สูตรง่ายๆในการทำแตงโมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
เป็นเรื่องดีมากที่ได้รับผลไม้แช่อิ่มหนึ่งขวดในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพื่อสัมผัสรสชาติที่ไม่เหมือนใครของฤดูร้อนอีกครั้ง แม่บ้านม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้และผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ทำไมไม่ทำจากแตงโมล่ะ? เมื่อเปิดในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณจะรู้สึกได้อีกครั้งถึงสัมผัสของแสงแดดในฤดูร้อนที่สดใสเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูร้อน
คุณสมบัติการทำอาหาร
การปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับง่ายๆที่จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่หลีกเลี่ยงความผิดหวังและเครื่องดื่มจะอร่อยในช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง:
- มีความจำเป็นที่จะต้องเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มไว้ในภาชนะแก้วก่อนใช้จะต้องตรวจสอบเศษรอยแตก ธนาคารจะต้องล้างแห้งฆ่าเชื้อก่อน
- ผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างอ่อนโยนดังนั้นเมื่อต้มเนื้อของมันอาจแตกออกเป็นชิ้น ๆ สูญเสียลักษณะและสารอาหาร ดังนั้นวิธีปรุงที่ดีที่สุดคือการลวก
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้สะระแหน่อบเชยวานิลลินหรือกานพลู พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสเผ็ดร้อน
- เมื่อเลือกผลไม้คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้สุก แต่ไม่ใช่น้ำตาล เยื่อน้ำตาลจะสลายตัวในระหว่างการอบชุบผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นสีขาวขุ่นและมีเนื้อ
สำหรับการปิดผนึกสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนเลือกผักและผลไม้ที่จำเป็นอย่างระมัดระวัง การเลือกผลเบอร์รี่สุกเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มที่จะอร่อยสดใสและชื่นชอบในฤดูหนาว:
- เมื่อแตะบนพื้นผิวของผลไม้เล็ก ๆ ควรได้รับเสียงที่น่าเบื่อ
- ควรได้ยินเสียงกระทืบเมื่อบีบ
- แตงโมที่สุกที่สุดมักมีขนาดใหญ่ดังนั้นจึงควรเลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- พื้นผิวควรเรียบโดยไม่มีการกระแทกหลุม
- คุณต้องใส่ใจกับหางของผลไม้ - มันต้องแห้งเป็นสีน้ำตาลมิฉะนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บก่อนเวลาและไม่มีเวลาทำให้สุก
หากคุณทำตามเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ครอบครัวและแขกจะต้องประหลาดใจกับผลไม้แช่อิ่มที่มีรสแตงโมฤดูร้อนในฤดูหนาว
เตรียมแตงโม
การเตรียมแตงโมเบื้องต้นก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก จำเป็นต้องตัดผลไม้เล็ก ๆ นำเมล็ดออกทั้งหมดปอกเปลือกสีเขียวหั่นเป็นก้อนประมาณ 2 * 2 ซม. หากก้อนมีขนาดเล็กพวกเขาจะเดือดคุณจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็น "โจ๊ก" หากตัดใหญ่เกินไปจะทำให้ไม่สวยงามและไม่สะดวก
ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแตงโมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น
มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบว่าผลไม้สุกโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมใด ๆ คุณไม่สามารถใช้เยื่อที่ไม่ดีมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นเนื้อบดและ "ระเบิด" ไม่ควรโยนเปลือกผลไม้ทิ้งคุณสามารถทำแยมสำหรับฤดูหนาวหรือผลไม้หวานจากมันซึ่งมีรสอร่อยเช่นกันจะดึงดูดทุกครัวเรือนและแขก
สูตรผลไม้แช่อิ่ม
การปรุงแตงโมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและสร้างสรรค์และทั้งหมดนี้เป็นเพราะคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ลงไปได้ เครื่องดื่มรุ่นนี้จะอร่อยและเป็นต้นฉบับ
สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มแตงโมเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยสองวิธีทุกคนเลือกสิ่งที่เขาชอบที่สุด ตัวเลือกแรกคือการฆ่าเชื้อและตัวเลือกที่สองไม่มี วิธีการทั้งสองนี้แตกต่างกันเฉพาะในกรณีที่มีหรือไม่มีในความเป็นจริงของการฆ่าเชื้อเอง
ดังนั้นสำหรับแตงโม 2 กก. คุณต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 2 แก้ว
ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม เติมน้ำลงในกระทะพอเดือดใส่น้ำตาลคนจนละลายหมด น้ำเชื่อมควรเดือดอีกครั้งหลังจากนั้นจึงเพิ่มชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ต้มเนื้อในน้ำเชื่อมไม่เกิน 5 นาทีมิฉะนั้นจะเดือดจนกลายเป็น "โจ๊ก" วางผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยช้อนที่เจาะแล้วเทน้ำเชื่อม หลังจากนั้นกระป๋องจะม้วนขึ้นพลิกกลับไปที่ฝาห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
สำหรับผู้ที่กังวลว่าเครื่องดื่มจะไม่ "รอด" จนถึงฤดูหนาวขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดหลังจากเทน้ำเชื่อมลงในกระป๋องเป็นเวลา 5 นาที
แตงโมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมแตงโมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- แตงโม - 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล - 0.3 กก.
