5 สูตรน้ำมะเฟืองที่ดีที่สุดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนจะได้รับน้ำมะเฟืองรสเลิศที่เตรียมไว้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายและจะเป็นที่ต้องการในช่วงหน้าหนาว แม้ว่ามะเฟืองเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ค่อนข้างฉ่ำ แต่การคั้นน้ำจากพวกมันก็มีลักษณะเฉพาะของมันเอง พิจารณาวิธีปรุงอาหารที่บ้านซึ่งคุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษ

ข้อมูลทั่วไป

Gooseberries ไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายในสีที่ต่างกัน พวกเขามีแคลอรี่ในปริมาณเล็กน้อย แต่ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์วิตามินแร่ธาตุมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งทำให้สามารถนำมาประกอบกับยาหลายชนิดได้

เนื่องจากมีกรดอินทรีย์มะเฟืองจึงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียขับปัสสาวะต้านการอักเสบและยาอื่น ๆ

Gooseberries ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ตามสูตรใด ๆ ในทางการแพทย์ใช้น้ำหวานจากมะเฟืองเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันรักษาอาการป่วยจากรังสีโรคโลหิตจางโรคผิวหนังความดันโลหิตสูงหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ

ต้องจำไว้ว่าเนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูงน้ำผลไม้จึงมีความหนืดมากและบีบออกได้ค่อนข้างยาก

คุณสมบัติการเลือกผลิตภัณฑ์

ในการเตรียมน้ำหวานจากมะเฟืองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม แบบไหนก็ใช้ได้ สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่สุก แต่ยังยืดหยุ่นเล็กน้อย สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับพันธุ์มะเฟือง

การเตรียมภาชนะสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการ

ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องเตรียมภาชนะอย่างถูกต้องซึ่งจะเก็บน้ำมะเฟืองไว้ตลอดฤดูหนาว

ขวดแก้วต้องแช่ในสารละลายโซดาร้อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หลังจากนั้นแต่ละโถจะต้องล้างด้วยสบู่โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับคอของภาชนะล้างด้วยน้ำไหลและฆ่าเชื้อ

ลองดูสิ ด้วย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มบวบและทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

กระบวนการฆ่าเชื้ออาจเกิดขึ้นได้หลายวิธี แต่จะได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพดีที่สุดโดยใช้เตาอบ จำเป็นต้องวางไหคว่ำลงบนแผ่นอบตั้งอุณหภูมิเป็น 180 ° C และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

ฝากระป๋องที่จะใช้ปิดปากกระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อทันทีก่อนนำไปใช้ในน้ำเดือด 10 นาที

ปิดฝาพลาสติกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3-5 นาทีแล้วปิดขวดน้ำผลไม้ทันที

วิธีทำน้ำมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว?

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำน้ำมะเฟือง ลองพิจารณาคนหลัก ๆ

วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก

กระบวนการทำงาน:

1. เลือกมะยมสุกและเนื้อแน่นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก
2. วางบนตะแกรง
3. โอนผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบแล้วปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1
4. นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่นิ่มขึ้นให้บดผ่านตะแกรงหนา
6. กรองผ่านผ้าชีทพับหลายชั้น
7. เทลงในชามอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
8. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที
9. ปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
10. ส่งเพื่อจัดเก็บ

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำได้ง่ายกว่าเล็กน้อย แม้ว่าผลเบอร์รี่จะชุ่มฉ่ำ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้รับน้ำหวานจากพวกเขา เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานได้ดีกว่ามากในขณะที่คุณภาพที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้

กระบวนการ:

1. ล้างมะยมในน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก
2. โยนในกระชอน
3. โอนผลเบอร์รี่ไปที่ชามคั้นน้ำผลไม้แล้วบด
4. เติมน้ำตาลทรายลงในน้ำหวานที่ได้ในอัตราส่วน 150 กรัมต่อ 1 ลิตร
5. เทลงในภาชนะเคลือบนำไปต้มคนให้เข้ากัน
6. ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดให้ปิดไฟและทำให้เย็นที่ 100 ° C
7. เทลงในขวดโหลที่สะอาดและเย็นสนิท

จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำมะเฟืองคั้นน้ำผลไม้เป็นสูตรที่แม่บ้านยุคใหม่ต้องการมากที่สุด เป็นที่สังเกตว่ามะยมซึ่งปรุงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะให้น้ำผลไม้มากที่สุด

ขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่เหมือนกับในสูตรอื่น ๆ ลำดับ:

1. โยนผลเบอร์รี่ที่สะอาดและผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในโถคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม
3. ติดตั้งตัวเก็บของเหลวและวางตาข่ายมะยมไว้ด้านบน ปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. ยึดท่อทางออก
5. ลดกำลังไฟเมื่อไอน้ำเริ่มหนีออกจากวาล์วปลอก
6. ต้มน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. เทขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำหวานสำเร็จรูปแล้วปิดผนึก
8. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บสำหรับฤดูหนาว

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วิธีทำอาหารที่น่าสนใจที่สุดคือในน้ำผลไม้ของคุณเอง:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ให้เป็นอิสระจากก้านและเจาะเปลือกด้วยไม้จิ้มฟัน
2. เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผลเบอร์รี่แล้ววางลงในอ่างน้ำ
3. เมื่อน้ำถูกปล่อยออกมาผลเบอร์รี่จะลดขนาดลง คุณต้องเพิ่มลงในโถจนกว่าระดับน้ำผลไม้จะสูงถึงไหล่ของขวดโหล
4. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นวางกระป๋องคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ด้วยแผ่นเสียงเบอร์รี่

น้ำหวานแสนอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสามารถทำจากมะเฟืองพร้อมผลไม้เล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นกับลูกเกดดำและแดง เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่น่ารับประทานคุณต้องรับลูกเกด 0.5 กก. และมะยม 1 กก.

สิ่งที่ต้องทำต่อไป:

1. ฟรีผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพจากก้านและรังไข่ล้างออกด้วยน้ำไหล
2. จุ่มมะเฟืองในน้ำเดือดแล้วลวก 4 นาทีและลูกเกด 3 นาที
3. เทลงในน้ำเย็นแล้วใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลว
4. จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดอย่างระมัดระวังและเทน้ำเดือดลงไป
5. ปิดฝาและฆ่าเชื้อ
6. ปิดฝาขวดและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ที่เก็บน้ำผลไม้

เก็บน้ำหวานจากมะเฟืองไว้ในที่เย็น อุณหภูมิที่แนะนำคือ 12 องศา หากสังเกตเห็นความขุ่นมัวในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาหมายความว่ากระบวนการหมักหรือเชื้อราได้เริ่มขึ้นแล้ว ในกรณีนี้ต้องเทน้ำผลไม้ลงในกระทะทันทีและต้มเป็นเวลา 5 นาที ควรใช้โดยเร็วที่สุด