15 สูตรยอดนิยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีและไม่มีเมล็ดสำหรับฤดูหนาวที่มีและไม่มีน้ำตาล

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีแดดจัดที่มีเนื้อละเอียด แต่แน่นมีความหวานจากธรรมชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เป็นการดีที่จะรับประทานสดและยังเหมาะสำหรับของหวานและการเตรียมการต่างๆ อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับผู้ใหญ่และเด็กคือผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ด้วยสูตรอาหารที่มีความสามารถเป็นไปได้ที่จะรักษาประโยชน์ของผลไม้ให้ได้มากที่สุดและรักษาตัวเองได้ตลอดเวลาของปี

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเป็นไปอย่างยอดเยี่ยมและเก็บไว้อย่างดีควรพิจารณาความแตกต่างบางประการ:

• สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้ผลไม้สุกที่มีเนื้อหนาแน่นและไม่สุกมากเกินไป: เนื่องจากผลไม้ไม่สุกเครื่องดื่มจะมีรสขมและผลไม้ที่สุกเกินไปไม่ทนต่อการรักษาความร้อนได้ดีของเหลวจะขุ่น
• แอปริคอตค่อนข้างแปลกขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว
• สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำตามใบสั่งแพทย์

การเตรียมแอปริคอท

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมเครื่องดื่มคือการเตรียมส่วนผสมหลัก:

• จัดเรียงผลไม้ลบเน่า
• ล้างออกใต้น้ำไหล
• เอาหางม้าออก
• หากสูตรนี้ใช้ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดควรลดลงครึ่งหนึ่งและนำเมล็ดออก

ชิ้นส่วนที่บอบบางที่สุดจะได้มาหากคุณเอาผิวหนังออกซึ่งทำได้ง่ายถ้าลวกด้วยน้ำเดือด

วิธีปรุงแอปริคอทแช่อิ่มที่บ้าน

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: จากผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผลโดยเพิ่มเครื่องเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ ก็เพียงพอที่จะเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สารพัดโถ 3 ลิตรจะต้องมี:

• แอปริคอต - 20 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.3 กก.
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะ: ล้างด้วยโซดาล้างและล้างด้วยน้ำเดือดต้มฝา
2. เติมขวดด้วยผลไม้ทั้งผลหรือครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงในขวดทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. ระบายของเหลวและต้มอีกครั้ง
5. คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมเพียงแค่เทน้ำตาลลงในขวดผลไม้แล้วเทของเหลวเดือด

• ภาชนะสามารถม้วนขึ้นหรือบิดและคว่ำลง

หลุม "Pyatiminutka"

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำขนมแสนอร่อย

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ - 0.6 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 1.5-2 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำและน้ำตาลนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ
2. ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
3. นำภาชนะออกจากความร้อนปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. เพิ่มไวน์เล็กน้อย - 10-15 มล. ต่อแก้ว

• เครื่องดื่มสามารถเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

ลองดูสิ ด้วย

การปรุงผลไม้แช่อิ่มแตงโมสำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

กับกระดูก

หากคุณทำว่างจากผลไม้ทั้งหมดเครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจและเปรี้ยวเล็กน้อย จะต้องมี:

• แอปริคอต - 12 ชิ้น;
• ส้ม - ½พีซี;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลไม้ในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกส้มให้หมดเพื่อให้เฉพาะเนื้อของแอปริคอตเข้าไป
3. เทน้ำเดือดลงบนภาชนะแล้วทิ้งไว้จนของเหลวเย็นลง
4. สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและเคี่ยวไฟแรงสักสองสามนาที

• เทผลไม้ลงบนน้ำเชื่อมแล้วปิดภาชนะทันที

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สามารถเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมของผลไม้แดดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องทำตามขั้นตอนนี้ สำหรับเขาคุณต้องการ:

• ผลไม้ครึ่งหนึ่ง - 10-15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำเดือด.

เตรียม:

1. ใส่ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
2. ค่อยๆเทน้ำเดือดลงไป
3. ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

ไม่ยากที่จะเก็บรักษาด้วยวิธีนี้และเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้นคุณสามารถหมุนขวดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ด้วยกรดซิตริก

ส่วนผสมนี้มักใช้สำหรับการเตรียมการต่างๆรวมถึงขนมหวาน สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ.

