วิธีการตัดกระต่ายที่บ้านแผนการและวิธีการสำหรับผู้เริ่มต้น

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์มือใหม่จำเป็นต้องรู้วิธีฆ่าและเขียงกระต่ายด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วสัตว์เหล่านี้ได้รับการผสมพันธุ์เพื่อเนื้อและผิวหนัง กระต่ายถูกฆ่าด้วยวิธีที่มีมนุษยธรรม - ทุบตีสัตว์ด้วยไม้ที่ศีรษะ มีวิธีการฆ่าอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มักไม่ค่อยใช้ในฟาร์มที่บ้าน ไม่ช้าก็เร็วนักเพาะพันธุ์แต่ละคนจะต้องฆ่าสัตว์เหล่านี้ด้วยตัวเอง

กระต่ายถูกฆ่าเมื่ออายุเท่าไหร่

ระยะเวลาในการฆ่ากระต่ายในบ้านได้รับอิทธิพลจากตัวบ่งชี้หลักสองประการคือน้ำหนักของสัตว์และสภาพของเสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่แนะนำให้ฆ่าสัตว์ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 2 กิโลกรัม ไม่พึงปรารถนาที่จะส่งสัตว์ไปฆ่าในเวลาลอกคราบ

สำหรับเนื้อสัตว์

หากคุณจำเป็นต้องฆ่ากระต่ายเพื่อเอาเนื้ออย่างเร่งด่วนเป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำหนักของมันจะเกิน 2 กิโลกรัม สัตว์มีน้ำหนัก 1.2-1.6 กก. เมื่ออายุ 2 เดือน หลังจากตัดแล้วมวลของเนื้อไม่เกิน 0.6-0.8 กก. กระต่ายน้อยพยายามอย่าค้อน เมื่อ 2-3 เดือนพวกมันกินอาหารได้เกือบทุกอย่างเติบโตได้ดีบนหญ้าหรือหญ้าแห้งและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่มีเหตุผลที่จะส่งสัตว์ไปเชือดหากพวกมันไม่ได้รับมวลที่ต้องการ

เมื่ออายุ 4 เดือนกระต่ายมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม หากต้องการสามารถนำสัตว์ดังกล่าวไปฆ่าเป็นเนื้อสัตว์ได้ เมื่ออายุ 6 เดือนกระต่ายมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัม ในช่วงเวลานี้สัตว์บางชนิดสามารถผสมพันธุ์ได้บางตัวสามารถส่งไปฆ่าได้ เมื่อ 8 เดือนน้ำหนักของกระต่ายจะสูงถึง 5-7 กิโลกรัมและนี่คือจำนวนสูงสุด ขอแนะนำให้ฆ่าสัตว์ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเก็บกระต่ายไว้ได้ 1-2 ปี จริงอยู่ที่น้ำหนักจะไม่เกิน 5-7 กิโลกรัมอยู่ดี

เพื่อให้ได้ผิว

กระต่ายไม่เพียง แต่เก็บไว้สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังได้รับหนังประเภทสูงอีกด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องใส่ใจกับระยะเวลาในการลอกคราบของสัตว์ กระต่ายทุกตัวลอกคราบปีละสองครั้ง: ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวนั่นคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคมขนจะมีคุณภาพดีที่สุด ในช่วงเวลานี้สัตว์จะถูกฆ่าเพื่อให้ได้ผิวหนังประเภทแรก

ในฤดูร้อนสัตว์จะไม่ผลัดขน จริงอยู่ที่ในช่วงนี้ขนของพวกมันจะไม่หนาเหมือนในฤดูหนาว นอกจากนี้ในฤดูร้อนพวกเขาพยายามที่จะไม่ฆ่ากระต่ายเนื่องจากมีหญ้าสีเขียวมากมายบนถนนซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับสัตว์เหล่านี้ โดยทั่วไปคุณสามารถเพิกเฉยต่อช่วงเวลาลอกคราบและส่งสัตว์ไปฆ่าได้ทุกเมื่อ จริงในกรณีนี้สกินจะมีคุณภาพต่ำ

