5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำน้ำแตงกวาที่บ้าน
วิธีการเตรียมน้ำจากแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว? ท้ายที่สุดแล้วในฤดูร้อนมีผักมากมายที่คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไรกับพวกมัน คุณสามารถบีบของเหลวออกจากแตงกวาและแช่แข็งในถาดน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง หากมีผักจำนวนมากคุณสามารถผสมน้ำคั้นกับน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำมะเขือเทศต้มกับเกลือหรือน้ำตาลแล้วเทใส่ขวดโหล ของเหลวแตงกวายังใช้เป็นน้ำดองแทนน้ำ
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถทำน้ำแตงกวาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของมนุษย์และการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอวัยวะย่อยอาหารและไต ด้วยก้อนน้ำแข็งที่แช่แข็งจากน้ำผลไม้คุณสามารถเช็ดหน้าได้
ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับใช้ในอนาคตคุณต้องใส่เกลือน้ำตาลน้ำผึ้งกรดซิตริกลงไปแล้วต้มให้เดือด คุณไม่สามารถเติมอะไรและไม่ต้มน้ำผลไม้ได้ แต่เพียงแค่แช่แข็งของเหลวในช่องแช่แข็ง แม่บ้านบางคนชอบเตรียมเครื่องดื่มแตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาว
ก่อนเตรียมน้ำผลไม้ต้องปอกเปลือกผักเก่า แตงกวาไม่ควรขมพวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ และสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เค้กที่เหลือจะถูกแช่แข็งในซองเป็นส่วน ๆ และเพิ่มลงในสลัดในฤดูหนาว โดยเฉลี่ยแล้วจะได้น้ำหนึ่งลิตรจากแตงกวาสด 2 กิโลกรัม
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
แตงกวาสดจากสวนเหมาะสำหรับคั้นน้ำ เครื่องดื่มเตรียมไว้ในฤดูร้อนเมื่อผักปราศจากไนเตรต แตงกวาควรมีความแน่นขนาดใหญ่ไม่สุกเกินไปไม่เสียหายหรือเน่า เครื่องดื่มแตงกวาสามารถเจือจางด้วยน้ำมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ล ผักทุกชนิดที่เลือกใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มต้องสดไม่บูดไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อย
การเตรียมภาชนะสำหรับการเริ่มต้นกระบวนการจัดหา
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะ หากเครื่องดื่มแช่แข็งในฤดูหนาวให้เตรียมแม่พิมพ์น้ำแข็ง พวกเขาจะล้างแห้งและเติมด้วยน้ำผลไม้สดโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ
ธนาคารจัดทำขึ้นเพื่อการอนุรักษ์ พวกเขาจะล้างด้วยโซดาล้างด้วยน้ำเดือดฆ่าเชื้อ นอกจากกระป๋องแล้วจำเป็นต้องมีฝาปิด ใช้ฝากระป๋องที่ปิดได้โดยใช้กุญแจฝาเกลียวสำหรับกระป๋องที่มีเกลียวและฝาพลาสติกที่อุ่นไว้ในน้ำร้อน
วิธีที่ดีที่สุดในการคั้นแตงกวาที่บ้าน
มีหลายวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว หากใครไม่ชอบเครื่องดื่มสดคุณสามารถเติมเครื่องเทศน้ำผักและผลไม้อื่น ๆ รวมทั้งเกลือน้ำตาลน้ำผึ้ง ของเหลวแตงกวาใช้เป็นน้ำดอง ด้วยความช่วยเหลือแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว
สูตรคลาสสิก "เลียนิ้ว"
นี่เป็นวิธีที่สนุกในการหมักแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ผักทุกขนาดใช้สำหรับการเก็บเกี่ยว แตงกวาขนาดใหญ่ใช้สำหรับคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เป็นของว่างรสเผ็ด ขั้นแรกของเหลวจะได้รับโดยใช้คั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
สิ่งที่ต้องเตรียม "เลียนิ้ว" ให้ว่าง:
- แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- กระเทียม - 6-10 กลีบ
- พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - 105 มิลลิลิตร
- สารละลายกรดอะซิติก - 95 มิลลิลิตร
- เกลือ - 65 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- ออลสไปซ์และพริกไทยดำใบกระวาน
แตงกวาหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้นจากนั้นข้าม เคล็ดลับของผักจะต้องถูกลบออก วางในกระทะขนาดใหญ่ ใส่สมุนไพรสับน้ำมันเกลือน้ำตาลกระเทียมสับน้ำส้มสายชูพริกไทยมัสตาร์ด ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะวางในขวดและเทด้วยน้ำแตงกวาคั้น
เหยือกแตงกวาต้องพาสเจอร์ไรส์ในกระทะด้วยน้ำอุ่น ภาชนะ 0.5 ลิตรฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีภาชนะ 1 ลิตร - 20 นาที จากนั้นขวดจะถูกนำออกจากกระทะและปิดด้วยฝา
ไม่มีการหมัก
ในการเตรียมเครื่องดื่มแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- กรดซิตริก - 1 กรัม
- เกลือ - 6 กรัม
- ใบลูกเกดสองใบ
เครื่องดื่มคั้นผสมในกระทะที่มีเกลือกรดซิตริก ของเหลวจะถูกนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด จากนั้นปิดด้วยฝา
กับแอปเปิ้ล
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- อบเชยเล็กน้อย
ผักและผลไม้ปอกเปลือกและคั้นน้ำออก รวมกันในกระทะใส่น้ำตาลและอบเชย จากนั้นนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาปิด
แตงกวาและน้ำมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
- เกลือ - 9 กรัม
- น้ำตาล - 21 กรัม
- กรดซิตริก - 1 กรัม
น้ำผลไม้คั้นจากผัก ของเหลวเทลงในกระทะเค็มและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เครื่องดื่มใส่ไฟนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาที เทลงในขวดและปิดด้วยฝา
น้ำแตงกวารสเผ็ด
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- เกลือ - 15 กรัม
- หยิกเมล็ดผักชีฝรั่ง
- รากมะรุมเล็กน้อย
- พริกไทยสองสามเม็ด (เครื่องเทศและสีดำ);
- หยิกเมล็ดยี่หร่า
ผักต้องปอกเปลือกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือสับในเครื่องปั่นและบีบผ่านตะแกรง ของเหลวเทลงในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มอุ่นให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีเทลงในขวด จากนั้นปิดด้วยฝา
วิธีการแช่แข็งน้ำแตงกวา?
น้ำแตงกวาไม่เพียงบรรจุกระป๋อง แต่ยังแช่แข็ง สำหรับการแช่แข็งให้ใช้เครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่โดยไม่มีสารกันบูดใด ๆ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ แตงกวาปอกเปลือกสับบีบออกและเทลงในถาดน้ำแข็ง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บน้ำแตงกวาไว้ได้นานเกือบปี
ก้อนน้ำแข็งแตงกวาสามารถใช้สำหรับน้ำอัดลมหรือเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำเครื่องสำอาง
การเก็บรักษา
คุณสามารถเก็บกระป๋องเครื่องดื่มไว้ในที่เย็น ในความร้อนพวกเขาสามารถ "ยิง" ได้ สำหรับการจัดเก็บให้ใช้ห้องใต้ดิน (ในโรงรถหรือในประเทศ) ห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนตู้เย็น ต้องใช้เครื่องดื่มแบบเปิดภายใน 3 วัน
ละลายน้ำแข็ง
ก้อนหรือหัวใจที่มีน้ำแข็งแตงกวาจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ คุณสามารถละลายน้ำผลไม้แช่แข็งได้โดยเทน้ำเย็นหรือเพียงแค่เทน้ำแข็งสองสามชิ้นลงในแก้ว ควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น.