คุณสามารถม้วนเครื่องดื่มได้ดังนี้:

1. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะ
2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในโถ
3. เทน้ำเดือดลงบนทุกอย่างและส่งไปฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงซึ่งทำได้โดยวางขวดโหลที่มีฝาปิดไว้ในหม้อแล้ววางบนเตา

• ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้ว

ผลไม้แช่อิ่ม Apricot mojito

Mojito เป็นเหล้ารัมค็อกเทล แต่ด้วยการอนุรักษ์จึงผสมผสานความสดชื่นที่มิ้นต์มอบให้กับเครื่องดื่ม. คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเพื่อความสดชื่นได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 20 ชิ้น;
• มะนาว - 1 วงหนา 1.5 ซม.
• สะระแหน่ - มากถึง 10 ใบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล.

การเตรียมการเก็บรักษาทำได้ง่ายมาก:

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วใส่โถ 3 ลิตร
2. เทน้ำเดือดพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่ม

ด้วยองุ่น

เมื่อรวมผลไม้เหล่านี้เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่เข้มข้น จะต้องมี:

• แอปริคอต - 0.35 กก.
• องุ่น - 0.15 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วใส่ขวดโหล
2. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงเอาออกจากช่อและวางด้านบนของแอปริคอต
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้และปิดฝา
5. เติมผลไม้แช่อิ่มระหว่างวัน
6. เทน้ำเชื่อมแล้วต้มอีกครั้ง

เทผลไม้ลงไปด้วยของเหลวหวานร้อนอีกครั้งหลังจากนั้นจึงสามารถปิดภาชนะได้

ปราศจากน้ำตาล

สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งก็จะอร่อยและเข้มข้น ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 750 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ลองดูสิ ด้วย

สูตรน้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมชิ้นงาน:

1. เติม 1/3 ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยครึ่งหนึ่งของผลไม้
2. เติมน้ำลงในน้ำผึ้งเตรียมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน
3. เทผลไม้ลงไปด้วยของเหลวร้อน

ควรรีดกระป๋องและส่งไปฆ่าเชื้อ 10 นาที

ด้วยเหล้ารัม

คุณสามารถเพิ่มความสนุกให้กับชิ้นงานได้ด้วยการเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อย ส่วนผสม:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เหล้ารัม - 3-4 ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้ใส่ขวด
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่เหล้ารัมอย่างละ 0.5 ช้อนชา ลงในภาชนะแต่ละอัน

หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดโหลได้

ด้วยสะระแหน่

อีกวิธีหนึ่งในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่สดชื่น จะต้องมี:

• แอปริคอต - 0.25 กก.
• สะระแหน่ - สองสามสาขา
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

เตรียม:

1. ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในโถแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว
2. ปิดฝาภาชนะทิ้งแอปริคอตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เทของเหลวใส่กรดแล้วส่งไปที่เตาจนเดือด
4. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลเพิ่มสะระแหน่
5. เติมและม้วนกระป๋อง

กับราสเบอร์รี่

จากผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มแสนอร่อยซึ่งจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาว จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

เตรียม:

1. หั่นผลไม้เป็นครึ่งหรือเป็นสี่ส่วน
2. ใส่ผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในโถ 1/3 แล้วเทน้ำเดือด 1/2 ลงไป
3. ใส่ชิ้นงานประมาณ 10-15 นาที
4. ระบายของเหลวและต้มด้วยน้ำตาลหลายนาที
5. เทผลไม้แช่อิ่มกับน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้น

ด้วยเชอร์รี่

สำหรับภาชนะลิตรคุณจะต้อง:

• แอปริคอตและเชอร์รี่ 150 กรัม
• 1/2 มะนาว
• น้ำตาล 50 กรัม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในโถแล้วเทน้ำเดือดลงไป 2/3
2. ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ตักไส้ออกจากโถใส่หม้อใส่น้ำตาลน้ำมะนาวต้มประมาณ 1 นาที
4. ควรวางครึ่งแอปริคอทไว้ในขวดที่มีเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเข้มข้น

เครื่องดื่มที่ปรุงตามสูตรนี้ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้มันหวานเกินไปอิ่มตัว สำหรับเขาคุณต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เติม 1/2 ขวดด้วยครึ่งผลไม้
2. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป
3. ฆ่าเชื้อในภาชนะเป็นเวลา 7 นาทีแล้วม้วนขึ้น

การจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องที่ทำจากผลไม้หลุมสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปี หลังจากเวลานี้สารที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาในเครื่องดื่ม - amygdalin และกรดไฮโดรไซยานิก

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 2 ปี