ประโยชน์และโทษของนมแพะต่อร่างกายองค์ประกอบทางเคมีและวิธีการเลือก

นมแพะสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ถ้าคุณดื่มตั้งแต่เด็กคุณจะไม่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจกระเพาะอาหารฟันและกระดูก นี่เป็นการป้องกันวัณโรคที่ดีเยี่ยม เมื่ออายุมากขึ้นหลายคนจะเกิดภาวะขาดแลคเตส ในกรณีนี้คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยแข็งได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้นมแพะ ท้ายที่สุดยิ่งมีคนใช้บ่อยเท่าไหร่เขาก็ยิ่งมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น

จากแพะหรือจากวัว

ในระดับอุตสาหกรรมตามกฎแล้วจะมีการเลี้ยงวัว ท้ายที่สุดสัตว์เหล่านี้แม้ว่าพวกมันจะกินมากขึ้น แต่ก็ให้นมมากถึง 20 ลิตรต่อวัน แพะส่วนใหญ่เลี้ยงในฟาร์มขนาดเล็ก สัตว์เหล่านี้กินอาหารน้อยกว่าวัว 3 เท่าต่อวันและให้นมเพียง 3-6 ลิตร

มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลายบนชั้นวางของร้านค้า ส่วนใหญ่มักขายนมวัวและชีสที่ทำจากมัน ในแผนกเนื้อไม่มีความตื่นเต้นเป็นพิเศษเกี่ยวกับเนื้อแพะเช่นกัน

เชื่อกันว่านมแพะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านมวัว นี่เป็นความจริงบางส่วน นมแพะอ้วนกว่านมวัว ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้น (แคลเซียมโปรตีนเบาและไขมันวิตามินเอ) นมวัวมีวิตามิน PP, B2, B4, B5, B12 และองค์ประกอบสูงกว่า - สังกะสีโครเมียมโคบอลต์ องค์ประกอบของสารอาหารอื่น ๆ ก็เหมือนกัน แต่ความสามารถในการดูดซึมของแพะนั้นดีกว่ามาก จริงอยู่ที่ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับอาหารของสัตว์และสภาวะสุขภาพ

ขอแนะนำให้เด็กเล็กต้มนมแพะและเจือจางด้วยน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องร่วง เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ปลอดภัยและไม่ทำให้ท้องอืดหรือท้องอืด นมแพะย่อยง่ายและเร็วกว่านมวัวจึงมีโอกาสเกิดภูมิแพ้น้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติของพรีไบโอติกนั่นคือเติมเต็มลำไส้ด้วย bifidobacteria ที่มีประโยชน์ (ไม่ต้ม) จริงอยู่ไม่แนะนำให้เด็กและผู้สูงอายุที่แพ้นมวัวดื่มนมแพะ

องค์ประกอบทางเคมี

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของนมแพะ (ต่อ 100 กรัมคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ 100%):

• ปริมาณแคลอรี่ - 68 Kcal;
• ไขมัน - 6.18% หรือ 4.2 กรัม
• โปรตีน - 3.26% หรือ 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.19% หรือ 4.5 กรัม
• น้ำ - 3.18% หรือ 87 กรัม

วิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น (เปอร์เซ็นต์ 100%):

• ก - 6.7%;
• B2 - 7.8%;
• B5 - 6%;
• H - 6.2%;
• PP - 5%;
• โพแทสเซียม - 5.8%;
• แคลเซียม - 14%;
• แมกนีเซียม - 3.5%;
• โซเดียม - 3.6%;
• ฟอสฟอรัส - 11%;
• โมลิบดีนัม - 10%

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม

นมแพะและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ในทุกวัย ท้ายที่สุดร่างกายก็ต้องการโปรตีนไขมันและกรดอะมิโนจากสัตว์อยู่เสมอ นมแพะ 1 แก้วมีแคลเซียม 380 มก. นั่นคือ 1/3 ของความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่

สำหรับผู้หญิง

สำหรับร่างกายของผู้หญิงไม่มีอะไรมีคุณค่ามากไปกว่านมแพะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด จริงอยู่ที่ประโยชน์สูงสุดคือนมสดและไม่ต้ม แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่ต้องต้มสามารถนำมาจากแพะที่มีสุขภาพดีและได้รับการฉีดวัคซีนทั้งหมดเท่านั้น

ลองดูสิ ด้วย

รายละเอียดและลักษณะของแพะ Gorky ข้อดีข้อเสียและการดูแล

สารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนมสดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังการรีดนม หลังจากนั้นไม่นานการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะเปิดใช้งาน การต้มนมจะปลอดภัยกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซื้อในตลาด อย่างไรก็ตามไม่มีใครรู้ว่าผู้ผลิตของเขาป่วยด้วยโรคอะไรนั่นคือแพะรีดนม หญิงตั้งครรภ์ควรดื่มนมแพะอย่างน้อย 1 แก้วต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ฟันของคุณแม่ที่มีครรภ์มีสุขภาพดีและยังช่วยพัฒนาการของทารกในครรภ์ด้วย