- น้ำตาล - 0.2 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ขั้นแรกพวกเขาเตรียมผลไม้ - ล้างปอกเปลือกเอากระดูกออก จากนั้นผลไม้จะถูกตัดเป็นก้อน เติมน้ำลงในหม้อตั้งไฟ หลังจากเดือดเทน้ำตาลรอให้ละลายหมด จากนั้นแอปเปิ้ลจะลดลงที่นั่นในขณะที่ไฟลดลงเหลือน้อยที่สุด หลังจาก 15 นาทีใส่แตงโมที่สับแล้วปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นกรองผ่านตะแกรงผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกและเครื่องดื่มจะถูกเทลงในกระป๋องรีดขึ้น
สูตรแตงโมแช่อิ่มมิ้นท์
แม้ว่าเครื่องดื่มจะค่อนข้างอร่อย แต่แม่บ้านหลายคนก็เพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ แน่นอนว่าสะระแหน่ - หนึ่งในสมุนไพรที่พบมากที่สุดสำหรับเครื่องดื่ม - ไม่ได้อยู่ข้างสนาม มันจึงเข้มข้นและหอมมากขึ้น ดังนั้นคุณจะต้อง:
- แตงโม - 2 กก.
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- มิ้นท์ - ใบสด 4 ใบ
- น้ำ - 2 ลิตร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อโดยการตัดเปลือกออกจากผลไม้และนำออกจากเมล็ด เนื้อของผลไม้ถูกตัดเป็นก้อน เติมน้ำลงในหม้อต้มใส่น้ำตาลเตรียมน้ำเชื่อม หลังจากละลายน้ำตาลแล้วชิ้นแตงโมและสะระแหน่สับจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมเดือด
ตอนนี้ต้มด้วยกันประมาณ 5 นาทีกรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงเทลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นห่อด้วยผ้าห่มคว่ำลง
สูตรแตงโมและผลไม้แช่อิ่มแตงโม
ความสดชื่นของแตงโมและกลิ่นหอมของแตงโมน่าจะเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในวันฤดูร้อน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แตงโม - 0.5 กก.
- แตงโม - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.2 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดหลังจากละลายน้ำตาลแล้วให้ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพวกเขาก็เอาผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ออกด้วยช้อนที่เจาะแล้วใส่ลงในขวดโหล น้ำเชื่อมต้มสองสามนาทีแล้วเทลงในขวด ม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นห่อด้วยผ้าห่ม
ผลไม้แช่อิ่มเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว
แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์โดยทั่วไปผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อ แต่ยังมาจากเปลือกของผลไม้ชนิดนี้ด้วยเครื่องดื่มนี้รสชาติไม่ธรรมดา แต่ถ้าพนักงานต้อนรับกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ คุณควรเตรียมและลองชิม สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เปลือกแตงโม - 100 กรัม
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.
- น้ำ - 1 ลิตร
คุณต้องใช้เปลือกโลกซึ่งยังมีเนื้ออยู่เล็กน้อยเอาผิวสีเขียวออกด้วยชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นเลมอนเป็นวงกลม เติมน้ำลงในกระทะใส่มะนาวฝานและเปลือกแตงโมตั้งไฟนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนต้มต่อไปอีก 5 นาทีเติมน้ำตาลในตอนท้ายคนให้เข้ากันจนละลายหมด กรองผลไม้แช่อิ่มผ่านตะแกรงม้วนขึ้น
การจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม
ที่ดีที่สุดคือเก็บผลไม้แช่อิ่มแตงโมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในที่มืดและเย็น ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีที่สุด การดื่มเครื่องดื่มรสหวานและหอมจากแตงโมจากห้องใต้ดินในเย็นฤดูหนาวคุณสามารถย้อนกลับไปสู่ฤดูร้อนจดจำวันที่อบอุ่น เครื่องดื่มดังกล่าวจะเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ แม้ในวันส่งท้ายปีเก่า เด็ก ๆ จะต้องพอใจและแขกจะประทับใจกับผลไม้แช่อิ่มที่แปลกและอร่อย