มีช่วงเวลาลอกคราบอีกสองช่วงซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ กระต่ายลอกคราบเมื่ออายุ 4 เดือนและ 6 เดือนบางครั้งการลอกคราบเกิดขึ้นในกระต่ายที่โตเต็มวัยหลังจากให้กระต่ายกินนมไปแล้วหนึ่งเดือน บางครั้งสัตว์ก็หลั่งเนื่องจากความเจ็บป่วยหรือโภชนาการที่ไม่ดี

การเตรียมสัตว์

2-3 สัปดาห์ก่อนการฆ่าสัตว์ที่เลือกจะถูกย้ายไปปลูกในกรงแยกต่างหาก สัตว์ได้รับการตรวจหาโรคน้ำหนักจะถูกกำหนดและตรวจสอบสภาพของผิวหนัง กรงจะมืดลงเล็กน้อยเนื่องจากความอยากอาหารของกระต่ายดีขึ้นอย่างแม่นยำในตอนเย็น

ก่อนการฆ่าสัตว์จะได้รับหญ้าและหญ้าแห้งน้อยลง แต่มีเมล็ดพืชและผักมากขึ้น จริงอยู่ปริมาณส่วนผสมของเมล็ดพืช (ข้าวสาลีบดข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด) ไม่ควรเกิน 120 กรัมต่อวัน สัตว์จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มผสมกับแครอทขูดหรือหัวบีท กระต่ายจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ดีหากเลี้ยงด้วยอาหารบดแบบเปียกนั่นคือโจ๊กหรือซีเรียลนึ่ง น้ำเค็มเล็กน้อยช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร คุณสามารถผสมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในอาหารสัตว์ได้ การดมกลิ่นสมุนไพรยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

สำคัญ! วันก่อนการฆ่ากระต่ายพวกมันหยุดให้อาหารและ 3 ชั่วโมงก่อนตายพวกมันก็หยุดดื่ม กรงได้รับการทำความสะอาดเศษอาหารสิ่งสกปรกและอุจจาระอย่างทั่วถึง

วิธีการฆ่ากระต่าย

ผู้เลี้ยงกระต่ายหลายคนชอบที่จะนำสัตว์ของพวกเขาไปที่โรงฆ่าสัตว์ซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะฆ่ามัน คุณสามารถเชิญคนมาที่บ้านของคุณซึ่งรู้วิธีการเชือดกระต่าย หากไม่สามารถใช้วิธีการเหล่านี้ได้สัตว์จะถูกฆ่าด้วยตัวเอง

ลองดูสิ ด้วย

เป็นไปได้หรือไม่และวิธีการให้น้ำตาลบีทรูทกระต่ายอย่างถูกต้องวิธีการเก็บเกี่ยว

ซีด

นี่เป็นวิธีการฆ่าที่พบบ่อยที่สุด สัตว์ถูกนำออกจากกรงโดยแขวนขาหลังไว้โดยคว่ำ เมื่อสัตว์สงบลงพวกเขาจะทุบตีมันด้วยไม้ที่พันด้วยผ้าที่ด้านหลังศีรษะหลังใบหู การเป่าอย่างรุนแรงส่งผลกระทบต่อไขกระดูกซึ่งเป็นผลมาจากการหายใจเป็นอัมพาตและกระต่ายก็ตายทันที

สำคัญ! หลังจากฆ่าแล้วซากจะต้องถูกระบายออกทันที คอ (หลอดเลือดปากมดลูก) ของสัตว์ที่ห้อยอยู่ข้างขาหลังจะถูกตัดออกเพื่อให้เลือดไหลออกและเนื้อจะกลายเป็นสีชมพู

