สูตรอาหารยอดนิยม 6 อันดับแรกสำหรับการทำมะยม adjika สำหรับฤดูหนาว
มีสูตรต่างๆสำหรับการทำมะยม adjika สำหรับฤดูหนาว บทความนี้นำเสนอสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เมื่อมีอุปทานเพียงพอสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ตลอดเวลา
ความแตกต่างของการปรุง adjika กับมะยม
เนื่องจากในระหว่างการเตรียมมะยม adjika ไม่มีการอบชุบจึงควรรักษาความสะอาดในทุกขั้นตอนของการเตรียม
หากคุณนำมะยมสุกและบางส่วน - ไม่สมบูรณ์รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้จะคล้าย tkemali
ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมและภาชนะบรรจุ
ส่วนผสมต้องสดใหม่และไม่มีการเสื่อมสภาพ การปรุงอาหารต้องใช้อาหารที่สะอาด สำหรับการเก็บรักษาสะดวกในการใช้ขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรการอนุรักษ์
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดในการทำ adjika โดยใช้มะยม
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ในการสร้าง adjika มะยมคุณต้องเตรียมส่วนผสมตามสูตร:
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ สามช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
- ใช้พริกครึ่งฝักและบัลแกเรียหนึ่งอัน
- สามแก้วกับผลเบอร์รี่
- กระเทียมหนึ่งอัน
- ใบโหระพา
- คุณจะต้องมีสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุงรสสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาได้รับการปลดปล่อยจากเศษกิ่งไม้และกิ่งไม้และล้าง
- บัลแกเรียและพริกถูกล้างใต้น้ำเมล็ดจะถูกลบออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ฟันกระเทียมปอกเปลือกแล้วล้าง
- ก้านของต้นไม้เขียวขจีล้างให้สะอาด
- ปรุงรสเพิ่มลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมถูกบดและผสมในเครื่องปั่น
เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์เทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นในช่วงฤดูหนาว
ด้วยกระเทียมและสมุนไพร
ตัวเลือกนี้ต้องการผลิตภัณฑ์:
- ใบโหระพากับใบสีม่วง
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่ 4-5 หัว
- ผลเบอร์รี่ 1300 กรัม
- น้ำมันมะกอกจะต้องใช้ 55 มิลลิลิตร
- คุณจะต้องใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
การเตรียมอาหารมีหลายขั้นตอน:
- จำเป็นต้องเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด
- ล้างผลเบอร์รี่และสมุนไพร
- นำส่วนผสมมารวมกันและผสม ส่วนผสมจะถูกรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มพริกไทยเกลือน้ำตาลเพื่อปรับรสชาติ
- เทน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคลุกให้ทั่ว
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปิดในขวดโหล
เพื่อเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาววางไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ
รสชาติของอาหารจานนี้สามารถปรับปรุงได้โดยใส่รากมะรุมสับลงในเครื่องปรุง
สูตรหมัก
Gooseberry Adjika เป็นซอสเนื้อสูตรเด็ด อย่างไรก็ตามคุณสามารถผสมน้ำดองโดยใช้มะยม
สำหรับเธอตามสูตรมีการเตรียมส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
- พริกแดงสับ
- จากมะนาวหนึ่งลูกคุณต้องมีความเอร็ดอร่อย
การปรุงอาหารเกิดขึ้นในลักษณะนี้:
- จำเป็นต้องทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ จากสิ่งสกปรกและล้างให้สะอาด
- โยนด้วยพริกแดงและความเอร็ดอร่อย
- บดองค์ประกอบที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น
ปริมาณของส่วนผสมนี้เพียงพอสำหรับการหมักเนื้อหนึ่งกิโลกรัม ทำได้ดังนี้:
- เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นต้องเค็มเพื่อลิ้มรส
- รอครึ่งชั่วโมงแล้วผสมกับส่วนผสมหมักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์แปรรูปสามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟเพิ่มเติมได้ คุณสามารถใส่ออกแทนได้
กับถั่ว
ในการเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ใบโหระพากับใบสีม่วง
- หนึ่งในสามของแก้ววอลนัทที่มีเปลือก
- สะระแหน่ 1 พวง;
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- หัวกระเทียมหนึ่งคู่
- พริกหนึ่งฝักและบัลแกเรียสองอัน
- มะยมครึ่งกิโลกรัม
- ปรุงรสด้วยพริกไทยดำสับและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผลเบอร์รี่พริกและพริกหวานกระเทียมสมุนไพรปอกเปลือกและล้าง เพิ่มผักใบเขียวและถั่วลงในส่วนผสมจากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมแล้วคน ขอแนะนำให้เก็บในตู้เย็นในช่วงฤดูหนาว
ด้วยกระเทียมและผักชี
จำเป็นต้องใช้:
- ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
- ครึ่งเซนต์ ล. ผักชีบด
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 7-8 หัว
- ผักชีหนึ่งพวง;
- น้ำตาลเกลือในปริมาณที่ต้องการ
ขั้นตอนการปรุงรส:
- ทำความสะอาดฟันกระเทียมแล้วล้าง ผักใบเขียวจะถูกล้างให้สะอาดเช่นเดียวกับมะยม
- ส่วนผสมถูกบดในเครื่องปั่น
- โรยด้วยเกลือและน้ำตาล
- ฉันต้องการผักชีและเนยด้วย จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากัน
ผลิตภัณฑ์วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและวางไว้ในตู้เย็น
กับพริกหยวก
จำเป็นต้องใช้:
- มะยม 400 กรัม
- พริกหนึ่งเม็ดและบัลแกเรีย 250 กรัม
- กระเทียมสองหัว
- ใบโหระพา 2-3 กิ่ง
- ใช้น้ำตาลเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชช้อนใหญ่
ขั้นตอนการทำ Adjika:
- พริกไทยถูกปลดปล่อยจากเนื้อหาล้างให้สะอาดพร้อมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือก
- ใบโหระพาค่อยๆล้าง
- ในเครื่องบดเนื้อส่วนผสมประกอบด้วยผลเบอร์รี่ฝักพริกไทยสมุนไพรและกลีบกระเทียมบด
- เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยป่นตามต้องการ
- ใส่น้ำมันขณะผัด
ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางอยู่ในไห
เท่าไหร่ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
Adjika วางไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวโดยใช้ตามความจำเป็น
