สูตร 9 อันดับแรกสำหรับการปรุงคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การปรุงคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย จะใช้เวลาน้อยมากในการสร้าง ดังนั้นหลายคนจึงเตรียมอาหารจานนี้ โดยเฉพาะผู้ที่ปลูกบวบในแปลงปลูก ท้ายที่สุดแล้วผักเหล่านี้มักจะเติบโตอย่างรวดเร็วและในปริมาณมาก ขนมสามารถเก็บไว้รับประทานได้สองสามวันหลังจากสร้าง นอกจากนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบรสชาติของมัน

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หากคุณสร้างคาเวียร์โดยใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันคุณยังต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐาน:

1. ผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับบวบ 1 กิโลกรัม - มะเขือเทศ 1 ปอนด์หรือ 0.5 ถ้วยมะเขือเทศวางแครอท 200 กรัมหัวหอม 150 กรัมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้ว
2. เกลือสินเธาว์น้ำส้มสายชู 9% น้ำตาลทรายตามชอบใส่ในจาน
3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องพาสเจอร์ไรส์ ยิ่งไปกว่านั้นหากไม่มีน้ำส้มสายชูอยู่กระบวนการนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 45 นาที (ภาชนะครึ่งลิตร) หากคอนเทนเนอร์มีขนาดใหญ่ขึ้นก็ต้องใช้เวลามากขึ้น

กระป๋องปิดควรคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น

วิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง?

สำหรับการเก็บเกี่ยวควรเลือกผักสดเท่านั้นโดยไม่เกิดความเสียหายและเน่า พวกเขาจะล้างปอกเปลือกหั่น

การเตรียมภาชนะ

สำหรับจานที่ทำเสร็จแล้วให้ใช้ขวดแก้วขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์วางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติกที่แน่นหรือม้วนขึ้น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการทำเลโชกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่อร่อยที่สุด

มีหลายสูตรสำหรับการทำคาเวียร์สควอช แต่ละคนมีดีในแบบของตัวเอง

วิธีปรุง "เลียนิ้ว" ได้มาตรฐาน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงคาเวียร์ที่บ้านคือไม่ต้องทอดผัก บวบมะเขือเทศแครอทหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่กระทะใส่กระเทียมน้ำมันเกลือ ปรุงมวลผักเป็นเวลา 35-40 นาทีและในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู

กับมะเขือเทศวาง

ทอดแครอทหัวหอมบวบแยกจากกันใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายมะเขือเทศเกลือเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุด คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวกว่ามะเขือเทศเล็กน้อย

ไม่มีน้ำส้มสายชู

ผัดคอร์เก็ตหัวหอมมะเขือเทศแครอทแยกกัน โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะบดด้วยเครื่องปั่น ปรุงมวลผักเป็นเวลา 25 นาที ใส่น้ำมันเกลือผักชีลาวสับพริกไทยดำเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ด้วยแครอทและหัวหอม

น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชไม่ได้เทลงในคาเวียร์พร้อมแครอทและหัวหอมผัดบวบหัวหอมแครอทสับด้วยเครื่องปั่นใส่ในกระทะ ใส่มะเขือเทศเกลือเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

กับมะเขือยาว

ปรุงมะเขือยาวในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที รวมบวบ, เกลือ, หัวหอม, น้ำมัน, มะเขือเทศในกระทะปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือยาวปรุงมวลผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คาเวียร์รสเผ็ด

บวบแครอทหัวหอมสับ เคี่ยวกับเกลือน้ำตาลทรายขาวเนย 1.5 ชม. ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดล้างให้สะอาดสับและรวมกับกระเทียม ควรทำตามขั้นตอนนี้ด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ฝ่ามือไหม้ ใส่น้ำสลัดรสเผ็ดวางมะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง

ใน airfryer

ผัดแครอทหัวหอม บวบมะเขือเทศอบบนตะแกรง สับผักทั้งหมดใส่เครื่องเทศน้ำตาลทรายเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายมวลผักในภาชนะปิดฝาใส่ในหม้อทอด แช่ประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C หลังจากสัญญาณแล้วให้นำภาชนะออกเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละอัน

ในเตาอบ

บวบพริกหยวกหัวหอมมะเขือเทศแครอทวางบนแผ่นอบนำเข้าอบในเตาอบ เด็ดผักไว้ที่เดิมแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่มวลในกระทะเกลือและพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งสดใส่น้ำมันนำไปต้ม

ลองดูสิ ด้วย

7 สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับ lecho บัลแกเรียที่แท้จริงสำหรับฤดูหนาว

ในผู้เล่นหลายคน

คุณสามารถปรุงคาเวียร์ในหม้อหุงช้า จากนั้นไม่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ถูกไฟไหม้ สับหัวหอมแครอทมะเขือเทศบวบในเครื่องเตรียมอาหารใส่ชามของเครื่องใช้ไฟฟ้า เกลือและพริกไทยใส่น้ำมันและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์"

กฎและระยะเวลาการจัดเก็บ

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้ 10-11 เดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน + 15 ° C และไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - 5-6 เดือนที่อุณหภูมิ 5-7 ° C

ภาชนะบรรจุต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงและการแช่แข็ง

พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างคาเวียร์สควอชที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและเกลือเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวหวานหรือเค็มเกินไป และเป็นการดีที่จะพาสเจอร์ไรส์ภาชนะและฝาปิด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ มีสูตรอาหารมากมายและผู้หญิงทุกคนสามารถเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้