ฝรั่งเศส

คุณสามารถฆ่าสัตว์โดยใช้วิธีฝรั่งเศส ด้วยวิธีนี้สัตว์จะถูกวางไว้บนโต๊ะโดยใช้มือข้างหนึ่งจับหูและอีกข้างไว้ที่ขา คนที่ฆ่ากระต่ายด้วยวิธีฝรั่งเศสต้องมีมือที่แข็งแรงมาก สัตว์ที่สงบแล้วจะต้องดึงหูและขาอย่างแรงในทิศทางที่ต่างกัน กระต่ายตายทันทีเพราะคอหักและไขสันหลังแตก หลังจากการฆ่าแล้วซากจะถูกดูดซับทันที

การแตกหักของมงกุฎ

คุณสามารถฆ่าสัตว์ได้โดยหักกระหม่อมของมัน ในวิธีนี้สัตว์จะถูกแขวนโดยขาหลังโดยคว่ำ จากนั้นพวกเขาตีหน้าผากด้วยไม้ หลังจากการฆ่าแล้วซากจะได้รับการบ่มเพาะ

ไฟฟ้าช็อต

หากต้องการคุณสามารถเรียนรู้การฆ่าสัตว์ด้วยกระแสไฟฟ้า อย่างไรก็ตามวิธีนี้ส่วนใหญ่ใช้ในโรงฆ่าสัตว์ ที่บ้านคุณสามารถใช้สายไฟฟ้าที่มีสายเปลือยที่ปลายด้านหนึ่งและปลั๊ก (ปลั๊ก) อีกด้านหนึ่ง ต้องถอดสายเคเบิลออกเป็นสองเส้น ต้องสอดแกนเหล็กของลวดเส้นหนึ่งเข้าไปในทวารหนักหรือโคนขาหลังของกระต่าย อีกโพสต์ใส่ปากสัตว์ร้าย เสียบปลั๊กเข้ากับเต้าเสียบเป็นเวลา 1-3 วินาที

สำคัญ! ในการฆ่ากระต่ายกระแสไฟฟ้าต้องเป็น 5 แอมแปร์และในเต้าเสียบที่บ้านจะมีค่า 16 แอมแปร์ ในขณะที่เชื่อมต่อไฟฟ้าห้ามมิให้สัมผัสสัตว์ แทนที่จะใช้สายไฟฟ้าคุณสามารถใช้ปืนช็อตได้

เส้นเลือดอุดตันในอากาศ

คุณสามารถฆ่ากระต่ายได้ด้วยเข็มฉีดยาธรรมดาที่ใช้แล้วทิ้ง สัตว์ถูกเจาะโดยเส้นเลือดในหูซึ่งนำไปสู่กล้ามเนื้อหัวใจมีการนำอากาศเข้าสู่เส้นเลือด ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายวิธีนี้โดยละเอียดเนื่องจากมีการใช้น้อยมาก ความจริงก็คือสัตว์ไม่ได้ตายทันที แต่หลังจากนั้นไม่กี่นาทีนั่นคือเมื่ออากาศเข้าสู่หัวใจ

ลองดูสิ ด้วย

มันคุ้มค่าที่จะรับกระต่ายในอพาร์ตเมนต์ข้อดีข้อเสียของการรักษา

คอยุบ

ที่บ้านคุณสามารถหมุนคอของกระต่ายได้ วิธีการฆ่านี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เลี้ยงกระต่ายมือใหม่ วิธีนี้ต้องใช้ความมุ่งมั่นและทักษะ หัวของสัตว์ถูกจับด้วยมือและทำมุม 180 องศา ด้วยวิธีนี้กระดูกคอจะแตกและกระต่ายก็ตายทันที

เข็มแทงชนวน

คุณสามารถฆ่ากระต่ายได้อย่างรวดเร็วด้วยอุปกรณ์พิเศษคล้ายกับเข็มฉีดยาเหล็ก มีสปริงและปลายโลหะอยู่ภายในเข็มแทงชนวน อุปกรณ์ดังกล่าวติดอยู่กับหัวของกระต่ายที่จุดตัดของเส้นจินตนาการสองเส้นซึ่งแต่ละเส้นเชื่อมต่อระหว่างตาและหูของสัตว์ที่อยู่ตรงข้ามกัน หลังจากกดปุ่มหมุดเหล็กจะบินออกจากอุปกรณ์ซึ่งสามารถฆ่าสัตว์ได้ทันทีและไม่ลำบาก หลังจากการฆ่าสัตว์จะถูกแขวนไว้ที่ขาหลังและถูกดึงออก

