Najlepšie recepty na výrobu mangoldu na zimu, sušenie, mrazenie a morenie

Mangold je listová repačo je veľmi prospešné pre telo. Každodenné použitie greenov nielen obohatí telo užitočnými látkami, ale tiež diverzifikuje dennú stravu. Zelení sa používajú ako čerstvé, tak aj na zimu. Na prípravu mangoldu existuje množstvo receptov na zimu.

Ženy v domácnosti radi používajú túto zeleninu na varenie rôznych pokrmov, pretože červená repa nahrádza kapustu a špenát. Príprava rýchlo a ľahko.

Užitočné vlastnosti rastliny

V rastline sú užitočné samotné stonky aj listy. Užitočné látky bohaté na listovú repu:

1. Vápnik a horčík zlepšujú zdravie kostí a zubov.
2. Železo ako prevencia anémie.
3. Vlákno zlepšuje trávenie potravín a normalizuje hladinu cukru v krvi.
4. Antioxidanty majú priaznivé účinky na vlasy a pokožku.
5. Vitamín B zlepšuje mozgovú aktivitu.

V staroveku sa repa používala na čistenie krvi. Pomáha vytvárať krvinky, zlepšuje zrážanie krvi.

Príprava hlavnej zložky

Listy musia byť odrezané zdola. Pre ďalší rast rastlín je potrebné nechať 2-3 vrchné listy.

Stačí opláchnuť listy vodou a usušiť na uteráku. Zelení sú pripravení na šaláty a prípravky.

Chard recepty na zimu

Zelení je možné pripraviť podľa rôznych receptov. Zoberme si najbežnejšie a osvedčené.

marinovaný

Zoznam prísad:

• hlavný produkt;
• cesnak;
• Bobkový list.

Na prípravu roztoku:

• voda - 1l;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• ocotová esencia - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Opláchnite listy pod vodou a osušte ich na uteráku.
2. Môžete marinovať celé, neskôr budú užitočné na výrobu plnenej kapusty. A tiež nakrájame na malé kúsky.
3. Vložte narezané alebo celé listy zvinuté do skúmavky do nádoby.
4. Nalejte soľanku na vrchol a tesne utesnite.

Pozri sa tiež

Recepty na varenie kapusty kapusty na zimu so sterilizáciou aj bez nej

kyslý

zloženie:

• mangold;
• voda - 1 l;
• soľ - 1 polievková lyžica

Tento blank sa veľmi ľahko pripravuje. Rozdrvený hlavný produkt vložte do predtým sterilizovaných nádob. Zakryte horúcou soľankou. Predpokladom je sterilizácia. Trvanie - 25 minút. Potom sú plechovky hermeticky uzavreté.

vysušený

Namočte mangold do studenej vody. Ak sa zelenina pestuje vo vlastnej záhrade, stačí opláchnuť. Nechajte úplne uschnúť. Listy jemne nasekajte.Rozložte na plech a odošlite do sušičky. Teplota potrebná na správne sušenie zeleniny je 50 stupňov. Trvanie - 3-5 hodín.

Potom skladujte v sklenených nádobách.

zmrazený

Listy dôkladne opláchnite a jemne nasekajte. Vložte do plastových nádob alebo tašiek. Je dôležité zmraziť obrobok po častiach. Podpíšte a uložte do vzdialeného rohu chladničky.

Borščové prípravky

Ak chcete zmraziť prípravu boršču, pridajte do mangoldu strúhanú repu, cesnak, cibuľu a mrkvu. Rozdeľte zeleninovú zmes na vrecká a zmrazte. Na prípravu borsu nie je potrebné najskôr rozmrazovať briketu. Stačí ho pridať po uvarení mäsa.

Zimný šalát z mangoldu

Na prípravu šalátu budete potrebovať švajčiarsky mangold alebo ďalšiu zeleninu. Nasekaný švajčiarsky mangold zmiešajte s mrkvou, cibuľou. Pridajte cesnak a papriku. Dochutíme soľou, cukrom a octom.

Nechajte to trochu uvariť. Potom rozotrite v nádobách, nalejte pridelenú šťavu. Sterilizujte 20 minút a stočte.

Pravidlá skladovania zelene

Chard greeny by sa mali používať okamžite po rozrezaní. Môžete uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 2 dni. Z dôvodu ochrany listov sa list umiestňuje do vlhkého piesku.

Listy sa skladujú najdlhšie po zmrazení a konzervovaní.