การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในภูมิภาคใดของรัสเซียและมีการพัฒนาสายพันธุ์ 10 อันดับแรก

ภาคการเกษตรของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเป็นพื้นที่แคบ ๆ ที่มีส่วนร่วมในระดับอุตสาหกรรม สัตว์ให้นมหรือเนื้อสัตว์ แต่ให้ผลผลิตสูง ธุรกิจเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม - ความเชี่ยวชาญแบบผสม โคที่ให้นมและเนื้อถูกเลี้ยงในครัวเรือนส่วนตัวเพื่อความต้องการของตนเอง ก่อนซื้อคุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์ของโคนมและพันธุ์ที่ได้รับการผสมพันธุ์

คุณสมบัติของทิศทาง

ประสิทธิภาพของโคสองวัตถุประสงค์อาจแตกต่างกันไปตามความต้องการของเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมและความไม่สมบูรณ์ภายนอกจะลดคุณภาพของเนื้อสัตว์ ความแตกต่างระหว่างเนื้อและโคนมจากลักษณะแคบ:

• เก่งกาจ;
• ความไม่โอ้อวดในโภชนาการ
• การรักษาผลผลิตในสภาพอากาศหนาวเย็น

สายพันธุ์เนื้อและนมสามารถข้ามได้โดยมีเป้าหมายแคบ ๆ

เนื้อและโคนมที่ดีที่สุด

ในฟาร์มในประเทศมักปลูกเนื้อสัตว์และโคนม 10 สายพันธุ์

Bestuzhevskaya

สายพันธุ์นี้ปรากฏในศตวรรษที่ 18 ในหมู่บ้าน Repyevka ในฟาร์มของผู้เพาะพันธุ์ Bestuzhev วัวท้องถิ่นถูกผสมกับสายพันธุ์ Shorthorn, Dutch และ Simmental ตัวอย่างที่ได้นั้นมีความโดดเด่นด้วยลำตัวที่ยาวขนาดใหญ่ขึ้นและกระดูกที่แข็งแรง สี - เฉดสีแดงทั้งหมดรวมถึงเชอร์รี่ที่มีจุดสีขาวที่ท้องหัวและหน้าอก

สัตว์มีการสืบพันธุ์สูงไม่โอ้อวดในการดูแลและให้อาหาร เนื้อมีคุณค่าได้มาจากวัวที่มีหลังตรงกว้าง ข้อบกพร่องของคุณลักษณะภายนอกของ Bestuzhev ผสมพันธุ์กับประเภทนม ได้รับการอบรมที่บ้าน - ในภูมิภาค Ulyanovsk เช่นเดียวกับในฟาร์มของภูมิภาค Samara และ Penza

Krasnogorbatovskaya

สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูในภูมิภาค Nizhny Novgorod อันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์วัวท้องถิ่นและวัวไทโรลีน ไม้กางเขนมีความโดดเด่นด้วยรัฐธรรมนูญที่แข็งแกร่งและหนาแน่น สี - แดงเชอร์รี่ พันธุ์ Krasnogorbatovskaya ส่วนใหญ่เป็นทิศทางของเนื้อสัตว์

พันธุ์ Krasnogorbatovskaya ได้รับการเลี้ยงดูในฟาร์มของภูมิภาค Nizhny Novgorod, Ivanovo และ Vladimir

พันธุ์ Kostroma

วัวหลากหลายชนิดที่มีการวางแนวคู่ได้รับการอนุมัติหลังจากสิ้นสุดสงครามความรักชาติครั้งใหญ่ เธอได้รับการเลี้ยงดูในฟาร์ม Karavaevo การคัดเลือกใช้สายพันธุ์ Yaroslavl, Swiss และ Algaus เป็นผลให้บุคคลที่มีร่างกายกว้างโครงกระดูกทรงพลังและกล้ามเนื้อโดดเด่นปรากฏตัว เสื้อโค้ทสีเทาอ่อนและเข้ม วัว Kostroma เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง

วัว Kostroma ถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่เลวร้ายและเพิ่มผลผลิตน้ำนมของพวกมันในอาหารสัตว์หยาบราคาถูก

ลองดูสิ ด้วย

ลักษณะและชื่อพันธุ์เนื้อวัวที่ดีที่สุดวิธีการเลือกขุน

สายพันธุ์สวิส

บรรพบุรุษของวัวชาวสวิสเป็นชาวสวิสในท้องถิ่นและปศุสัตว์ทางตะวันออกโบราณขาสั้น อันเป็นผลมาจากการคัดเลือกพันธุ์สวิสที่มีกล้ามเนื้อหลวมขนาดใหญ่หน้าอกกว้างลำตัวสั้นลงและมีเขาขนาดใหญ่เกิดขึ้น เสื้อคลุมมีสีเทาอ่อนซึ่งมักจะเป็นสีน้ำตาลเข้มน้อยกว่า ด้านหลังจากเหี่ยวไปหางมีน้ำหนักเบากว่าด้านข้างและท้อง

ตัวเมียมีเต้านมที่ด้อยพัฒนาดังนั้นจึงปั๊มนมด้วยความเร็วต่ำเกินไปสำหรับเครื่องรีดนม - 1.3 ลิตรต่อนาที วัวชาวสวิสต้องกินหญ้าฟรีในฤดูร้อนในทุ่งที่ปลูกด้วยพืชตระกูลถั่วและไม้จำพวกถั่วแดง ดังนั้นเพื่อโภชนาการที่ดีคุณจะต้องจัดทุ่งหญ้าเทียม นอกจากนี้อาหารควรมีหญ้าแห้งหญ้าหมักผักสดและรำรวมทั้งน้ำในปริมาณที่เพียงพอ

