6 สูตรมะเขือเปราะกับโหระพาสำหรับฤดูหนาว
มะเขือม่วงกับใบโหระพาปรุงสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารดั้งเดิม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมช่วยให้ผักมีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางชิ้นงานไว้บนโต๊ะรื่นเริงเป็นของว่างสำหรับแอลกอฮอล์ และไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารสีฟ้า ดังนั้นปฏิคมที่สร้างอาหารอันโอชะของผักที่เป็นเอกลักษณ์จะโดดเด่น ผลงานศิลปะการปรุงอาหารชิ้นเอกจะทำให้ทั้งครัวเรือนและแขกพึงพอใจอย่างแน่นอน
การตกแต่งและจุดเด่นของโต๊ะ - มะเขือม่วงกับใบโหระพา
มะเขือม่วงกับโหระพาจะเป็นจุดเด่นของงานฉลองเทศกาล อาหารจานเดิมจะเป็นอาหารว่างที่ดี นอกจากนี้บนจานที่สวยงามผักที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรก็ดูน่าสนใจ.
อาหารจานไหนที่แนะนำให้เสิร์ฟเป็นของว่าง
มะเขือยาวเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ปลาหรือมันฝรั่งทอด
คุณต้องการอะไรในการทำอาหาร?
ในการสร้างช่องว่างพนักงานต้อนรับควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะเขือ. พวกเขาเลือกของสดไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย ผลไม้ล้างหางถูกตัดปอกเปลือก ใส่น้ำเกลือเดือด (สำหรับของเหลว 1 ลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) ปรุงเป็นเวลา 15 นาที กระจายในกระชอนต่อแก้วน้ำ หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถใช้ผักตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้
- โหระพา. มันถูกคัดแยกเอาตัวอย่างที่เหี่ยวแล้วล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลแล้ววางบนผ้าขนหนูสะอาด
- มะเขือเทศ. ควรสุก แต่ไม่นิ่มเกินไป
- น้ำ. บรรจุขวด
- เกลือ. หินเท่านั้นที่เหมาะสม
ยิ่งคุณภาพของผลิตภัณฑ์สูงเท่าไหร่ชิ้นงานก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
สูตรสำหรับคนสีฟ้าที่มีกลิ่นหอม: การเตรียมทีละขั้นตอน
การทำมะเขือเปราะผัดกะเพรามีหลายสูตร มีเพียงจำไว้ว่าจานสำเร็จรูปเทลงในกระป๋องปิดผนึกด้วยฝาปิดที่อบด้วยไอน้ำ จากนั้นภาชนะจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในถังเคลือบที่เต็มไปด้วยน้ำ ต้มน้ำประมาณ 40-50 นาที
ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำผัก
วิธีคลาสสิก
ตามสูตรคลาสสิกจานนั้นง่ายต่อการเตรียม
- มะเขือยาวและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ วางในกระทะ
- เทน้ำใส่เกลือน้ำตาลทราย
- ปรุงผักเป็นเวลา 20 นาทีเติมน้ำส้มสายชูใบโหระพาสับ มวลจะถูกนำไปต้ม
หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ขนมก็พร้อมแล้ว
มะเขือยาวในซอสมะเขือเทศกับใบโหระพา
มะเขือยาวกับมะเขือเทศเป็นอาหารว่างแสนอร่อย
- มะเขือยาวหั่นเป็นก้อน
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม
- ผัดผักด้วยน้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่นจนสุกครึ่ง
- ในชามลึกผสมมะเขือเทศกับน้ำเล็กน้อยน้ำตาลทรายเกลือกรดซิตริกใบโหระพาสับ
- ส่วนผสมเทลงในกระทะตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ชิ้นงานจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ
หมักด้วยใบโหระพาหอมใหญ่และกระเทียม
สีฟ้าที่ใส่หัวหอมและกระเทียมมีรสเผ็ด
- นำน้ำเกลือน้ำตาลทรายขาวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ไปต้ม
- มะเขือยาวหั่นเป็น 4 ส่วนทอดในน้ำมันพืช
- ผักจะกระจายในกระทะลึกผสมกับใบโหระพาใบเล็กหัวหอมสับและกระเทียม
- มวลเทด้วยน้ำเกลือเดือดปกคลุมด้วยจานแบนการกดขี่วางอยู่ด้านบน เป็นกระป๋องน้ำสามลิตร
หนึ่งวันต่อมาจานจะถูกจัดวางในขวดโหล
ผัดบลูส์หมักด้วยใบโหระพาและน้ำผึ้ง
มะเขือพวงหวานอร่อย
- มะเขือยาวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช
- ผลไม้ที่เย็นแล้วจะวางในขวดด้วยใบโหระพา
- ในกระทะต้มน้ำกับน้ำผึ้ง, เครื่องเทศบด, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- น้ำดองเดือดเทลงในขวด
หลังจาก 3 สัปดาห์จานก็พร้อม มันออกมาพร้อมกับรสชาติหวานดั้งเดิม แน่นอนว่าเด็ก ๆ จะต้องชอบ
ดองด้วยใบโหระพาและกระเทียม
กระเทียมและสีน้ำเงินเป็นส่วนผสมที่ลงตัว
- มะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
- น้ำส้มสายชูไวน์เทลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมผัก
- สีฟ้าต้มเป็นเวลา 10 นาทีนำออกด้วยช้อนที่มีรูเสียบและวางไว้ในขวดที่ฆ่าเชื้อ
- ใส่ใบโหระพาสับละเอียดกระเทียมสับและพริกไทยดำลงในน้ำส้มสายชู มวลจะถูกนำไปต้ม
- น้ำดองเดือดเทลงในขวดมะเขือยาว
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณสามารถใช้การรักษาและเสิร์ฟได้
ดอง
ผักดองออกมาอร่อยเสมอ
- ต้มน้ำและเกลือให้เย็น
- กระเทียมพริกขี้หนูหั่นผสมกับเกลือ จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นผักเหล่านี้ด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวหนังของฝ่ามือไหม้
- ผ่าครึ่งมะเขือยาว. ทาส่วนผสมกระเทียมพริกไทยกับส่วนหนึ่งปิดด้วยส่วนที่สอง
- สีฟ้าวางในอ่างเคลือบและเทน้ำเกลือเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้
- ภาชนะถูกวางไว้ในที่เย็น
หลังจาก 2 วันผักจะถูกวางไว้ในขวด
กฎและอายุการเก็บรักษาของช่องว่างในฤดูหนาว
การรักษาผักสามารถเก็บไว้ได้ 1 ปีในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินโดยไม่มีปัญหา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องแช่แข็ง.
