ไข่ไก่ 1 ฟองมีน้ำหนักกี่กรัมและถอดรหัสเครื่องหมาย

เป็นเรื่องปกติที่จะขายผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าให้กับประชากรเป็นรายบุคคลและไม่ขึ้นอยู่กับจำนวนประชากร ทันทีที่ไก่วางไข่พวกมันจะถูกจัดเรียงทันทีโดยแบ่งออกเป็นประเภทน้ำหนัก หลังจากนั้นจึงมีการติดฉลากบรรจุสินค้าและจำหน่ายให้กับประชาชน คุณสามารถดูว่าไข่ไก่ 1 ฟองมีน้ำหนักเท่าใดโดยใช้ตัวอักษรของเครื่องหมายที่ใช้กับเปลือกหรือบรรจุภัณฑ์

มันหนักเท่าไหร่

หมวดหมู่และเกรดจะพิจารณาจากความสดใหม่และขนาดของผลิตภัณฑ์ โดยความสดจะแบ่งออกเป็นอาหารและโรงอาหาร ในร้านค้ามักจะขายพันธุ์โต๊ะ

หากตัวอักษร "D" อยู่ในเครื่องหมายแสดงว่าลูกอัณฑะเหล่านี้มีอายุไม่เกินสามวัน - เป็นอาหารที่มีความหลากหลาย อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 7 วัน - หลังจากนั้นกระบวนการเน่าเสียจะเริ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ หมวดหมู่นี้กำกับด้วยตัวอักษร "C"

ไม่มีเปลือก

ลูกอัณฑะมาตรฐานมีน้ำหนักเท่าใดโดยไม่มีเปลือกก่อนอื่นเป็นที่สนใจของผู้หญิงที่ปฏิบัติตามรูปนี้ยึดมั่นในการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ผู้ผลิตไม่ต้องการข้อมูลนี้เนื่องจากไม่มีผลต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์

เปลือกมีน้ำหนักไม่มากนัก - 10 เปอร์เซ็นต์ของมวลทั้งหมด ในการค้นหามวลที่ไม่มีเปลือกคุณต้องดูที่ตัวบ่งชี้ค่าเฉลี่ยบนเครื่องหมายลบ 10 เปอร์เซ็นต์จากมัน

เปลือกโปรตีนและมวลไข่แดง

โปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ส่วนใหญ่ ตัวบ่งชี้กรัมของไข่แดงและโปรตีนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและความหลากหลาย คุณสามารถกำหนดน้ำหนักเฉลี่ยของโปรตีนได้หากคุณลบ 35 เปอร์เซ็นต์จากน้ำหนักรวมที่ไม่มีเปลือก - นี่คือจำนวนไข่แดงที่มีน้ำหนัก ดังนั้นโปรตีนจึงมีน้ำหนัก 65 เปอร์เซ็นต์ของลูกอัณฑะทั้งหมดที่ไม่มีเปลือก

ดิบและต้ม

หลายคนสงสัยว่าน้ำหนักของอัณฑะเปลี่ยนไปหรือเปล่าเมื่อต้มให้แข็ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกมันไม่มีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำและยังให้ของเหลวหรือถูกย่อย ดังนั้นมวลของผลิตภัณฑ์จึงไม่เปลี่ยนแปลงโดยไม่คำนึงถึง - 1 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ต้มหรือโหล

น้ำหนักที่ลดลงเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างทอดเท่านั้น ในเวลานี้ผลิตภัณฑ์สูญเสียเกราะป้องกันเมื่อเปลือกแตกและทอดจะมีการสูญเสียของเหลวตามธรรมชาติ - ประมาณ 10-15 เปอร์เซ็นต์ของมวลทั้งหมด เฉพาะในกรณีนี้น้ำหนักจะน้อยลงเล็กน้อย

ลองดูสิ ด้วย

สาเหตุที่ไก่ไม่ออกไข่และจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้ผลผลิตไข่ที่ดีขึ้น

วิธีหาน้ำหนักของไข่โดยการทำเครื่องหมาย

ลูกอัณฑะแต่ละอันได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและติดป้ายกำกับ ขั้นแรกให้ระบุระดับของตัวอักษรตัวใดตัวหนึ่ง - "D" หรือ "C" หากไม่มีการจำหน่ายพันธุ์อาหารภายในหนึ่งสัปดาห์ฉลากจะเปลี่ยนเป็นตัวอักษร "C"ถัดจากตัวอักษรพวกเขาใส่ตัวเลขที่ระบุหมวดหมู่ดังนั้นมวลเฉลี่ย - "จาก 0", "จาก 1", "จาก 2"

