สูตร 7 อันดับแรกสำหรับการปรุงคาเวียร์จากมะเขือเทศคุณจะเลียนิ้วของคุณในช่วงฤดูหนาว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นขนมที่อร่อยดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่ชื่นชอบของขนมมากมาย ช่วยเพิ่มความสดใสอบอุ่นในฤดูร้อนให้กับอาหารฤดูหนาวของบุคคลและทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นมาก สูตรสำหรับทำคาเวียร์จากมะเขือเทศสดที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งบริโภคได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวภายใต้ชื่อ "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

ความลับในการปรุงคาเวียร์จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมคาเวียร์มีเคล็ดลับและเคล็ดลับซึ่งมันกลายเป็นคุณภาพสูงสุดและรสชาติดีที่สุด หัวหอมแครอทมะเขือยาวพริกทอดในกระทะก่อนแปรรูปโดยใช้ตะแกรงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

มะเขือเทศทุกขนาดเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง แต่เมื่อใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากกระบวนการปรุงอาหารจะเร็วขึ้น

ขอแนะนำให้เลือกพริกที่มีขนาดใหญ่และมีผนังหนา

เตรียมส่วนผสมและภาชนะอย่างไรให้ถูกต้อง?

สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาส่วนใหญ่เลือกผลไม้สุกเนื้อแน่นที่มีผิวแข็งแรง แต่ในหลายสูตรอนุญาตให้ยู่ยี่เล็กน้อยสีเขียวไม่สุกหรือในทางตรงกันข้ามมะเขือเทศสุกเกินไป แม้ว่าคาเวียร์ที่สวยงามน่ารับประทานที่สุดจะมาจากมะเขือเทศสีแดงคุณภาพสูง ในมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวก้านจะถูกลบออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผักทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมไม่ควรเน่าเสียหรือบูดเสีย ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อก่อนปิดผนึก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เตาอบไอน้ำหรือเตาไมโครเวฟธรรมดา

สูตรที่อร่อยที่สุด

มีหลายวิธีและทางเลือกในการปรุงอาหาร แต่เพื่อให้คาเวียร์มีรสชาติอร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามสูตรที่ดีที่สุด

ลองดูสิ ด้วย

สูตรสำหรับทำ adjika กับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขือเทศ "เลียนิ้ว"

สูตรคาเวียร์ยอดนิยมที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยคุณต้องลองสักครั้ง ผักทั้งหมดจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อก่อนปรุงอาหารจากนั้นทุกอย่างจะถูกวางไว้ในกระทะและปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและเครื่องเทศมีบทบาทในการกันบูดทำให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาตะเข็บในระยะยาว

สำหรับมะเขือเทศสีน้ำตาล 3 กิโลกรัมให้ใช้แครอทหัวหอมและพริกหวาน 1 กิโลกรัมน้ำมันพืช 1 แก้วและน้ำตาล 100 กรัม เติมน้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ (ในอัตรา 1 ช้อนต่อคาเวียร์ 1 ลิตร) จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ

กับมะเขือยาว

คาเวียร์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นสดใสและเป็นต้นฉบับ เป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายต้องการมากในฤดูหนาว มะเขือยาวทอดบนตะแกรงเพื่อความอร่อยเป็นพิเศษ

ใช้มะเขือเทศและมะเขือพวงขนาดใหญ่ 1 กิโลกรัมกระเทียมหนัก 1 หัวหัวหอม 2 หัวและพริกหยวกหลายชิ้น ใส่เกลือพริกไทยดำและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส การเติมพริกหยวกหนึ่งช้อนโต๊ะรวมทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ด้วยแครอท

คาเวียร์ที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและหวานได้โดยใช้มะเขือเทศและแครอท สำหรับมะเขือเทศสุก 3 กิโลกรัมให้ใส่แครอทฉ่ำ 2 กิโลกรัมและหัวหอม 1 กิโลกรัม ใส่ใบกระวาน 3-4 ใบน้ำส้มสายชูและเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร

ลองดูสิ ด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมัน

ด้วยบวบ

นี่ไม่เพียง แต่ช่วยบำรุงเท่านั้น แต่ยังมีคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอีกด้วย สำหรับบวบ 2 กิโลกรัมให้ใช้มะเขือเทศเนื้อสุก 500 กรัมแครอทและหัวหอม 300 กรัม พวกเขาเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตรเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนชาและพริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา

กับพริกหยวก

ตัวเลือกการปรุงอาหารดูสดใสเป็นพิเศษซึ่งพริกที่มีสีต่างกันจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ขนมนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สำหรับมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมให้ใช้พริกหวาน 1.5 กิโลกรัมแครอทและหัวหอม 200 กรัม

เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วเกลือ 50 กรัมน้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตรและผักชีลาวสดหนึ่งพวง บดพริกไทยดำและแดงรวมทั้งรากผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

จากมะเขือเทศสีเขียว

แม้ว่าคาเวียร์ดังกล่าวจะปรุงจากมะเขือเทศที่ยังไม่สุกหรือเขียว แต่ก็มีรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว ใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดียวโดยมักจะทาบนขนมปัง

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำส้มสายชู - 50 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การเก็บรักษา

เก็บตะเข็บไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นเดียวกับห้องเก็บของในบ้าน ที่อุณหภูมิสูงถึง +18 C, +20 C องศาคาเวียร์จะถูกเก็บรักษาไว้ตลอดทั้งปี

ในตู้เย็นขวดของว่างที่ปิดสนิทสามารถอยู่ได้นานถึง 2 ปีโดยไม่เสียคุณภาพ