สูตร 6 อันดับแรกสำหรับการทำบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และอร่อย การเตรียมการต่างๆทำจากมันหนึ่งในนั้นคือบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม - สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก นอกจากจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแล้วเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่รสชาติดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนยังเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณสมบัติของการปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่เตรียมด้วยการนำน้ำตาลทรายเล็กน้อยบางครั้งก็เป็นกรดซิตริก ผลไม้เล็ก ๆ มีรสหวานดังนั้นจึงต้องใช้ทรายในปริมาณปานกลางสำหรับผลไม้แช่อิ่ม กรดซิตริกเป็นสิ่งที่จำเป็นในผลไม้แช่อิ่มเพื่อปรับปรุงรสชาติและเป็นสารกันบูดเพิ่มเติมเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มหมักและแก้ไขสี

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มผลไม้เล็ก ๆ จะถูกนำไปอยู่ในสภาพที่เหมาะสมเนื่องจากหลังจากการอบร้อนแล้วผลไม้จะต้องคงรูปร่างไว้และของเหลวจะต้องมีสีโปร่งใส ผลไม้เหล็กทั้งหมดสามารถใช้ทำแยมแยมเยลลี่

เนื่องจากบลูเบอร์รี่สามารถทิ้งจุดด่างดำบนมือที่ยากต่อการขจัดออกให้เลือกสวมถุงมือแพทย์แบบบาง

สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลไม้ด้วยน้ำไหลหรือใช้ถัง

การเตรียมภาชนะ

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่จะบรรจุในภาชนะแก้วขนาด 1-3 ลิตรดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขั้นตอนการเตรียมกระป๋อง

ต้องล้างภาชนะก่อนโดยไม่ใช้ผงซักฟอก ควรใช้มัสตาร์ดแห้งโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 9 อันดับแรกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดขาวสำหรับฤดูหนาวและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

จากนั้นภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อหลายกระป๋องได้อย่างสะดวก - ผ่านไอน้ำในน้ำเดือด หากมีกระป๋องจำนวนมากคุณสามารถจัดการได้โดยใช้เตาอบ

วิธีทำบลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่บ้าน

เรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม

สูตรง่ายๆ

รายการสินค้า:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้แห้ง
2. เบอร์รี่วางเป็นชั้น ๆ ในกระทะและปิดด้วยน้ำตาล
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ 10 ชั่วโมง
4. เขย่าเป็นครั้งคราว
5. หลังจากน้ำผลไม้ปรากฏผลเบอร์รี่จะถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุ

ด้วยมะนาว

ภาชนะ 3 ลิตรจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนส้มตัดความเอร็ดอร่อย
2. บีบน้ำออกจากเนื้อ
3. วางผลเบอร์รี่น้ำผลไม้ที่มีผิวเลมอนลงในขวด
4. ทำน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำ
5. เทเนื้อหาของภาชนะด้วยส่วนผสมที่ร้อนแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. จุกผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป

ด้วยน้ำเพิ่ม

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้เล็ก ๆ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม:

1. วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีก้นกว้าง
2. บดผลไม้โดยใช้ที่ดันหรือส้อมเพื่อเพิ่มการรบกวนโครงสร้างผลไม้เล็ก ๆ
3. ส่งน้ำตาลไปที่ผลไม้ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
4. วางหม้อบนเตาไฟและให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
5. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังตะแกรงละเอียดบด
6. เตรียมน้ำเชื่อม - สำหรับน้ำตาล 1.5 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วย ต้มน้ำเชื่อม 10 นาที
7. เติมน้ำบลูเบอร์รี่น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อมข้น
8. นำขนมเข้าสู่ความพร้อมเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทร้อนลงในขวด

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่งผลไม้แช่แข็งลงในอ่างลึกและปิดด้วยทราย
2. ผัดส่วนผสมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ
3. ต้มมวลเป็นเวลา 5 นาที
4. บีบบลูเบอร์รี่บีบ
5. ปรุงของเหลวประมาณ 5 นาที
6. แจกจ่ายขนมหวานริมตลิ่งม้วน

ลองดูสิ ด้วย

สูตรง่ายๆในการทำผลไม้แช่อิ่ม cloudberry สำหรับฤดูหนาว

อบเชย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• กลั่น - ½แก้ว;
• อบเชย - ติด;
• น้ำ - 2 ช้อนชา
• วุ้น - 300 มล.

วิธีทำเครื่องดื่ม:

1. กำลังเตรียมส่วนผสมน้ำตาล - เติมน้ำตาลและเทน้ำ 200 มล. ต้มใส่อบเชยในกระทะ ขั้นตอนการต้มใช้เวลา 30 วินาที
2. เทน้ำที่เหลือให้ทั่ววุ้น ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อมวลหวานเดือดผลเบอร์รี่จะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ ขนมหวานชงเป็นเวลา 15 นาที
4. ของเหลววุ้นที่อุ่นแล้วจะถูกส่งไปยังชิ้นงาน
5. ส่วนประกอบกำลังร้อนขึ้น คุณต้องรอประมาณ 3 นาที
6. ชิ้นงานที่เสร็จแล้วเทลงในภาชนะพลิกกลับห่อ

ด้วยใบไม้

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• 100 ชิ้น. ใบไม้;
• 500 กรัม ทราย;
• น้ำ 350 มล.

วิธีการทำ:

1. บลูเบอร์รี่ล้างออกและแห้ง
2. กำลังเตรียมส่วนผสมน้ำตาล
3. จุ่มผลไม้และใบไม้ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้ม
4. ชิ้นงานเย็นลงใบและผลเบอร์รี่จะถูกนำออก
5. ของเหลวถูกต้มอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ซ้ำ 3 ครั้ง
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกกรองปรุงเป็นเวลา 3 นาที
7. เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

การเก็บน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ทำได้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 2 เดือนถึง 1 ปีระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับว่าน้ำเชื่อมได้รับความร้อนหรือไม่

ผู้ที่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่จะแช่แข็งก้อนน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในถุงสุญญากาศเป็นเวลาประมาณ 1.5 ปี