TOP 5 receptov na výrobu jablkového džemu so sušenými marhuľami na zimu

Mnoho hostesiek pripravuje jablkový džem s pridaním sušených marhúľ na zimu vo veľkých dávkach, pretože dezert sa konzumuje veľmi rýchlo. Džem sa dá použiť na výrobu koláčov, koláčov alebo jednoducho rozmazaný kúskom chleba na čaj. Do jablčného džemu sa môžu pridať rôzne koreniny, sušené ovocie a bobule, pretože jablká s nimi dobre idú.

Vhodné odrody jabĺk na džemy

Na výrobu jablkového džemu sa odporúča zvoliť miestne domáce ovocie, dovážané ovocie nie je vhodné ako zákusok. Neskoré odrody jabĺk sú najlepšie na džemy, pretože:

• neprevaľte sa;
• hustá štruktúra;
• príjemný estetický vzhľad.

Zoznam odporúčaných odrôd pre džemy:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Syridlo.
5. Champagne.
6. Bellefleur Číňan.

Vynikajúci dezert pochádza zo sladkého a kyslého ovocia - Melba, Papirovka. Ovocné plátky získavajú takmer priehľadný vzhľad, dobre si zachovávajú svoj tvar.

Z kyslého ovocia je dezert menej krásny, zatiaľ čo má viac pektínu, čo je dobré pre želé. Ak urobíte džem z letného mäkkého ovocia, potom to vyjde uvoľnené, nie príliš chutné.

Ak však chcete získať huňatý dezert, môžete si vziať jednoduché polosladké odrody.

Pripravujeme ingrediencie

Princíp prípravy ovocia je rovnaký takmer v každom recepte:

1. Ovocie je dobre umyté, nakrájané na 6-8 kusov, jadro a semená sú odstránené.
2. Ak existuje tvrdá pokožka, odporúča sa ju odstrániť, treba však pamätať na to, že džem stratí dávku vitamínov. Ide skôr o okamžité zaseknutie.
3. Na zmäkčenie pokožky tvrdého ovocia sa blanšírujú vo vriacej vode po dobu 5 minút a potom sa ochladia v studenej vode.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na výrobu želé malinovej marmelády

Chutné a zdravé recepty

Existuje veľa receptov na džemy, ktoré vám umožňujú vybrať si ten správny dezert podľa chuti.

Klasickým spôsobom

Pre jablkový dezert budete potrebovať:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• škorica - 2 štipky.

Krok za krokom varenie:

1. Ovocie nakrájajte na 4 kúsky, posypte škoricou, pridajte cukor a nechajte pôsobiť 10 hodín.
2. Hmotu odošlite do sporáka, varte, odstráňte veko a varte 5 minút pri maximálnom ohni.
3. Džem sa ochladí.
4. Kastról sa opäť nechá zahriať na miernu teplotu a varí sa 5 minút.
5. Nalejte dezert do sterilných pohárov.

Jablkový džem Antonov so sušenými marhuľami a citrónom

Výrobky potrebné na džem:

• 1,5 kg jabĺk;
• 1 pohár sušených marhúľ;
• 1 citrón;
• 200 ml vody;
• 1,5 kg cukru.

Ako pripraviť dezert:

1. Citrónová šťava sa vytlačí.
2. Sušené marhule sa umyjú, nakrájajú na kocky.
3. Ovocie sa olúpajú, nakrájajú na kliny a posypú citrónovou šťavou.
4. Voda s pieskom sa privedie do varu, varí sa 15 minút.
5. Sušené marhule s ovocím sa prenesú do roztoku cukru, privedú sa do varu, vyberú sa zo sporáka, aby sa ochladila hmota.
6. Zmes sa opäť privedie do varu a varí sa pri nízkej teplote po dobu pol hodiny, pena sa odstráni.
7. Medzi poháre sa distribuuje horúci dezert.

Jablkový džem so sušenými marhuľami

Na prípravu dezertov potrebujete nasledujúce prísady:

• 2 kg jabĺk;
• 300 g. sušené marhule;
• 1 kg cukru.

Ako variť:

1. Sušené marhule sa premyjú - pare s vriacou vodou po dobu 5 minút a potom sa vymývajú pod tečúcou vodou.
2. Ovocie sa olúpajú a posielajú do mlynčeka na mäso so sušenými marhuľami, zavedie sa piesok.
3. Všetky zložky sú zmiešané, zapálené. Po varení sa zmes nechá variť 50 minút.
4. Zaseknutý papier umiestnite do sterilných nádob.

Džem so sušenými marhuľami a mandľami

Receptúra ​​obsahuje nasledujúce produkty:

• 1 kg jabĺk;
• 200 g. sušené marhule;
• 200 g. mandle;
• 1 citrón;
• 600 g. kryštálový cukor;
• 350 ml vody;
• 10 g. pektín.

Proces varenia:

1. Ovocie 400 g. olúpané a olúpané a nakrájané na kocky.
2. Všetka voda sa naleje do jabĺk a pridá sa 300 gramov. cukor, hmota je zmiešaná.
3. Panvica je poslaná do sporáka, musíte masu uvariť. Po varení varte pol hodiny pri miernom ohni za stáleho miešania.
4. Čistí 600 g. jablká a nakrájané na kocky.
5. Šťava sa vytlačí z citróna, kôra sa nastrúha.
6. Kombinujte jablká, kôru, citrónovú šťavu, 300 g. cukor, mandle a sušené marhule. Nechajte stáť 20 minút.
7. Obsah prvej misky sa vloží do pripravenej hmoty a po varení sa nechá variť 1 hodinu pri nízkej teplote. Niekedy je potrebné džem zmiešať.
8. Hotový dezert sa naleje do pohárov.

Pozri sa tiež

13 chutných receptov na zimný cuketový džem s pomarančmi

Varenie pre viac vrstiev

Na prípravu dezertov budete potrebovať:

• jablká - 1,5 kg;
• sušené marhule - 300 g;
• mandle - 150 g;
• Likér Amaretto - 2 polievkové lyžice. l.;
• voda - 180 ml;
• cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule sa namočia počas 15 minút, premyjú sa.
2. Mandle je potrebné opariť vriacou vodou, ošúpané.
3. Jablká sa nakrájajú na kliny.
4. Vo viacvrstvovej miske sa pripraví sirup z vody a cukru pri teplote 120 stupňov po dobu 10 minút.
5. Prísady sa odosielajú do sirupu, program je nastavený - varenie trvá 1 hodinu. Likvidácia sa naleje 15 minút pred koncom času.
6. Nalejte džem a zvinte ho.

Poznámky a tipy

Pri príprave dezertov sa musíte riadiť nasledujúcimi odporúčaniami:

1. Džem uvarte v smaltovanej medenej miske.
2. Vďaka prítomnosti veľkého množstva pektínu v ovocí, ktoré ovplyvňuje hrúbku dezertov, je možné ho upraviť podľa vašich preferencií.
3. Do jablkového džemu môžete pridať bobule a ovocie, keďže jablká dobre vyhovujú väčšine z nich.

Pravidlá a trvanlivosť

Jablkový džem môžete skladovať 2 roky pri teplote + 5 - 20 ° C. Ak sa nedodrží teplotný režim, doba sa skráti. Nemusíte dezert uchovávať v extrémnom chlade, stane sa z neho cukor a kazí sa. Najlepším miestom na uloženie je tmavá suchá oblasť.