สูตรการปรุงบวบในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ
สูตรอาหารจอร์เจียไม่ได้ทำให้ใครเฉยเมยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือความฉุนความน่าดึงดูดความเอร็ดอร่อยและรสชาติที่สดใส บวบจอร์เจียปรุงด้วยพริกร้อนสมุนไพรและกระเทียม สำหรับชาวจอร์เจียตัวจริงอาหารรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ผู้ที่ชื่นชมพวกเขาควรศึกษาคำแนะนำสำหรับช่องว่างนี้อย่างแน่นอน
รายการสินค้าที่คุณต้องการ
สูตรสำหรับบวบจอร์เจียมีความแตกต่างกันในเทคนิคการอธิบายและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ สำหรับขนมแบบคลาสสิกพวกเขามักใช้กระป๋องขนาดเล็กลิตรหรือหนึ่งลิตรครึ่ง
ส่วนผสม:
- บวบจากสองกิโลกรัม
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
- สองหัวหอม;
- พริกหวานหนึ่งกก.
- พริกขี้หนู 1-2 ชิ้น;
- กระเทียมสมุนไพรสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
- ช้อนโต๊ะเกลือ
- น้ำตาล 4 ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 กรัม
เครื่องเทศจอร์เจียที่มีชื่อเสียงช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับขนม คุณสามารถเพิ่ม suneli hops, adjika, paprika, curry
บางครั้งน้ำส้มสายชูธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ตามหลักการแล้วบวบควรมีรสเผ็ดและเค็ม
เทคนิคการอธิบายอาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรอาหารที่แตกต่างกันอธิบายขั้นตอนที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในการทำบวบจอร์เจีย จำเป็นต้องเลือกตัวเลือกที่พนักงานต้อนรับชอบมากที่สุดและทำตามคำอธิบายนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ตามจินตนาการของคุณเนื่องจากการเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการสร้างสรรค์
ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมการทั้งหมดพวกเขาล้างผักสมุนไพรแยกออกจากความเหลืองเน่าเหลือเพียงทุกอย่างที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ เมล็ดมะเขือเทศและพริกจะถูกโยนทิ้งเปลือกหัวหอมและกระเทียมจะถูกปอกเปลือกออก
บวบสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ แต่บางครั้งก็เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ในห้องครัวเดิมควรใช้วงกลมขนาดกลาง วงกลมเหล่านี้ทอดในน้ำมันในกระทะเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือวางบนผ้าเช็ดปากให้เย็นและสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนต่อไปคือการเติม
ต่อไปเตรียมซอส ผักที่เหลือพร้อมกับหัวหอมสมุนไพรและกระเทียมบดในเครื่องปั่น ไม่น่ากลัวถ้าคุณเจอชิ้นส่วน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นเทน้ำส้มสายชู เทปรุงรสสุดท้าย ผสมทุกอย่างใส่กระทะหรือชามแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณห้านาที อาหารเรียกน้ำย่อยควรมีรสเค็มและเผ็ดพอสมควร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมธนาคาร ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดและไอน้ำและทำให้แห้ง พวกเขาซื้อผ้าคลุมใหม่และฆ่าเชื้อด้วย เมื่อบวบเย็นลงพวกเขาจะต้องเริ่มตอกลงในขวดด้วยงูทันที ขั้นแรกให้ใส่หนึ่งในสามของวงกลมบวบโดยวงกลม
เมื่อซอสพร้อมเทลงบนบวบจากนั้นเพิ่มวงกลมสองสามวงอีกครั้งจากนั้นซอสอีกครั้งและอื่น ๆ กระป๋องจะต้องเต็มไปด้านบน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราหรือโรคราน้ำค้าง
ฝาปิดถูกปิด แต่ยังไม่สนิทและเริ่มเตรียมการสำหรับกระบวนการฆ่าเชื้อ ใส่น้ำร้อนในกระทะหรือถัง
ธนาคารวางไว้ที่นั่น ฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำไม่เกินครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะสามารถเก็บขนมไว้ได้นานขึ้นโดยไม่มีโอกาสเน่าเสีย แม่บ้านบางคนฆ่าเชื้อขวดเปล่าในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง
จากนั้นขันฝาพลิกกระป๋องแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น จากนั้นจะเก็บไว้ในตู้เย็น
ในการทำบวบด้วยนิ้วของคุณคุณสามารถตุ๋นได้เล็กน้อยหลังจากทอดในซอสผัก พวกเขาจะมีเวลากินอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้
การปรุงบวบในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะทั้งหมด ทุกคนสามารถเรียนรู้สูตรอาหารเหล่านี้ได้คุณเพียงแค่ต้องรู้ข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับช่องว่าง
