื่อให้จานกรอบและน้ำดองจะมีกลิ่นหอม
การเตรียมผัก
ล้างผักสดให้สะอาดตัดส่วนที่เสียหายออก ปอกเปลือกแครอท มะเขือเทศเตรียมได้หลายวิธี มีสูตรสำหรับการปรุงอาหาร lecho กับมะเขือเทศที่มีหรือไม่มีผิว
สูตรและสูตรทีละขั้นตอน
มีสูตรการทำอาหารคลาสสิก เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรการทำอาหารในเมนูหลายเมนูได้รับความนิยม Lecho มักปรุงเป็นสลัดวิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากที่สุด
สูตรคลาสสิกสำหรับการทำ lecho กับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
- พริกหวาน - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
- แครอท - 0.5 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2 หัว
- เกลือน้ำตาลเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มิลลิลิตร
ผักที่ล้างแล้วยกเว้นกะหล่ำดอกจะถูกตัดเป็นเส้นมะเขือเทศจะเหลือเพียงผิวหัวหอมจะถูกตัดเป็นวงแหวนเราแบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกไม้เล็ก ๆ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารเลโช ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีเกลือน้ำตาลเครื่องเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม lecho ร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น
สลัดเช่นกะหล่ำดอก lecho
วิธีการเตรียมเลโชเหมือนสลัดแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมวิธีการทำน้ำดองซึ่งใช้มะเขือเทศวางแทนมะเขือเทศ เพื่อรักษาสีขาวเหมือนหิมะของช่อดอกผักจะถูกลวกในน้ำด้วยการเติมกรดซิตริก
วิธีการเตรียมในผู้เล่นหลายคน
สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชู น้ำผักของตัวเองใช้เป็นสารกันบูด ก่อนที่จะวางช่อดอกกะหล่ำดอกลงในชามหลายใบผักจะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ในการสร้างอาหารแบบพอเพียงชิ้นส่วนของไก่งวงหรือเนื้อไก่จะรวมอยู่ในส่วนผสมของสูตรคลาสสิก
เคล็ดลับและคำแนะนำในการทำอาหาร
กฎพื้นฐานและคำแนะนำสำหรับการเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาว:
- ใช้อาหารสด.
- เพื่อรักษาสีขาวของช่อดอกกะหล่ำปลีให้ลวกด้วยการเติมกรดซิตริก
- ใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงในจานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
- อย่าใช้ก้าน
- ปอกเปลือกผักไม่ให้เสียหาย
เมื่อเวลาผ่านไปพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะเติมเต็มสูตรอาหารโปรดของเธอด้วยความลับและการเพิ่มเติมของเธอเอง
คุณสมบัติของการจัดเก็บ lecho สำหรับฤดูหนาว
สำหรับการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์
ขวดโหลที่น่ารับประทานควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิไม่เกิน +18 C ห้องควรมืด
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำส้มสายชู หากฝ่าฝืนกระบวนการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคสามารถเข้าไปในซอสได้ชิ้นงานจะบูดเสีย
