Príznaky a diagnostika trichinózy ošípaných, liečebné metódy a prevencia

Trichinóza je invazívne ochorenie mnohých zvierat a ľudí. Je to spôsobené Trichinella - okrúhle malé červy spojené s háďatkami, ktoré parazitujú iba vo vnútri tela hostiteľa. Trichinóza domácich ošípaných je obzvlášť nebezpečná. Ak sa pri zabíjaní zvierat pri spracovaní ich mäsa zanedbávajú hygienické normy, môžu sa larvy parazita dostať do ľudského tela. Trichinóza je nebezpečná, pretože pre hospodárske zvieratá stále neexistuje spoľahlivá liečba.

Ako sa parazit vyvíja

K vývoju patogénu dochádza vo vnútri tela v niekoľkých fázach.

Črevná fáza

Parazit vstupuje do žalúdka ošípaných alebo iného zvieraťa vo forme živých zapuzdrených lariev spolu s mäsom. Tam sú kapsuly ničené žalúdočnou šťavou, larvy končia v dvanástniku. Zostávajú tam 30-40 hodín. Počas tejto doby sa formujú do dospelých schopných rozmnožovania. Hnojenie nastane. Muži zomrú potom.

Hnojené ženy s ich čelným koncom sa zavádzajú medzi tubulárne výrastky a klky črevného epitelu. Vývojový cyklus od vajíčka po larvu sa uskutoční do 7 dní. O týždeň neskôr rodia živé larvy samice. Potom začne ďalšia fáza vývoja.

Jeden jednotlivec môže produkovať asi 2000 lariev. Trichinella, ktorá kladie larvy, zostáva nažive až 8 týždňov, potom zomrie a vylučuje sa spolu so stolicami.

Fáza migrácie

Miesta migrácie lariev sú stále predmetom vedeckých diskusií. Predpokladá sa, že prvýkrát vstúpili do lymfy. Z toho migruje patogén do lymfatických uzlín, z nich do vena cava. Potom s krvným riečiskom sa prenášajú po celom tele ošípaných. Veľkosť sťahovavých lariev nepresahuje 110 mikrónov na dĺžku a priemer 5 až 6 mikrónov. K ich pohybu dochádza až do momentu, keď spadnú do tkanív kostrových svalov.

Svalová fáza

Vo vnútri priečne pruhovaného svalu larvy spadajú pod bunkové steny. Svalová larva má nasledujúce rozmery:

• muži majú rovnakú dĺžku ako 1,1 a priemer 0,06 mm;
• ženy majú priemer 1,3 a 0,06 milimetra.

Pozri sa tiež

Charakteristiky a opis maďarského plemena ošípaných mangalitsa

V larvách sa počas svalovej fázy vytvárajú hlavné orgány. Výrazne sa zväčšujú. Dĺžka žien je 3 - 4 a muži sú 2,2 mm. Larvy sa stočia do špirály a okolo nich sa objaví kapsula. Jej vzdelanie trvá 3 až 9 týždňov. Kalcifikácia bude trvať asi o 16 mesiacov viac.V kostrovom svale môžu zapuzdrené larvy zostať nažive až 25 rokov. Vo vonkajšom prostredí je toto obdobie šesť mesiacov.

Príznaky trichinózy

V prípade náhodnej infekcie ošípaných sa klinický obraz vymaže. V asi 30% prípadov nie sú príznaky výrazné. Pri intenzívnej úmyselnej infekcii u zvierat sa pozoruje poškodenie čriev a krvných ciev. Ochorenie je charakterizované nasledujúcimi príznakmi:

• odmietnutie jesť;
• letargické správanie;
• strata váhy;
• vyčerpania;
• kŕče;
• opuch;
• vracanie;
• hnačka;
• poruchy dýchania;
• alergické prejavy vo forme vyrážky.

Počas života môže byť choroba u domácich ošípaných diagnostikovaná kombináciou príznakov, analýzou tkanív odobratých z uší alebo pomocou špeciálneho enzýmového imunotestu. Mäso z diviakov sa najčastejšie podrobuje posmrtnému vyšetreniu.