โปรตีนจากนมแพะผู้หญิงดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นพาหะของอิมมูโนโกลบูลินนั่นคือสารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตแอนติบอดีต่อไวรัสและแบคทีเรีย (แม้ว่าสำหรับเด็ก) เคซีนที่มีอยู่ในโปรตีนหลังจากย่อยแล้วจะสร้างสารที่มีฤทธิ์สงบ นมแพะดีต่อการผ่อนคลายและคลายความเครียด มีประโยชน์ในการดื่มเพื่อลดความดันโลหิตโรคหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

หากผู้หญิงที่แพ้นมวัวแลคเตสมักจะชอบกินนมแพะ

ท้ายที่สุดมันมีแลคโตสน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์จากนมได้ ควรใช้เอ็นไซม์ของร้านขายยาที่ขาดไปสำหรับการสลายคาร์โบไฮเดรตในนม ขอแนะนำให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากแพะในกรณีที่แพ้เท่านั้น แม้ว่านมแพะจะแตกต่างจากนมวัว แต่ไม่มีอัลฟา - ซี 1 - เคซีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด

สำหรับผู้ชาย

เป็นการดีที่จะดื่มนมแพะไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงนี้จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็วด้วยสารที่มีประโยชน์และการรักษาทั้งหมด การย่อยของไขมันเริ่มขึ้นแล้วในกระเพาะอาหารตลอดทางนมจะลดความเป็นกรดดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะดื่มสำหรับผู้ชายที่มีอาการปวดท้องนั่นคือโรคกระเพาะและแผล ขอแนะนำให้บริโภคนมสดไม่ใช่นมต้มเพื่อทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอนมแพะดีต่อกระดูกและฟัน ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญปรับการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดให้เป็นปกติและมีผลดีต่อความสามารถ นอกจากนี้ยังเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยมเพื่อช่วยให้คุณหลับได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยลดระดับความมึนเมาลดแอลกอฮอล์เป็นกรดอะซิติกที่ปลอดภัย นมแพะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้ดื่มเพื่อเป็นพิษ

จริงอยู่เมื่ออายุมากขึ้นหลายคนจะมีภาวะขาดแลคเตส เป็นเพียงวิธีที่คนเราได้รับการจัดเตรียมว่าเขาต้องการนมในวัยเด็กเท่านั้น เมื่อเราอายุมากขึ้นลำไส้เล็กมักจะหยุดผลิตเอนไซม์ (แลคเตส) ที่ไปย่อยคาร์โบไฮเดรตในนมนั่นคือน้ำตาลในนม เมื่อขาดแลคเตสจะมีอาการท้องอืดและท้องอืด

คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์จากแพะที่ปราศจากแลคโตสหรือโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวชีส อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการขาดแลคเตสไม่ใช่อาการแพ้ คนอาจมีอาการแพ้โปรตีนเท่านั้นไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตมีคนเพียงหนึ่งเปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่เป็นโรคภูมิแพ้นมแพะโดยหลักการแล้วโรคนี้ไม่สามารถดื่มได้

สำหรับเด็ก

นมแพะดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยร่างกายของเด็กองค์ประกอบของมันต้องขอบคุณโปรตีนอัลบูมินที่ใกล้เคียงกับนมแม่ ยิ่งไปกว่านั้นไม่ทำให้อาหารไม่ย่อย ผลิตภัณฑ์นี้มอบให้แม้กระทั่งกับทารกแรกเกิดที่มีระบบย่อยอาหารไม่สมบูรณ์ จริงก่อนใช้พวกเขาต้มและเจือจางด้วยน้ำ

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัด นมแพะมีสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกตามปกติ ข้าวต้มและอาหารต่าง ๆ สำหรับอาหารเด็กเตรียมไว้ให้ แพะมีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ในทารก ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

จริงอยู่กุมารแพทย์ชื่อดังโคมารอฟสกี้แนะนำให้ให้นมแก่เด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบและบางครั้งก็อายุ 3 ขวบ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมจากนมแพะ ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายแม้ในระบบทางเดินอาหารของทารก

ลองดูสิ ด้วย

สายพันธุ์แพะ 8 อันดับแรกลักษณะและการเปรียบเทียบ

ไม่ว่าในกรณีใดประโยชน์ทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านข้างของนมแพะ ควรให้วัวแก่เด็กโตเพราะมีธาตุเหล็กและแร่ธาตุและวิตามินอื่น ๆ มากกว่า นมแพะใช้ทำคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและเนยสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยก่อให้เกิดโรคอ้วนโรคภูมิแพ้และปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

