วิธีการปลูกและจัดเก็บหัวหอมไครเมียและยัลตาในเลนกลาง?
หัวหอมปลูกได้ทุกที่ในประเทศของเรา ในภูมิภาคต่างๆพันธุ์บางชนิดเป็นที่นิยมซึ่งแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโตและรสชาติ หัวหอมไครเมียปราศจากความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งพวกเราส่วนใหญ่ไม่ชอบมากนัก การปลูกพืชชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะเก็บหัวหอมยัลตาอย่างไรเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพเป็นคำถามที่ต้องศึกษา
ลักษณะของความหลากหลาย
ยัลตาหรือที่เรียกกันว่าคันธนูไครเมียถูกนำมาที่คาบสมุทรโดยนักเดินทางในศตวรรษที่ 19 นี่คือตัวแทนที่โดดเด่นของสายพันธุ์แบน Mader ที่รู้จักกันทั่วโลก เหมาะสำหรับใช้กับสลัดสดเนื่องจากไม่มีความขม คำอธิบายของความหลากหลายแสดงให้เห็นว่ามีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในองค์ประกอบเล็กน้อยเนื่องจากเยื่อเมือกของมนุษย์ไม่ระคายเคืองในระหว่างการแปรรูป เป็นที่น่าสนใจว่าคุณสมบัติดังกล่าวจะถูกเก็บรักษาไว้เฉพาะในพืชที่เติบโตบนชายฝั่งทางใต้ของคาบสมุทรไครเมีย
ลักษณะเด่นของหัวหอมยัลตาคือเกล็ดป้องกันสีชมพูหรือสีม่วง แต่เกล็ดฉ่ำหนามีสีขาวแบบดั้งเดิมในบางกรณี - สีชมพูอ่อน ในหลอดไฟหนึ่งอันสามารถมีเกล็ดฉ่ำได้ไม่เกิน 7 อันความหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร รูปร่างของหัวแบนกลม
หัวหอมยัลตามีระยะเวลาการสุกนาน ฤดูปลูกของพันธุ์นี้คือ 140–150 วันนับจากช่วงที่เกิด เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเลนกลาง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป
คุณสมบัติที่โดดเด่น
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ทำงานที่ยอดเยี่ยมและพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะเหมือนหัวหอม Yalta สิ่งนี้ถูกใช้โดยผู้ขายที่ไร้ยางอายซึ่งส่งหลอดไฟแบบเดียวกับไครเมีย โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะขาดคุณสมบัติทั้งหมดของพี่ชายที่มีชื่อเสียงของพวกเขา เพื่อไม่ให้ได้ของปลอมคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติที่โดดเด่นหลัก ๆ ที่หัวหอมยัลตามี:
- จำนวนเกล็ดฉ่ำในการตัดไม่ควรเกิน 7 ชิ้น
- หัวหอมยัลตาแท้ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
- ความหลากหลายนี้ไม่ทำให้เกิดอาการน้ำตาไหลและไม่ระคายเคืองเยื่อเมือกจึงสะดวกสบายในการใช้งาน
- เมื่อนำตัวอย่างรสชาติออกจะไม่รู้สึกถึงความขมและความฉุน
- หัวสุกในเดือนกรกฎาคม
- ระยะเวลาการเก็บรักษาของพืชที่เก็บเกี่ยวไม่เกิน 5 เดือน
เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงประการหลังเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อหัวหอมยัลตาในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนอีกต่อไปมันจะไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงเวลานั้น
คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น
หัวหอมยัลตาปลูกในต้นกล้าแม้กระทั่งบนคาบสมุทร ในเลนกลางก็ทำเช่นเดียวกัน หัวฟูคุณภาพสูงที่ดีจะได้รับภายใน 3-4 เดือนในการปลูกต้นกล้าคุณจะต้องมีกล่องธรรมดาที่ออกแบบมาเพื่อการนี้ ชั้นของดินที่อุดมสมบูรณ์ถูกเทลงในพวกเขาและเริ่มการเตรียมเมล็ด
