5 najlepších receptov na výrobu čerešňového slivkového džemu na zimu
Ak už máte na sklade dostatok likérov a kompotov čerešní, potom je čas začať vyrábať džem. V tomto prípade nie je džem vhodný, pretože extrakcia semien z malých alebo prezretých plodov je dosť namáhavá a nudná úloha. Z tohto dôvodu je zber čerešňového slivkového džemu ideálnou možnosťou. V zime je možné ošetriť nátierku na chlieb, používa sa ako prísada v omáčke alebo pri pečení koláčov.
obsah
Funkcie varenie čerešňového slivkového džemu na zimu
Na prípravu slepého pokusu môžete použiť bobule ľubovoľnej veľkosti a druhu. Pred varením sa musia dôkladne opláchnuť a postaviť. Hotová pochúťka je balená v plechovkách do jedného litra. To umožní mať čerstvý džem na každodenné použitie alebo na výrobu koláčov..
Príprava ovocia
Na výrobu čerešňového slivkového džemu môžete použiť akékoľvek ovocie. Pred vložením čerešňovej slivky do panvice dôkladne opláchnite a niekoľkokrát vymeňte vodu. Ďalej musíte odstrániť stonky. Až potom môžu byť plody použité na prípravu jedla.
Ako správne pripraviť nádoby?
Hrniec na džemy sa musí dôkladne umyť. Banky na prípravu musia byť dezinfikované suchou sterilizáciou. Za týmto účelom sa vkladajú do rúry s mokrým dnom dole. Tiež sú na nich položené obaly, ktoré sa potom použijú na švy. Potom nastavte teplotu na 120 ° C a zapnite rúru na 15 minút. Dôležitou podmienkou postupu je, že plechovky sú mokré. V opačnom prípade môžu prasknúť.
Ako doma vyrobiť čerešňovú slivku?
Pred prípravou jedla je potrebné pripraviť panvicu, misu na bobule, poháre a potrebné prísady. Vyžaduje si to:
- 1 kilogram čerešňovej slivky;
- 500 gramov cukru;
- 2 citróny;
- 1 liter vody.
Klasický recept na slivkovú žltú čerešňu
Najskôr musíte umyť bobule, ošúpať ich zo semien a stoniek a potom ich dať do panvice. Do bobúľ sa pridáva citrónová šťava a cukor. Potom sa zmes dôkladne premieša a zapáli. Hmota sa uvedie do varu, stále sa mieša a pena sa vyberie z jamu. Všeobecne sa varí asi 40 - 45 minút.
Potom musíte poháre trikrát vypláchnuť a sterilizovať. Po uvarení sa hmota uloží do pohárov a dôkladne sa naleje lyžičkou. Týmto sa odstránia vzduchové bubliny.Potom sa prírezy musia zvinúť s vekom a umiestniť na tmavé miesto, po ktorom sa musia zabaliť do niekoľkých utierok alebo teplej prikrývky.
Bez vody
Tento recept nevyžaduje vodu na výrobu džemu. Hmota samotná bude koncentrovanejšia a hrubšia, čo je potrebné na prípravu náplne do koláčov. Proces varenia je podobný klasickému receptu.
S jablkami a cuketou
V takom prípade budete potrebovať 800 gramov jabĺk a 600 gramov cukiet. Jablká so cuketou sa musia dôkladne umyť, odstrániť z kôry a jadra, spolu so semenami. Po týchto ingredienciách je potrebné jemne nasekať a naliať do hrnca s 500 ml vody. Obsah sa privedie do varu a varí sa, až kým nie sú súčasti budúceho džemu úplne mäkké.
Potom sa na panvicu pridá 600 gramov višňovej slivky a 1 kilogram cukru. Potom sa hmota mieša a varí pod vekom ďalších 30 až 40 minút.
Hotová pochúťka sa rozptýli do pohárov, stočí sa a nechá sa vychladnúť na tmavom mieste.
Z červenej čerešňovej slivky
Najprv musíte dobre umyť 1 kilogram bobúľ a zbaviť ich stoniek semenami. Potom sa nalejú do hrnca a pridá sa k nemu 300 gramov cukru. Dôvodom je skutočnosť, že slivka červená čerešňa je sladšia, takže nemusíte pridávať veľa cukru. Potom musí byť hmota dobre premiešaná a zapálená. Po uvarení varte ďalších 30 - 40 minút.
Potom musíte poháre trikrát vypláchnuť a sterilizovať ich v peci pri 120 ° C po dobu 15 minút. Po varení sa liečivo rozloží do pohárov a dôkladne sa stlačí lyžičkou, čo umožní odstránenie vzduchových bublín. Potom sa prírezy stočia na viečka a umiestnia sa na tmavé miesto na jeden deň zabalené do niekoľkých vrstiev kuchynských utierok alebo teplej prikrývky.
Vo viacvrstvovom
Cherry slivkový džem sa dá variť aj v pomalom hrnci. Za týmto účelom sa naleje 500 g bobúľ, vloží sa do nádoby zariadenia a pridá sa 400 g cukru. Zmes sa pripraví v pekárskom režime 40 minút. Tento džem nebude mať nižšiu kvalitu a chuť ako jeho analóg pripravený klasickou metódou.
Ukladací priestor zaseknutý
Optimálna teplota na skladovanie prírezov čerešní a sliviek je 10 - 15 ° C. V takom prípade musia byť banky spoľahlivo chránené pred slnečným žiarením a vysokými teplotami. Dvere chladničky alebo tmavá špajza sú skvelým miestom na to. Neodporúča sa ukladať do pivnice poháre, pretože obsah môže zamrznúť a zhoršiť sa.
Tieto recepty na výrobu čerešňového slivkového džemu sú k dispozícii každej domácnosti v domácnosti, ktorá sa rozhodne pripraviť chutnú pochúťku na natieranie na chlieb alebo použitie ako náplň do domácich koláčov. Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel môžete urobiť skvelú liečbu pre celú rodinu!
