13 chutných receptov na zimný cuketový džem s pomarančmi

Prečo neprekračovať obvyklé použitie tejto zeleniny. Varenie cuketového džemu s pomarančmi vám umožní uvariť pomerne nezvyčajný, úžasne lahodný dezert. Berúc do úvahy chuťové preferencie rodiny, je možné pridať ďalšie ingrediencie, aby sa získali nové variácie liečiva: škorica, zázvor, ananás, citrón, mäta, klinček a dokonca tekvica. Výsledkom experimentov je, že sa rodia nové kulinárske majstrovské diela!

Funkcie varenie cukety džem s pomarančmi

Existujú dve možnosti varenia. Aby si kúsky cukety zachovali svoju celistvosť, džem sa ukázal ako jantárový a sirup bol priehľadný, musíte:

1. Počkajte, kým nakrájané cukety posypané cukrom nevystreknú šťavu. Potom vypusťte šťavu, povarte, plátky cukety nalejte vriacim sirupom.
2. Vydrží 4 - 5 hodín. Opakujte postup: vypustite sirup, prevarte a prelejte. Urobte to najmenej 4-5 krát.
3. Jam uvarte naposledy asi štvrť hodiny.

Pri druhom spôsobe bude džem vyzerať ako džem s kúskami kandizovaného ovocia.

1. Keď cukina uvedie šťavu do varu, uvarte masu, vyčleňte na 5-6 hodín, aby boli nasýtené sirupom.
2. Opakovanie varu a infúzie 3-4 krát.
3. Naposledy varte, ak je to potrebné, uchovajte ju v zime.

Ako si vybrať a pripraviť jedlo

Zaťaženie nie je ťažké. Dôležitým bodom je správny výber výrobkov a ich množstvo. Cuketa by mala byť veľká, nie je tak vodnatá. Ale nie starý. Mladé ovocie sa dá variť, je vhodnejšie na výrobu džemu. Na množstve cukru záleží, pretože pri malom množstve cukru sa cuketa nestane kandovaným ovocím a samotný džem bude vodnatý.

Príprava nádoby

Ak je zaseknutý džem v zime uzavretý, nádoby a viečka sa musia sterilizovať. Banky sa môžu zahriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre a napariť.

Pozri sa tiež

5 receptov na prípravu ríbezlí bez džemu na zimu

Ako vyrobiť cuketu džem s pomarančom na zimu

Cuketa džem má veľa interpretácií, všetko záleží na použitých zložkách. Môže to byť škorica, citrón, ananás, zázvor a iné.

Klasický recept

Tento recept je základný. Ďalšie variácie hotovej misky sa líšia v použití rôznych ďalších komponentov.

Je to nevyhnutné:

• cuketa - 1 kilogram;
• cukor - 800 gramov;
• oranžová.

sekvenovania:

1. Umyte cukinu, odstráňte kožu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
2. Nakrájajte na kocky, prikryte granulovaným cukrom, nechajte stáť, kým nevyteká šťava.
3. Pomiešajte pomaranč v mlynčeku na mäso alebo zomletím v mixéri, pridajte cuketu.
4. Hmota sa uvarí a odloží sa na 5-6 hodín. Opakujte var a trvajte 3-4 krát.
5. Naposledy musíte variť štvrť hodiny.

Rýchla cesta

Môžete zaseknúť rýchlo, ale dopadne to ako zaseknutie. Sada výrobkov sa používa rovnako ako v predchádzajúcej receptúre.

sekvenovania:

1. Umyte cukety, ošúpajte, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. Prikryte cukrom.
2. Pomiešajte pomaranč mixérom, nalejte cuketu.
3. Po 4 - 5 hodinách, keď sa objaví šťava, uvarte džem asi hodinu, za občasného miešania.

S tekvicou

Cuketa pomarančový džem ide dobre s tekvicou. Farba je jasnejšia a sýtejšia. Technológia varenia je rovnaká ako v klasickej verzii:

1. Lúpať tekvicu (300 - 400 gramov), odstrániť semená.
2. Nakrájajte na kocky s cuketou, prikryte cukrom. Ďalej - podľa vyššie uvedenej schémy.