วันที่หว่านมักจะเป็นช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ เพื่อเร่งกระบวนการแตกหน่อเมล็ดของหัวหอม Yalta จะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2 วัน นอกจากนี้พวกเขาจะแห้งเพื่ออำนวยความสะดวกในการหว่าน ชาวสวนที่มีประสบการณ์รอช่วงเวลาที่เมล็ดพืชบางส่วนฟักตัวจากนั้นจึงเริ่มหว่าน
ทำร่องในดินที่มีความลึก 1 เซนติเมตร เว้นระยะห่างไว้ 5 เซนติเมตร เมล็ดจะกระจายในระยะ 1 เซนติเมตรจากกัน การรดน้ำหัวหอมยัลตาจะดำเนินการจากขวดสเปรย์ มิฉะนั้นคุณสามารถล้างพืชได้ กล่องวางอยู่ในห้องที่อบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ
ทันทีที่หน่อของหัวหอมยัลตาเริ่มปรากฏอุณหภูมิจะคงที่ +16 ° C ในระหว่างวันและไม่สูงกว่า +10 ° C ในเวลากลางคืน
ในการปลูกหัวหอมไครเมียด้วยวิธีเพาะกล้าดินจะต้องไม่แห้งเกินไป การรดน้ำจะหยุดลงอย่างแน่นอนหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะดำลงสู่พื้นดิน ในช่วงเวลานี้ต้นกล้าจะแข็งตัว ในระหว่างวันกล่องจะถูกนำออกไปที่ถนน หากไม่มีการคุกคามของน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนคุณสามารถทิ้งพืชไว้ข้ามคืนได้
ในช่วงที่มีการเจริญเติบโตของมวลสีเขียวยัลตาหัวหอมต้องการสารอาหารจำนวนมาก ทุกๆ 2 สัปดาห์การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการด้วยปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน การดำน้ำในที่โล่งจะดำเนินการก็ต่อเมื่อมีขนบนต้นอ่อน 3 ขนอยู่แล้วและมีความสูง 20 เซนติเมตร ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 2 เดือนก่อนหน้านั้นนับจากที่หว่านเมล็ด
คุณสมบัติของการดูแลกลางแจ้ง
สำหรับการเพาะปลูกต้นกล้าหัวหอมยัลตาที่ประสบความสำเร็จการปลูกจะดำเนินการในวันที่มีเมฆมากและอากาศเย็น ในกรณีนี้พืชจะป่วยน้อยลงและได้รับการยอมรับดีกว่า ในการปลูกถ่ายหลอดไฟเล็กจำเป็นต้องตัดแถวบนเตียงที่เตรียมและปฏิสนธิก่อนหน้านี้ในฤดูใบไม้ร่วง ระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 25 เซนติเมตร
หัวหอม Yalta ปลูกห่างกัน 10 เซนติเมตร ความลึกจะถูกเลือกแบบเดียวกับที่พวกเขาเติบโตในกล่อง ตามรูปแบบนี้สามารถปลูกต้นกล้าหัวหอมยัลตาได้ถึง 45 ต้นบนพื้นที่ 1 ตารางเมตร ควรรดน้ำจากบัวรดน้ำที่มีสเปรย์ฉีด ทำอย่างสม่ำเสมอจนกว่าพืชจะหยั่งราก หนึ่งสัปดาห์ต่อมาการให้อาหารครั้งแรกด้วยปุ๋ยอินทรีย์จะดำเนินการ (สารละลายมูลลีนหรือมูลไก่)
ในกระบวนการเจริญเติบโตหัวหอมยัลตาจะถูกป้อนทุกทศวรรษด้วยปุ๋ยโพแทสเซียม - ฟอสฟอรัส โดยจะดำเนินการต่อไปจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ระหว่างทางมีการคลายดินและกำจัดวัชพืช ทันทีที่ยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนอนลงบนพื้นและคอที่เป็นกระเปาะจะอ่อนนุ่มก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