Pravidlá diagnostiky chorôb

Na potvrdenie pohody stád ošípaných je veľmi dôležitá diagnostika zvierat. V tejto súvislosti má ELISA veľký význam. Toto je špeciálny enzýmový imunotest. Vykonáva sa u zvierat akéhokoľvek veku, počnúc úplným 3 mesiacom života, 3 až 4 týždne po infekcii. Identifikovaní chorí jedinci sú vylúčení z kŕmnej skupiny. Nevýhodou takejto štúdie je presnosť 92 - 97%. ELISA preto nevylučuje ďalšiu štúdiu jatočných tiel ošípaných. Na potvrdenie výsledkov a presnejšiu diagnostiku sa veterinárne vyšetrenie vykonáva niekoľkými spôsobmi. Použite na to:

1. Kompresorová trichineloskopia, pri ktorej sa zo svalového tkaniva vyrobí 24 plátkov, rozdrví sa a potom sa študuje pod trichineloskopiou alebo pod mikroskopom.
2. Trávenie svalov v umelej žalúdočnej šťave. Veľmi presná metóda postmortemovej diagnostiky. Vybrané mäso sa pomelie, naleje sa zmesou vody, kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Vložte termostat na 5 hodín. Potom sa kvapalina vypustí a skúma sa sediment.
3. Diagnostika postmortem sa vykonáva s úplnou pitvou čreva. Dospelí parazita sa najčastejšie nachádzajú v tenkom čreve. Črevná časť sa rozreže a naplní vodou spolu s obsahom. Po niekoľkých premytiach skúste zrazeninu pod mikroskopom.

Pozri sa tiež

Aké očkovanie sa podáva prasiatkam, pravidlá očkovania a harmonogram

Tieto metódy umožňujú detekciu Trichinella v jatočných telách surového mäsa, hotových mäsových výrobkoch. V súčasnosti sa IGF stáva populárnym - enzýmovým imunotestom, ktorý sa vykonáva na špeciálnych polymérnych membránach.

Metódy liečby trichinózy ošípaných

Moderná veterinárna farmakológia nevyvinula účinné lieky, ktoré dokážu ošípané liečiť trichinózou. Môžu sa používať tieto lieky:

• thiabendazole;
• mebendazolu;
• albendazol;
• Parbendazole.

Tieto prostriedky sú účinné iba proti dospelým, larvám až do štádia tvorby kapsúl. Existujú informácie o liečbe oxidom kadmia, chlorofosom. Vo väčšine prípadov sa zvieratá nakazené Trichinellou usmrtia. Jatočné telá sa likvidujú.

Prečo sú parazity nebezpečné?

Larvy Trichinella, uzavreté v kapsulách, sú nebezpečné tým, že sú odolné voči vysokým, nízkym teplotám a iným deštrukčným procesom. Pri uvarení kúska mäsa s hmotnosťou asi 1 kg je možné deštrukciu lariev dosiahnuť až po dvoch a pol hodinách. Proces mrazenia pri -25 stupňov sa musí vykonávať najmenej 4-5 dní. V rozpadajúcich sa zvyškoch larvy zostávajú nažive 4 až 6 mesiacov.

Parazity sú pre človeka veľmi nebezpečné. Nesprávne uvarené, tepelne neupravené mäso z infikovaných ošípaných sa pre neho môže stať zdrojom infekcie. Úplné zotavenie sa z trichinózy sa môže vyskytnúť po 6 až 12 mesiacoch komplexnej liečby. V závažných prípadoch to môže spôsobiť rôzne vážne poruchy činnosti srdca, centrálneho nervového systému, čo sa stáva príčinou smrti pacienta.

Preventívne opatrenia

Na prevenciu trichinózy je potrebné chrániť miesta, kde sa chovajú ošípané, pred prenikaním hlodavcov. Potkany, myši sú nosičmi tohto ochorenia. Prekážkou sú pevné steny, podlahy a neprítomnosť dier v nich.

Je vhodné pochovať jatočné telá zvierat ulovených v poľovačke do hĺbky najmenej jedného metra na miestach neprístupných na trhanie ošípaných, psov a iných zvierat. Nejedzte ošípané surovými zvyškami z porážky domácich zvierat, kožušinových zvierat. Dodržiavajte pravidlá zabíjania hospodárskych zvierat v domácnostiach a na farmách. Aby ste zabránili infekcii ľudí, nemali by ste si kupovať bravčové mäso, ktoré neprešlo veterinárnym vyšetrením. Lovecké mäso sa musí dodať na kontrolu do najbližšieho laboratória. Je dôležité si uvedomiť, že každému ochoreniu sa dá ľahšie predchádzať ako ho liečiť.