ด้วยมีด

คุณสามารถแทงกระต่ายด้วยมีดคม ๆ การเป่าจะต้องส่งไปที่บริเวณหัวใจ วิธีการฆ่าสัตว์ด้วยเลือดเป็นประเพณีที่ชาวมุสลิมใช้ พวกเขาตัดคอของกระต่ายที่ยังมีชีวิตอยู่ด้วยมีดหรือตัดเส้นเลือดที่ปากมดลูก

สำคัญ! ในหลายประเทศในยุโรปห้ามใช้วิธีการฆ่าสัตว์ด้วยเลือด เรามีความรับผิดทางอาญาสำหรับการปฏิบัติที่โหดร้ายในกรณีที่มีการฆ่าสัตว์อย่างไร้มนุษยธรรม

การบำรุงผิวอย่างถูกวิธี (ถลกหนัง)?

หลังจากการฆ่าสัตว์จะถูกแขวนโดยคว่ำขาหลังไว้บนตัวเว้นระยะและคอหอยจะถูกตัดออก พวกเขารอ 10 นาทีเพื่อให้เลือดไหลออกจากซากอย่างสมบูรณ์ จากนั้นสัตว์จะถูกเอาออกและล้างกระเพาะปัสสาวะ หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มถลกหนัง

ซากถูกแขวนอีกครั้งโดยขาหลังบนตัวเว้นระยะ พวกเขาเริ่มเอาผิวหนังออกจากแขนขาหลังตามรูปแบบทั่วไปสำหรับทุกคน ขั้นแรกให้ตัดผิวหนังบริเวณข้อต่อขา (ที่ฐานของอุ้งเท้า) จากนั้นผิวหนังจะถูกตัดจากเท้าข้างหนึ่งไปอีกข้างหนึ่ง (ตามต้นขาด้านในข้ามทวารหนัก)

หลังจากนั้นผิวหนังที่มีขนจะถูกดึงออกจากร่างกายเหนือศีรษะในลักษณะเดียวกับที่ถอดเสื้อกันหนาวออก มีดตัดไขมันและเส้นเอ็น ทำรอยบากที่หัวและใกล้อุ้งเท้าด้านหน้า ผิวหนังที่ถูกดึงออกจะถูกดึงออกโดยมีขนด้านใน ทำความสะอาดด้วยมีดจากไขมันโรยด้วยเกลือแห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท

วิธีการตัดซาก?

หลังจากถลกหนังแล้วซากที่แขวนอยู่บนตัวเว้นวรรคจะต้องถูกฝัง มีการทำแผลที่เยื่อบุช่องท้องตามแนวสีขาวจนถึงกระดูกอก อวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกนำออกจากช่องท้อง แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อถุงน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะ ด้านในถูกพับลงในอ่างอย่างระมัดระวัง หัวและขาของกระต่ายถูกตัดออก

หลังจากการล้างซากซากจะถูกนำออกจากตัวเว้นระยะและล้าง หั่นกระต่ายเป็นส่วน ๆ บนพื้นผิวแนวนอน สำหรับการตัดให้ใช้มีดพิเศษ (เนื้อแล่เนื้อและกระดูก) เนื้อของซากถูกตัดออกจากท้องและหลังขาทั้งหมดแยกออกกระดูกสันหลังแตกออกเป็นหลายส่วน

หลังจากตัดแล้วเนื้อจะถูกล้างปล่อยให้แห้งและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เนื้อตุ๋นต้มผัดผักและเครื่องเทศ ซากกระต่ายไม่ค่อยได้รับการอบทั้งตัวเนื่องจากไม่มีผิวหนัง นอกจากเนื้อสัตว์แล้วตับไตและหัวใจของสัตว์ยังใช้เพื่อการทำอาหาร