วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟอย่างรวดเร็วทั้งแบบใส่และไม่ใส่น้ำ

การเตรียมผักดองและแยมสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่ายและแม่บ้านทุกคนรู้ดี: การรับประกันว่าช่องว่างจะประสบความสำเร็จและขวดโหลจะไม่ระเบิดหรือขุ่นเป็นการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง ใครก็ตามที่ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือดและเตาอบร้อนอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็เข้าใจดีว่านี่เป็นงานที่น่าเบื่อและคุกคามด้วยการเผา แต่มีวิธีที่ง่ายกว่าและน่าเชื่อถือกว่ามากและจะเป็นประโยชน์สำหรับคนรักของว่างในการเรียนรู้วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว.

ข้อดีและข้อเสียของการฆ่าเชื้อกระป๋องในไมโครเวฟ

เตาอบไมโครเวฟช่วยให้สามารถทำกระบวนการที่ใช้เวลาและความพยายามเป็นอย่างมากและฆ่าเชื้อจานที่จำเป็นสำหรับชิ้นงานได้ภายในไม่กี่นาที แต่วิธีนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการซึ่งควรค่าแก่การกล่าวถึง

ประโยชน์ของการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ:

• ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่และตั้งค่าบางอย่างเช่นห้องอบไอน้ำในห้องครัว
• ไม่มีอันตรายจากการถูกเผาด้วยไอน้ำร้อนหรือทำลายโถโดยดึงออกจากน้ำเดือดไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ดีซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่มี
• การฆ่าเชื้อมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับคลื่นไมโครเวฟนอกเหนือจากอุณหภูมิ

ข้อเสียของการใช้เตาอบ:

• การฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟเป็นกระบวนการที่ใช้พลังงานมากและค่าไฟฟ้าจะน่าประทับใจมาก
• ฝาครอบจะยังคงต้องได้รับการประมวลผลแบบเก่าคลื่นไมโครเวฟไม่เข้ากันกับวัตถุที่เป็นโลหะ
• ปริมาตรของเตาอบช่วยให้คุณวางกระป๋องได้ครั้งละสามลิตรเท่านั้นและคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนกับแต่ละกระป๋อง

แต่ถึงแม้จะมีปริมาณที่ จำกัด การฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟจะใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่าวิธีการทั่วไป

เตรียมขวดแก้วเปล่า

ก่อนจุดไฟกระป๋องสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง ไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระบวนการข้อบกพร่องใด ๆ สามารถทำให้งานทั้งหมดลงท่อระบายน้ำได้และมันน่ารำคาญมากที่จะพบแตงกวาที่ขุ่นมัวหรือแยมหมักหรือที่แย่กว่านั้นคือผลไม้แช่อิ่มที่ระเบิดบนชั้นวางของคุณ

ลำดับ:

• ประการแรกตรวจสอบความเสียหายรอยแตกและเศษ ข้อบกพร่องดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้เก็บโถไว้เป็นเวลานานภายใต้อิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิความผันผวนของความดันจะเกิดขึ้นและหากเกิดรอยแตกเล็กน้อยเนื้อหาทั้งหมดจะหายไป
• ประการที่สองล้างขวดให้สะอาดขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดควรใช้สบู่ซักผ้าและโซดาในการซักผ้าส่วนที่เหลือของผงซักฟอกอาจตกค้างอยู่บนผนังและส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผักดอง
• ประการที่สามควรเตรียมฝาล่วงหน้าล้างตรวจสอบและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด

ลองดูสิ ด้วย

3 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารเซอร์เบียสำหรับฤดูหนาว

วิธีการและคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการฆ่าเชื้อในเตาอบ

มีสองวิธีในการฆ่าเชื้อกระป๋องในไมโครเวฟ:

• ด้วยไอน้ำ
• แห้งหรือมากกว่านั้นเรียกอย่างถูกต้องว่ารวมกันเนื่องจากยังคงมีไอน้ำอยู่

ทั้งสองวิธีมีความน่าเชื่อถือเท่าเทียมกันและคุณสามารถเลือกวิธีที่สะดวกกว่าในการใช้งาน แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีที่เธอชื่นชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจด้วยว่าจำเป็นต้องใช้กระป๋องแห้งหรืออนุญาตให้ใช้แบบเปียกได้หรือไม่

นึ่งฆ่าเชื้อ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุด:

• เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในโถไม่เกินสองนิ้วจากด้านล่าง
• ภาชนะวางอยู่ในเตาอบ (ถ้ากระป๋องมีขนาดเล็กคุณสามารถวางหลาย ๆ อันพร้อมกันได้)
• เมื่อเวลาผ่านไปเตาอบจะเปิดขึ้นประมาณ 3 นาทีด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์นอกจากนี้คุณสามารถนำทางโดยระดับน้ำ
• สามารถพับกระป๋องสามลิตรที่ด้านข้างหลังจากวางผ้าขนหนูสะอาดหรือผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้กระป๋องกลิ้งระหว่างการแปรรูป
• นำกระป๋องออกจากเตาอบโดยใช้มือที่ดีเสมอเทน้ำส่วนเกินออกและวางกระป๋องไว้บนผ้าขนหนูที่สะอาดก่อนเทลงในช่องว่าง