หลอดไฟที่ปลูกในที่ดินจะต้องได้รับการอนุรักษ์อย่างเหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มช้ากว่าพันธุ์อื่นและตกในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน หัวหอมยัลตาสุกในเวลานี้และถึงขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิค เป็นไปไม่ได้ที่จะชะลอเวลาในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากฝนตกในฤดูใบไม้ร่วงอาจทำให้เน่าได้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาพยายามเก็บเกี่ยวหัวหอมยัลตาในสภาพอากาศแห้งเมื่ออุณหภูมิยังไม่ลดลงต่ำกว่า + 10– + 15 °С ในห้องที่จะเก็บพืชผลจะมีการพิจารณาความชื้นในอากาศที่เหมาะสม 50% อนุญาตให้เก็บหัวหอมในอพาร์ตเมนต์ได้หากอุณหภูมิไม่สูงเกินไป
หลังจากนำหลอดไฟออกจากสวนแล้วพวกมันจะแห้งดีแล้วจึงเริ่มถักเปีย หัวหอมยัลตาทอเข้าด้วยกันโดยใช้ยอดของมันเอง เป็นที่ทราบกันดีว่าเทคโนโลยีการทอผ้าหลายชนิดเป็นสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดเพื่อไม่ให้หัวสัมผัสกันจึงถูกแขวนไว้ในห้องใต้ดินจากเพดานและทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ
แม้ว่าเงื่อนไขที่เหมาะสมจะถูกสร้างขึ้นและสถานที่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี แต่การเก็บเกี่ยวของคุณจะไม่นานเกิน 5 เดือนดังนั้นในช่วงเวลานี้คุณต้องพยายามตระหนักถึงมัน
ในบรรดาพันธุ์สลัดหัวหอมยัลตาการเพาะปลูกที่แพร่หลายซึ่งกำลังได้รับแรงผลักดันเป็นผู้นำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปราศจากข้อเสียที่สำคัญ มีเพียงหลายคนที่สังเกตเห็นว่าการซื้อต้นกล้าในแหลมไครเมียในช่วงวันหยุดของพวกเขาแล้วปลูกในบ้านในชนบทของพวกเขากลับกลายเป็นว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อย เหตุผลก็คือหัวหอมไครเมียซึ่งการเพาะปลูกเพิ่งเริ่มได้รับการฝึกฝนในเลนกลางมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนลักษณะตามสถานที่เติบโต และเขาไม่ได้ทำเพื่อสิ่งที่ดีกว่า ดังนั้นคุณไม่ควรบ่นและมองหาสาเหตุของความล้มเหลวของคุณเพราะมันมีอยู่ตามธรรมชาติของพืช หัวหอมยัลตาแท้สามารถปลูกได้ทางชายฝั่งทางใต้ของไครเมียเท่านั้น
อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมสวนมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับชื่อของเมืองยัลตาเท่านั้น ในความเป็นจริงเขาไม่ได้รับการอบรมสั่งสอนในสถานที่แห่งนี้และแทบไม่มีใครทำการเกษตรในเมืองตากอากาศ เป็นไปได้มากว่านักเดินทางจะซื้อหัวหอมในบริเวณใกล้เคียงกับยัลตาในช่วงวันหยุดดังนั้นชื่อนี้
ลักษณะของหัวหอมพันธุ์อื่น ๆ ที่ปลูกในพื้นที่นี้และส่งออกไปยังภูมิภาคอื่นเพื่อการเพาะปลูกไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก แต่เกษตรกรชาวไครเมียชอบมันนั่นคือการประกันการปลอมแปลง หากคนต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยบนโต๊ะของเขาและในขณะเดียวกันก็ไม่หลั่งน้ำตาจระเข้เขาก็จะซื้อสินค้าจากพวกเขาอย่างแน่นอน
อายุการเก็บรักษาที่น้อยทำให้ผู้คนคิดถึงวิธีการเก็บรักษาหัวหอมยัลตาให้นานกว่าระยะเวลาที่กำหนดเพื่อให้สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกได้ ตอนนั้นเองความคิดเรื่องการอนุรักษ์และการดองก็ปรากฏขึ้น แน่นอนว่านี่ไม่ใช่หัวหอมสดอีกต่อไปอย่างไรก็ตามหากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติและสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย
