Jednoduchý recept na jablkový džem v pomalom variči na zimu
Jablká sú bohaté na rôzne vitamíny a ďalšie živiny. Nemôžu sa skladovať v mrazničke, takže sa používajú na zimné prípravky vo forme džemov a konzerv.
Existuje len málo ľudí, ktorí sa vzdajú sladkého jablkového dezertu. Výrobky vyrobené z týchto plodov, vyrobené v továrňach, nie sú také chutné ako jablkový džem varený v pomalom hrnci. Celý proces zaberie trochu času, ak budete postupovať podľa jednoduchých receptov.
Varenie
Džem sa môže variť v tlakovom hrnci alebo v pomalom hrnci. Všetky modely sa od seba líšia, program je vybraný z nasledujúcich možností:
- hasenie;
- polievky;
- jam;
- pekárenské výrobky.
Tie ženy v domácnosti, ktoré už majú v tejto kuchynskej technike špeciálny režim na uviaznutie, jednoducho postupujú podľa pokynov pre viacerých výrobcov. Ale ak taký program neexistuje, použite univerzálny - „hasiaci“. Počet jabĺk a cukru si vyberá každý nezávisle, pretože objem misiek je pre všetky modely rozdielny.
Výber jabĺk na džemy
Ak plánujete uvariť džem s kúskami jabĺk, plody sa vyberú tak, aby nezrelé a bez poškodenia... Akékoľvek šťavnaté jablká normálnej zrelosti sú vhodné pre zrnité.
Ovocie sa umyje a olúpa a jadro sa odstráni. Na jednu časť jabĺk stačí pridať polovicu cukru.
Na vašom vlastnom pozemku sú všetky plody užitočné, bez chemikálií. Ak sa však nakupujú v obchodoch, mali by ste venovať pozornosť takémuto náznaku nespoľahlivých výrobkov, ako je lesklá šupka bez najmenšej chyby.
Škodlivé látky sa spravidla nachádzajú v pokožke a môžete sa ich zbaviť jednoduchým odstránením z ovocia. Napriek tomu je lepšie zvoliť si čerstvé a pestované bez dusičnanov.
Metódy výroby jablkového džemu v pomalom hrnci
Jemnosť z ovocia jablone si môžete uvariť v akomkoľvek modeli s viacerými výrobkami. Nižšie je uvedených niekoľko receptov, ktoré, ak ich budete dodržiavať, vám poskytnú vynikajúce výsledky.
Recept „Päť minút“
Na výrobu tejto úžasnej jantárovej marmelády potrebujete jablká a cukor v pomere 1: 1. Ak je ovocie veľmi sladké, je potrebný menej granulovaný cukor. Podľa receptu sa odoberá 1 kg prísad.
Plody sa dôkladne umyjú a vysušia. Odstránia sa z jadra a nakrájajú na plátky. Jablká sú umiestnené vo viacvrstvovom zariadení, program „dusenie“ je zapnutý na 1 hodinu. Po 20 minútach pridajte do misky cukor a zmiešajte s kúskami jabĺk.
Pripravený džem sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov.
Vymažte zaseknutý papier
Ak chcete uvariť tento dezert, musíte:
- Jablká - 1 kg.
- Cukor - 800 g.
- Voda - 2 - 3 litre.
- Vanillin a škorica.
Šťavnaté a veľké ovocie sa vyberajú pre budúce džemy. Všeobecne sú vhodné všetky odrody, ale ak sa vyskytnú kyslé jablká, je lepšie zvýšiť množstvo granulovaného cukru na 1 kg.
Pretože sa plody nakrájajú na plátky, odoberú sa a odoberú aj poškodené vzorky zo zeme. Sú dobre umyté pod tečúcou vodou, sú odstránené jamky a škvrny. Potom sa nakrájajú na plátky a jadrá sa zahodia.
Ošúpané a rozdrvené ovocie sa ukladá do misky s vodou, v ktorej je 1 lyžička predbežne rozpustená. kyselina citrónová. Tento postup je potrebný na ochranu jabĺk pred stmavnutím pri kontakte so vzduchom.
Plátky sa vyberú a vysušia, potom sa zmiešajú s cukrom. 1 polievková lyžica sa naleje do viacvrstvovej misky. voda a jablká v cukre. Produkt sa varí s pokrčeným vekom dozadu a každých 5 minút sa mieša drevenou lyžičkou.
Ak chcete začať, vyberte program „hasenie“ alebo „varenie“. V priemere trvá polhodina, kým sa uviazne. Po uplynutí tejto doby sa do misky pridajú vanilka a škorica, veko sa uzavrie, dezert sa varí ďalších 5 minút.
škorica
Na varenie musíte vziať:
- Jablká - 2 kg.
- Cukor - 2 kg.
- Škorica - 2 paličky alebo 2 lyžičky
Zrelé a pevné plody sa vyberajú na uviaznutie. Umývajú sa pod tečúcou teplou vodou, narezané na plátky alebo kúsky spolu s kožou. Jadro je úplne odstránené.
Pripravené jablká sa premiestnia do viacvrstvovej misky, pokryjú sa granulovaným cukrom, prísady sa jemne premiešajú a nechá sa 5 hodín miešať cukor s jablkovou šťavou.
Po určitom čase sa do misky pridá škorica a potom sa začne pripravovať budúca pochúťka. Na displeji sa zvolí hasiaci režim. V prvej fáze sa jablká v náleve varia 10 minút.
Celkovo sa uskutočňujú 3 prístupy, každý po dobu 10 minút. Ak má multicooker režim „Multicook“, môžete ho vybrať na zaseknutie. Teplota je nastavená na približne 100 stupňov.
Kým sa jablkový dezert pripravuje, nemieša sa, ale iba jemne ponorí do sirupu drevenou lyžicou. Každé ďalšie varenie pomáha zahusťovať sirup a ovocie sa stáva priehľadným.
Horúci džem sa umiestni do čistých, sterilizovaných a suchých pohárov. Nádoba je zvinutá kovovými viečkami.
skladovanie
Po uviaznutí a ochladení sa poháre odložia na zimu na chladné miesto. Pivnice a pivnice sa považujú za najvýhodnejšie na umiestnenie polotovarov. Ale ani pri izbovej teplote sa s jamom nič nestane. Zachováva si svoju užitočnosť a chuť 2 roky.
Ak je zber úrody jabĺk veľký a nemôžete jesť všetko ovocie, môžete z neho pripraviť aromatický džem v pomalom hrnci. Tento sladký dezert sa hodí k palacinkám, palacinkám a čaju. Pečenie s ním je úžasné. Dospelí aj deti jedia džem s radosťou.
