สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ
ในช่วงฤดูร้อนหลายคนชอบทานบวบกับข้าวและปิดบวบด้วยข้าวสำหรับฤดูหนาวเพราะนี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจรวมทั้งเป็นของว่างชั้นยอด อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารเช่นนี้เป็นเรื่องยากในฤดูหนาว เนื่องจากบวบสดอร่อยมีราคาแพงในช่วงหน้าหนาว แม่บ้านที่ดีรู้ดีว่าแม้ในฤดูร้อนคุณต้องเตรียมบวบและจะปิดจานบวบพร้อมข้าวอย่างแน่นอนเช่นสลัดสำหรับฤดูหนาว
สูตรการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว
เริ่มกันที่สูตรสลัดสควอชฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคย แม้ว่าจะมีการเตรียมการหลายรูปแบบ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ก็รู้จักสิ่งนี้และใช้มัน
สิ่งที่คุณต้องทำในการหุงข้าวกับบวบ:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- พริกหยวกหวานครึ่งกิโลกรัม
- แครอทและหัวหอมสามร้อยกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส);
- พริกชี้ฟ้าเล็กน้อยเพราะเผ็ดมากได้
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ข้าวหนึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องมีประมาณห้าสิบมิลลิลิตร
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ);
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตอนนี้ไปที่การทำอาหารโดยตรง สูตรการทำอาหารกระป๋องนี้ค่อนข้างง่ายและจะใช้เวลาปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงดังนั้น:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมข้าวให้ถูกต้อง คุณสามารถวางบนเตาแล้วปรุงจนสุกครึ่งหรือจะทำได้ง่ายกว่าโดยเติมน้ำเดือดดีแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณห้านาที
- นอกจากนี้ผู้เล่นหลายคนจะช่วยเราได้มากซึ่งจะทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นมาก ตอนนี้คุณควรเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ส่งน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งของปริมาตรที่ต้องการนั่นคือ 50 มล. ไปยังชามหลายโถ ปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่อง คุณต้องตั้งค่าโหมดสำหรับสีน้ำตาล
- ในช่วงเวลานี้คุณต้องสับหัวหอม (อย่างละเอียด) แล้วโยนลงในชาม ปิดฝารอให้โปร่งแสง
- ตอนนี้เราหยิบแครอทขึ้นมา ควรปอกเปลือกล้างให้สะอาดและขูด (ด้านหยาบ)
- โยนทั้งหมดนี้ลงบนหัวหอมแล้วผัด
- ใช้พริกหยวกแล้วสับ ซึ่งสามารถทำได้ทุกวิธีที่เหมาะกับคุณที่สุด
- โยนลงในภาชนะพร้อมผักอื่น ๆ คุณต้องเปลี่ยนเป็นโหมดตุ๋นและตั้งเวลาเป็น 50 นาที
- หลังจากต้มพริกและหัวหอม 10 นาทีแล้วให้นำมะเขือเทศที่สับละเอียดแล้วใส่ลงไป จากนั้นโยนส่วนผสมที่เหลือ - น้ำตาลกระเทียมและพริก โปรดทราบว่าควรมีพริกเล็กน้อยไม่เช่นนั้นจานเผ็ดนรกจะออกมา
- ผสมทั้งหมดนี้แล้วรอจนเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
- ในช่วงเวลานี้คุณสามารถสับคอร์เกตได้ แต่อย่าให้ละเอียดมากนักจากนั้นใส่ลงในชาม จากนั้นผัดทิ้งไว้ 15 นาที
- คุณสามารถม้วนในภาชนะ 0.7 ลิตรได้โดยพิจารณาจากสัดส่วนของส่วนผสมจานควรออกมา 5 กระป๋อง ควรล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำร้อนแล้วคว่ำลง น้ำควรระบายออกควรเช็ดฝาด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์ก่อนหน้านี้
- ตอนนี้คุณต้องจำเกี่ยวกับข้าวที่เหลือในไมโครเวฟและเอาออก มันบวมดังนั้นถึงเวลาเพิ่มลงในผักของคุณ
- หลังจากตุ๋นบวบควรมีรูปร่างเหมือนเดิมและรสชาติควรกรุบกรอบ ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะสุกหมดมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นโจ๊ก
- หลังจากใส่ข้าวลงไปผัดและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที สุดท้ายเทน้ำมันพืชที่เหลือรวมทั้งน้ำส้มสายชู หลังจากเดือดคุณสามารถเริ่มเติมไห
- คุณต้องปิดภาชนะตามปกติที่ทุกคนใช้