หมวดหมู่ที่พบบ่อยที่สุดถือเป็น "ด้วย 1" แต่ผลิตภัณฑ์ยังถูกเลือกตามวัตถุประสงค์ ดังนั้นในสูตรอาหารบางอย่างจึงมักระบุหมวดหมู่ "c 3" โดยมีน้ำหนัก 40 กรัม มวลของไข่ที่เลือกเกิน 70 กรัม แต่ราคาก็แพงกว่าเช่นกัน

น้ำหนักขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของไก่ไข่หรือไม่?

ไก่มีสายพันธุ์เนื้อและไข่ ตามธรรมชาติแล้วสายพันธุ์ไข่จะวางไข่ขนาดใหญ่กว่ามาก ในทางกลับกันตัวแทนของสายพันธุ์ไข่แบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ซึ่งมีน้ำหนักแตกต่างกัน

ไข่ขนาดเล็กจำนวนมากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่นไก่ของสายพันธุ์ Pavlovskaya มีลูกอัณฑะขนาดเล็ก - ประมาณ 50 กรัมพวกเขาอยู่ในประเภทที่สอง ขนาดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจขึ้นอยู่กับอายุของแม่ไก่ด้วย ในลูกนกลูกอัณฑะจะเล็กกว่าและชั้นตัวเต็มวัยจะมีขนาดใหญ่กว่า นอกจากนี้ขนาดของผลิตภัณฑ์อาจได้รับผลกระทบจากเงื่อนไขการกักขังสภาพอากาศและการให้อาหารของสัตว์ปีกตลอดจนฤดูกาล

น้ำหนักไข่เป็นกรัมตามหมวดหมู่

ความหลากหลายขึ้นอยู่กับมวลของผลิตภัณฑ์ เมื่อกำหนดประเภทมีบรรทัดฐานมาตรฐานที่ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตาม

น้ำหนักโดยประมาณขึ้นอยู่กับประเภทและเกรด:

• "ด้วย 3" - น้ำหนัก 35 ถึง 45 กรัม;
• "ด้วย 2" - ตั้งแต่ 45 ถึง 55 กรัม;
• "ตั้งแต่ 1" - ตั้งแต่ 55 ถึง 65 กรัม;
• "ด้วย 0" (น้ำหนักไข่ที่เลือก) - ตั้งแต่ 65 ถึง 75 กรัม;
• "แมวสูงสุด" - ตั้งแต่ 75 กรัมขึ้นไป

ลองดูสิ ด้วย

อุณหภูมิและความชื้นในการฟักไข่ไก่ที่บ้าน

ทำไมไข่จึงไม่ขายตามน้ำหนัก แต่เป็นชิ้น

โดยทั่วไปสินค้าอุปโภคบริโภคจะขายในร้านค้าโดยชั่งน้ำหนักล่วงหน้าต่อกิโลกรัม แล้วทำไมไข่จึงขายเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นโหล? มีเหตุผลหลายประการนี้:

1. พวกมันมีเปลือกที่บอบบางและเปราะบางดังนั้นจึงต้องเก็บแยกจากกัน ดังนั้นผู้ผลิตจึงจัดทำหีบห่อที่แข็งแรงเพื่อแยกไข่ออกจากกัน หากสินค้าที่เปราะบางถูกชั่งบนตาชั่งสินค้าเหล่านี้จะแตกหักบ่อยครั้งและร้านค้าจะได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรง
2. ห้ามเปิดผลิตภัณฑ์ไว้ที่เคาน์เตอร์ บนเปลือกอาจมีสาเหตุของเชื้อซัลโมเนลโลซิสซึ่งสามารถตกลงบนผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงได้ง่ายหลังการขายผู้คนอาจได้รับพิษ
3. ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวความชื้นบางส่วนยังคงระเหยผ่านเปลือก ถ้าการขายเป็นไปตามน้ำหนักดังนั้นด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากผู้ขายจะประสบความสูญเสียทางการเงิน

ไข่สัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะอาหารของทุกคน ทำอาหารไม่ค่อยได้ถ้าไม่มีพวกเขา จากข้อมูลการทำเครื่องหมายคุณสามารถหาน้ำหนักโดยประมาณความสดของอัณฑะคืออะไร

เมื่อซื้อคุณควรสนใจวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์เสมอ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษร้ายแรง