วิธีใช้ในยาแผนโบราณ

ฮิปโปเครตีสเขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของนมแพะเมื่อหลายศตวรรษก่อน เขากำหนดผลิตภัณฑ์นี้ให้กับผู้ป่วยจาก 20 โรค แพทย์ผู้ยิ่งใหญ่ในสมัยโบราณได้รักษาพวกเขาด้วยโรคกระเพาะอาหารโรคเลือดหัวใจและโรคหวัด นมแพะหรือนมแพะถูกนำมาใช้ตลอดหลายศตวรรษเพื่อป้องกันและรักษาวัณโรค ช่วยเรื่องโรคกระดูกอ่อนอ่อนเพลียและโรคมะเร็ง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้มานานแล้วเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากความเจ็บป่วย

ในหมู่บ้านมีการเลี้ยงแพะเพื่อให้ครอบครัวได้รับนมและวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ตลอดทั้งปี ในช่วงฤดูหนาวช่วยชีวิตผู้คนจากโรคหวัดหลอดลมอักเสบปอดบวม ในฤดูใบไม้ผลิ - เติมวิตามิน ในฤดูร้อนมันทำให้มีกำลังในการทำงานเกษตรกรรมอย่างหนัก

นมแพะยังได้รับการรักษาในยุคของเรา พวกเขาดื่มมันสำหรับ radiculitis, arthritis, arthrosis ใช้สำหรับโรคหวัดโรคโลหิตจางความอ่อนเพลียการบาดเจ็บและโรคกระดูก ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยบรรเทากระเพาะอาหารมักจะเมาเสมอสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคกระเพาะและแผล นมแพะมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจช่วยเพิ่มสภาพของเลือดและหลอดเลือด

นมแพะสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก อย่างที่ทราบกันดีว่าการจะลดน้ำหนักก็ต้องกินให้น้อยลง นี่คือปัญหาทั้งหมด ท้องร้องครวญครางและเรียกร้องอาหารอยู่ตลอดเวลา อาจดูแปลกที่นมแพะเข้ามาช่วย

แค่แก้วเดียวก็ทำให้รู้สึกอิ่มไม่อยากกินติดต่อกันหลายชั่วโมง ท้ายที่สุดปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นจะยับยั้งการหลั่งในกระเพาะอาหารและชะลอการอพยพของอาหารจากกระเพาะอาหาร นมยิ่งอ้วนน้ำย่อยก็จะหลั่งออกมาน้อยลงเพื่อย่อยอาหาร นั่นหมายความว่ามันจะอยู่ในกระเพาะอาหารได้นานขึ้น คุณค่าของหางนมในเรื่องนี้จะลดลงเหลือศูนย์

ใช้ในด้านความงาม

นมแพะช่วยเรื่องสิวได้ จริงอยู่ที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยว - เพื่อล้างหน้าด้วย กรดแลคติก "ทำให้เป็นกรด" ที่ผิวซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสภาพของมัน ในทางกลับกันเมื่อมีสิว pH จะเปลี่ยนไปทางด้านด่าง

คุณสามารถล้างหน้าด้วยนมได้ทุกวัย ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนทำให้ผิวขาวกระจ่างใสสุขภาพดีสะอาด ขอแนะนำให้ล้างผมหลังจากล้างด้วยนมแพะไม่ใช่นมวัว นี่คือวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับรังแคผลัดใบแห้งกร้าน

อันตรายและข้อห้าม

นมแพะไม่มีข้อเสียมากมายเมื่อเทียบกับนมวัว จริงอยู่มีข้อห้ามหลายประการ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและตับอ่อนไขมันสามารถเพิ่มความเครียดให้กับอวัยวะเหล่านี้ เป็นการดีกว่าที่จะเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำนั่นคือเพื่อลดปริมาณไขมัน ไม่ควรบริโภคนมแพะสำหรับอาการแพ้ เมื่อขาดแลคเตสคุณสามารถดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักหรือทานแลคเตสในร้านขายยา

กฎสำหรับการเลือกและการเก็บรักษานมแพะ

ขอแนะนำให้ซื้อนมแพะในร้าน ในกรณีนี้ต้องให้ความสนใจกับวันหมดอายุ คุณสามารถซื้อนมสดในตลาด จริงอยู่ขอแนะนำให้ต้มก่อนใช้ นมต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วันหรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 30 วัน

โจ๊กนมขนมแพนเค้กหรือแพนเค้กเตรียมไว้ สามารถดื่มนมสดได้โดยไม่ต้องต้ม แต่ถ้ากินจากแพะที่แข็งแรง 100% เท่านั้น จะดีกว่าถ้าให้สัตว์เลี้ยงได้รับผลิตภัณฑ์นี้ จริงคำแนะนำนี้มีประโยชน์สำหรับชาวชนบทเท่านั้น