ฟาร์มของ Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod และดินแดน Krasnodar มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์สายพันธุ์สวิส

พันธุ์ Simmental

ชื่อนี้มาจาก Simmental Valley ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ได้รับการอบรมจากวัวสวิสและสแกนดิเนเวีย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียข้ามสัตว์ต่างประเทศกับวัวท้องถิ่นและปรับปรุงสายพันธุ์ในระดับภูมิภาค - เทือกเขาอูราลฟาร์อีสเทิร์นไซบีเรียโวลก้า สี - สีน้ำตาลแกมเหลืองแปร๊ดด้วยโทนสีแดงปลายหางสีขาวแตรและกีบสีอ่อน

ตัวเมียพร้อมสำหรับการผสมพันธุ์ในปีที่สองของชีวิต ค่าอาหารแห้งประจำวันสำหรับ Simmental คือ 7 กิโลกรัมและสำหรับอาหารฉ่ำ - 4 กิโลกรัม โคที่ตั้งท้องและโคนมต้องการอาหารมากขึ้น สายพันธุ์ Simmental แพร่หลายในเทือกเขาอูราลไซบีเรียตอนใต้ในทุกภูมิภาคของยุโรปในรัสเซียยกเว้นเขตตะวันตกเฉียงเหนือ

คอเคเชียนสีน้ำตาล

บ้านเกิดของวัวคือเทือกเขาคอเคซัสและบรรพบุรุษของพวกมันคือ Kostroma, Lebedinsky และ Schwytsสัตว์มีความโดดเด่นด้วยรูปร่างที่แข็งแรงและมีสีน้ำตาล

วัวคอเคเซียนให้ลูกโคได้มากถึงสามตัวต่อครอก พันธุ์คอเคเซียนต้องการการเลี้ยงปศุสัตว์บนทุ่งหญ้าเทียมที่มีข้าวสาลีข้าวไรย์และหญ้าชนิตในที่ราบสูง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาในดาเกสถาน

Arautskaya

สายพันธุ์คาซัคมีลักษณะการสร้างที่แข็งแรงขาสั้นและมีสีน้ำตาล

วัว Araut เป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดซึ่งเหมาะสำหรับการกินหญ้าโดยไม่มีสายจูง

ลองดูสิ ด้วย

คำอธิบายและลักษณะของวัวสายพันธุ์ลัตเวียบลูเนื้อหา

Lebedinskaya

สายพันธุ์นี้ได้รับการเลี้ยงดูจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยูเครนโดยการผสมวัว Sumy และ Swiss คุณสมบัติของความหลากหลายของ Lebedinskaya คือกล้ามเนื้อที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีขาตรงและเต้านมขนาดใหญ่ สี - เทาอ่อนหรือน้ำตาลอ่อน

วัว Lebedinsky มีอยู่ทั่วไปในภาคกลางของรัสเซีย

ยาคุตสค์

บรรพบุรุษของสายพันธุ์นี้คือวัวซีบูหลังค่อมศักดิ์สิทธิ์ซึ่งพบได้ทั่วไปในอินเดีย ดังนั้นรูปลักษณ์ภายนอกของสัตว์จึงโดดเด่นด้วยไหล่ที่นูนและขนยาวอบอุ่น วัวยาคุตใกล้จะสูญพันธุ์ สำหรับการเก็บรักษาบางส่วนพวกเขาถูกข้ามด้วย Simmental

ปศุสัตว์พันธุ์แท้มีให้เฉพาะในสถานรับเลี้ยงเด็กโนโวซีบีสค์ที่สถาบันวิจัยการเกษตรและในฟาร์มส่วนตัวบางแห่ง วัวยาคุตเป็นวัวที่ไม่โอ้อวดมากที่สุดพวกมันอยู่รอดได้ในอุณหภูมิ -50 องศาเซลเซียสและอาหารที่ไม่เพียงพอ

พันธุ์ยอร์กเชียร์

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยเกษตรกรชาวสก็อตในศตวรรษที่ 19 เขาของวัวที่มีปลายโค้งคล้ายกับพิณ สี - แดง - แดง, ไม่ค่อยดำ, ช็อคโกแลต

ในการผลิตนมหนึ่งลิตรวัวยอร์กเชียร์ต้องการอาหาร 880 กรัมในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ ต้องการ 5 กิโลกรัม ควรให้เกลือและดินสอพองแก่โคที่ตั้งท้อง พื้นที่กระจายพันธุ์ - ภาคเหนือของรัสเซีย

ความละเอียดอ่อนของการรักษาที่บ้าน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการบำรุงรักษาเนื้อสัตว์และโคนมแสดงไว้ในตาราง:

สามารถเก็บปศุสัตว์แบบสองทิศทางไว้ในทุ่งหญ้าฟรีโดยมีการหลบหนาวในคอกม้าหรือเก็บไว้ในยุ้งฉางอย่างถาวรและนำออกไปเดินเล่นควรรักษาความสะอาดของยุ้งฉางและควรเปลี่ยนขยะบ่อยเท่าที่จำเป็นเพื่อรักษาอากาศบริสุทธิ์ในยุ้งฉาง