- กระป๋องสำเร็จรูปพร้อมจานต้องห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอย่าลืมปิดฝาลง
การถนอมอาหารสามารถจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยแม้จะไม่ใช่ที่เย็นเช่นที่อุณหภูมิห้อง
สูตรที่ 2 กับแครอท
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสูตรอาหารสำหรับจานนี้มีอยู่เป็นจำนวนมาก อีกวิธีหนึ่งคือการปรุงบวบกับข้าวและแครอท
ส่วนผสมสำหรับบวบกับข้าว:
- บวบสองกิโลกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 1 กิโลกรัม
- แครอท - กิโลกรัม
- ข้าวสี่ร้อยกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มิลลิลิตร
- เกลือแปดสิบกรัม
- น้ำตาลหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
- กระเทียมห้ากลีบก็เพียงพอแล้ว
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะห้าสิบมิลลิลิตร
วิธีปรุงบวบ:
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใช้เครื่องปั่นคุณควรบดให้ละเอียด
- ปอกแครอทให้เข้ากันแล้วใช้กระต่ายขูดขูดให้เข้ากัน
- เอาพริกไทยไปล้าง. จากนั้นนำเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างบวบและถ้าจำเป็นให้นำเมล็ดออกจากเมล็ดและลอกผิวหนังออกด้วย พยายามสับให้เป็นก้อนใหญ่ขึ้น
- จากนั้นล้างข้าว
- ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ บีบกระเทียมใส่เกลือและน้ำตาลน้ำมันแล้วรอครึ่งชั่วโมง
- ควรเพิ่มข้าวลงในผักและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเติมน้ำส้มสายชูคุณต้องรอ 5-10 นาที
- ทั้งหมดนี้ต้องกระจัดกระจายลงในภาชนะที่ควรเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นคว่ำและห่อหุ้มไว้
เป็นจานที่ถือว่าประหยัดที่สุดเนื่องจากมีส่วนผสมราคาถูกเท่านั้น
สูตรที่ 3 ยำข้าวและบวบ
นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับคนชอบเผ็ด
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บวบสองกิโลกรัม
- พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
- แครอทหนึ่งกิโล
- ข้าวสี่ร้อยกรัม
- กระเทียมสองหัว
- พริกชี้ฟ้า 100 กรัม
- เกลือแปดสิบกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชูห้ามิลลิลิตร
วิธีปรุงบวบสำหรับฤดูหนาว:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมบวบให้ถูกต้อง: ล้างพวกมันตัดจมูกและหางออก - ถ้ายังเด็กถ้าโตเต็มที่ให้เอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผักเอาเมล็ดออกโดยใช้ช้อน หลังจากนั้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารคุณจะต้องหั่นนั่นคือบด
- คุณต้องสับแครอทซึ่งปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้า
- โค้งคำนับ หัวหอมแต่ละชิ้นต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน แต่อย่าให้ละเอียดมากเพราะมันไม่มีประโยชน์
- สับมะเขือเทศ
- ใช้พริกหยวกสับเป็นเส้น ๆ แต่ต้องปอกเปลือกก่อน
- พริกขี้หนูรวมทั้งกระเทียมควรทำให้เล็กลงโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณอยากได้สลัดที่เผ็ดกว่านี้คุณไม่ควรเอาเมล็ดออกจากพริกไทยถ้าเผ็ด แต่อย่ามากเกินไปก็ต้องกำจัดมันเสีย
- จากนั้นควรปรุงผักโดยโยนลงในชามใส่น้ำมันและใส่เกลือ
- ใส่น้ำส้มสายชูผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
- อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ควรม้วนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปิดเพื่อทำเป็นช่องว่าง
หากบางอย่างไม่ได้ผลคุณสามารถค้นหาวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตซึ่งคุณสามารถดูวิธีเตรียมสูตรอาหารเหล่านี้ได้
ข้อสรุป
เราได้ตรวจทานสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด แม่บ้านที่ดีสามารถปรุงบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณเลียนิ้วของคุณ ควรเตรียมตั้งแต่ฤดูร้อนในขณะที่มีบวบสด ในฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจ อีกสูตรที่น่าสนใจคือคาเวียร์สควอชกับข้าวซึ่งไม่เลวร้ายไปกว่าก่อนหน้านี้
