Jednoduchý recept na angrešt a banánový džem na zimu
Angreštový džem sa považuje za špeciálny a dokonca aj exotický dezert, ktorý dnes nie je taký bežný. Ovocie je skladom vitamínov B9, C a P, vďaka ktorým je pochúťka nielen chutná, ale aj zdravá. Jedným z najneobvyklejších receptov je výroba angreštového džemu s banánmi. Absolútne odlišné druhy ovocia dodávajú nezabudnuteľnú chuť a vôňu so sladkokyslou a korenistou tónom.
Jemnosti varenia
Pred varením sa egreše umyjú a položia do cedníka. Ak sa prírezy vyrábajú bez tepelného spracovania, musia sa plody dobre vysušiť. Niektoré recepty vyžadujú jamy z bobúľ. To je možné dosiahnuť bežným špendlíkom alebo nožom.
Uvedený druh pochúťky je vždy pripravený s cukrom, ktorého množstvo závisí od receptu. Pri surovej príprave ide cukor viac. Recepty často obsahujú vodu alebo džús, z ktorých sa pripravuje sirup a zalejú sa bobule.
Ako si vybrať angrešt a banány
Bobule akéhokoľvek druhu sú vhodné na džemy, predovšetkým si musíte zvoliť zrelé a husté ovocie. Ak je ovocie stále zelené, ale nemôžete sa dočkať, až uvaríte džem, môžete výslednú hmotu natrieť šťavou z ríbezlí. Ak je plodina prezretá, do džemu sa nevyhnutne pridá želatína.
Banány na džem by mali byť zrelé, ale nie mäkké, nezabudnite cítiť.
Najsladší džem je vyrobený z čiernych alebo bohatých červených bobúľ.
Jednoduchý recept
Egrešový džem sa ľahko a rýchlo pripravuje a prítomnosť hlavnej zložky v záhrade robí tento recept aj hospodárnym.
Ak chcete uvariť chutné jedlo, musíte pripraviť:
- angrešt - 0,5 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- banán - 1 ks;
- škorica - 1 palica;
- klinčeky - 2 ks.
V prvej fáze sa plody vytriedia a umyjú, chvosty sa odstránia. Po prenesení bobúľ do veľkého kontajnera a dôkladne premiesiť. Kôra sa odstráni z banánov, dužina sa nakrája na kruhy.
Potom sa zložky skombinujú, všetko sa pokryje cukrom a dôkladne sa premieša. Hmota sa má podávať infúziou počas 2 hodín. Potom pridajte škoricu a klinčeky. Nádoba s obsahom sa odošle do kachlí, privedie sa do varu a po ďalších 5-7 minútach sa uvarí. Potom sa odstránia škorica a klinček. Horúci džem sa ukladá do sterilizovaných pohárov.
Klasický recept na surový džem
Bez ohľadu na spôsob prípravy obsahuje bobuľový džús veľa vitamínov a ďalších látok. Varenie bez varenia vám umožní zachovať maximálne množstvo užitočných komponentov.
Na prípravu jedla bez varenia budete potrebovať nasledujúce prísady:
- angrešt - 1 kg;
- banán - 2 - 3 ks;
- cukor - 0,6 kg.
Všetky zložky sa premyjú a odlúpnu. Ďalej je potrebné bobule hodiť do cedníka, aby trochu vyschli. Banány a bobule sú umiestnené v panvici, pokryté cukrom a šťouchané. Výsledná hmota sa musí dobre premiešať, aby sa cukor úplne rozpustil. Pripravený džem sa balí do sterilizovaných pohárov. Uchováva sa v chladničke.
Egreše sa dajú mlet 'niekoľkými spôsobmi: pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo rozvlákňovača. Mala by sa zvoliť najvhodnejšia možnosť.
Angreštová želé s banánmi
Na výrobu chutného angreštového želé s banánmi by ste mali pripraviť:
- angrešt - 0,5 kg;
- banán - 2 ks;
- cukor - 0,7 kg;
- želatína - 1/2 stohu. (Rozpustila);
- v prípade potreby vetvička mäty.
Premyté bobule sa čistia a hnetú obvyklým spôsobom. K obsahu sa pridá želatína a cukor, a ak je to potrebné, máta. Zložky sa nechajú vylúhovať cez noc.
Banány sa olúpajú a nakrájajú na plátky. Zmiešané s egreškami, potom sa hmota vylúhuje ďalšiu hodinu. Potom sa nádoba s prísadami odošle do kachlí, všetko sa privedie do varu a varí sa ďalších 4-5 minút. Hotový dezert sa ukladá do pohárov, ktoré sa musia prevrátiť a umiestniť na vrchnáky.
Vlastnosti ukladania marmelády
Zvárané džemy na zimu by sa mali ochladiť. Po ochladení sa môžu uchovávať v pivnici alebo chladničke alebo pri izbovej teplote. Otvorený džem by sa mal uchovávať v chladničke najviac jeden mesiac.
Ošetrenie bez tepelného spracovania by sa malo skladovať výlučne v chladničke.
Po pripravení angreštového džemu s banánmi na zimu môžete kedykoľvek položiť na stôl chutné a zdravé ošetrenie, ktorého príprava nezaberie veľa času.