สำคัญ! อย่าเทของเหลวเย็นลงในโถร้อน – กระจกจะแตกแน่นอนจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะที่อุ่นและเย็นลง – เย็นลงแล้ว

ควรใช้น้ำที่ไม่มีสิ่งสกปรกเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของคราบตะกรันที่ด้านล่าง

ฆ่าเชื้อแบบแห้ง

สำหรับวิธีนี้คุณจะต้องมีแก้วเพิ่มอีกหนึ่งแก้วเทน้ำลงไปในปริมาณ 2/3 ของปริมาตรเพื่อไม่ให้หกระหว่างการต้ม กระป๋องและแก้ววางอยู่ในเตาอบไมโครเวฟและทำงานได้ที่ 700-800 วัตต์ ในการตรวจสอบว่าต้องใช้เวลาในการดำเนินการกี่นาทีอย่างถูกต้องคุณต้องตรวจสอบระดับน้ำ หลังจากต้มเสร็จแล้วการรักษาจะถือว่าสมบูรณ์.

คลื่นไมโครเวฟและไอน้ำร้อนจะทำลายแบคทีเรียบนพื้นผิวของภาชนะโดยสิ้นเชิง

คุณสมบัติของกระป๋องฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟพร้อมการอนุรักษ์

บางครั้งจำเป็นต้องประมวลผลกระป๋องพร้อมกับช่องว่าง, เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากแบคทีเรียส่วนเกิน ในกรณีนี้เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาในภาชนะที่สะอาดและฆ่าเชื้อในลักษณะเดียวกันโดยเติมน้ำเล็กน้อย

เนื่องจากใช้เวลาในการแปรรูปสั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่มีเวลาปรุงและแตงกวาจะไม่สูญเสียความแน่นและความกรอบและผลเบอร์รี่จะคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้

กับอาหารรสเค็ม

โดยตัวเกลือเป็นสารฆ่าเชื้อสำหรับการเตรียมและการถนอมอาหาร แต่การแปรรูปภาชนะและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อการปกป้องที่ดีขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

4 วิธียอดนิยมในการปรุงพริกแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเห็ด โรคโบทูลิซึมเป็นโรคที่น่ากลัวบางครั้งอาจถึงแก่ชีวิตได้และการจัดการอาหารอย่างระมัดระวังในระหว่างการอนุรักษ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ขวดที่เต็มไปด้วยเห็ดหรือการถนอมอาหารอื่น ๆ และภาชนะบรรจุน้ำขนาดเล็กจะต้องวางไว้ในเตาอบไมโครเวฟรอให้น้ำเดือดปล่อยให้เดือดประมาณสามนาทีจากนั้นจึงสามารถนำออกมาเติมน้ำดองและปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องซีล ...

ควรทิ้งขวดโหลไว้ให้เย็นแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อให้อุณหภูมิลดช้าลง และวางคว่ำไว้สองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีฟองอากาศ อย่างไรก็ตามหากฟองอากาศปรากฏขึ้นโถจะต้องได้รับการแปรรูปฆ่าเชื้อและรีดขึ้นมาใหม่

ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ดิบ

สำหรับผลไม้ดิบและผลเบอร์รี่การฆ่าเชื้อก็มีความสำคัญเช่นกันผลไม้ทุกชนิดมีแบคทีเรียที่ส่งเสริมการหมัก และหากคุณไม่ต้องการให้กระป๋องระเบิดอย่างกะทันหันภายใต้อิทธิพลของก๊าซที่สะสมก็จะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

ที่นี่ใส่ผลไม้ในโถที่เตรียมไว้และเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาทีนำออกเติมน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา สิ่งสำคัญคืออย่าวางผลไม้ให้มากเกินไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติและจะดูสวยงามมาก

ด้วยแยม

แม่บ้านบางคนละเลยความจำเป็นในการพาสเจอร์ไรส์แยมโดยหวังว่าน้ำตาลจำนวนมากจะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่าแยมมักจะเริ่มหมักหรือขึ้นราซึ่งจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจอย่างยิ่ง ดังนั้นควรใช้เวลาห้านาทีและหลีกเลี่ยงผลร้ายจากการถูกทอดทิ้ง

ขวดแยมผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 4-5 นาทีด้วยกำลังไฟปกติ 700-800 วัตต์หลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสถานะของสต็อกตลอดฤดูหนาว

สำคัญ! ในระหว่างการฆ่าเชื้อจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเข้าสู่ภาชนะระหว่างการขนย้ายและการรีดกระป๋อง

อย่างไรก็ตามหากมีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในโถด้วยความประมาทเลินเล่อขั้นตอนการฆ่าเชื้อใหม่จะง่ายกว่าการรอให้ผลิตภัณฑ์เกิดความเสียหายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หลังจากนั้นสักครู่

เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมากและด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยก็จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการใช้งานและบางครั้งก็เป็นไปได้ที่ไม่คาดคิด

และแน่นอนสิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์ หลังจากใช้ความพยายามอย่างเต็มที่ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ลองทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มที่คุณโปรดปรานในช่วงเย็นของฤดูหนาวซึ่งช่วยรักษาความทรงจำของฤดูร้อนที่มีแดดจ้า