S physalis

Physalis je uznávaný ako liečivá rastlina, takže džem sa ukáže nielen chutný, ale aj zdravý.

Varenie:

1. Vyberte bobule (200 - 260 gramov) z debien. Nakrájané na polovice, veľké plody na štvrtiny.
2. Pridajte do cukety a potom postupujte podľa klasickej schémy.

So zázvorom

Pikantná vôňa zázvoru dodá džemu jedinečnú arómu a príjemná horkosť poskytne dezertu chuť, ktorú ocenia aj tí najnáročnejší labužníci.

Varenie:

1. Olúpajte koreň zázvoru (50 - 70 gramov), jemne nasekajte alebo nastrúhajte.
2. Zázvor by mal byť pridaný v poslednej fáze varenia džemu.

Pozri sa tiež

Krok za krokom recept na priehľadný džem z plátkov Antonovka

škorica

Škorica dodá hotovému dezertu úžasnú vôňu. Na objem cukiny uvedený v klasickom recepte je potrebných 3-5 gramov škorice. Musí sa pridať 5-10 minút pred koncom posledného varu.

S korením

K liečbe sa okrem škorice pridávajú klinčeky, badyán, mäta.

1. Džem uvarte podľa klasického receptu.
2. Škorica (3 až 5 gramov), kvetenstvo klinčeka, malý kúsok anízu hviezdy, pridávajú počas posledného varu zmesi kúsok mäty.

Vo viacvrstvovom

Multicooker je už dlho zabudovaný v kuchyni ako asistent v domácnosti, čo šetrí čas.

Príprava:

1. Nasaďte nasekané cukety a nasekané oranžové na misku. Pridajte cukor. Odolajte 3-4 hodiny.
2. Nastavte režim „Hasenie“ na 2 hodiny. Pravidelne otvárajte viacvrstvové miešadlo a miešajte.

S citrónovými rezmi

Kombinácia sladkej pomaranča a kyslej citróny dodá dezertu úžasnú chuť.

Varenie:

1. Na odstránenie horkosti nalejte na citrón vriacou vodou.
2. Ochladený citrón nakrájajte na plátky alebo kocky a pridajte k nemu. Varte podľa štandardnej schémy.

S ananásovou šťavou

Vôňa ananásu nezanechá ľahostajnosť ani pre tých najnáročnejších gurmánov.

Je to nevyhnutné:

1. Nasekané cukety prikryte cukrom, nalejte 0,5 litra ananásovej šťavy.
2. Ďalej varte podľa klasickej schémy.

Cez mlynček na mäso

Zaseknutie bude mať formu zaseknutia.

Príprava:

1. Otočte olúpané cukety a pomaranče.
2. Zakryte cukrom, za občasného miešania varte 40 - 60 minút. Podľa potreby pridajte niekoľko lístkov mäty.

So sušenými marhuľami

Kusy sušených marhúľ vyzerajú veľmi dobre v hotovom jedle.

Príprava:

1. Sušené marhule (200 gramov), umyte, nakrájajte na malé kocky a pridajte cuketu.
2. Ďalej - podľa štandardnej schémy.

S hrozienkami a kyslými jablkami

Jablkom sa odporúča používať Antonovka alebo podobné kyslé odrody.

Varenie:

1. V prípade jabĺk (300 - 350 g) sa jadro rozreže na kocky.
2. Dajte jablká, hrozienka (150 gramov) s cuketou, varte podľa klasického receptu.

Pravidlá skladovania pre hotový výrobok

Na dlhodobé skladovanie v zime sa džem vkladá do sterilizovanej nádoby. Nádoby sa skladujú na chladnom a tmavom mieste.

Ak je džem pripravený na spotrebu, udržiava sa v chlade. V izbových podmienkach sa produkt uchováva najviac 1-2 dni.