Krok za krokom recept na zelené paradajky v rajčiakoch na zimu

Na zimu sú zelené paradajky v rajčiakoch pripravené tak, aby hosteska mala kedykoľvek na stole chutnú zeleninu. Toto jedlo sa pripravuje jednoducho a rýchlo; k štandardnému receptu je možné pridať vyprážanú cibuľu, mrkvu. Takýto recept nielen ozdobí stôl, ale tiež pomôže získať vitamíny, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Pri správnom skladovaní bude úroda potešená až do nasledujúceho zberu.

Funkcie varenia zelených paradajok v paradajkovej omáčke na zimu

Pri varení zelených paradajok v paradajke počas zimy musíte venovať pozornosť veľkosti paradajok a ich vzhľadu. Na valcovanie môžete použiť šťavu alebo cestoviny ako omáčku.

Požadované prísady

Budete potrebovať:

• červené paradajky - na výstupe 1 liter pyré;
• zelené paradajky - 2 kg;
• korenie - 2 ks;
• cesnak - pár klinčekov;
• ocot - 2-3 lyžice. l.;
• soľ a cukor - 1 polievková lyžica l.;
• okrem toho môžete použiť cibuľu, mrkvu, papriku alebo papriku.

Červené paradajkové pyré sa môže riediť vodou a variť, aby sa zvýšilo. Alebo pridajte paradajkovú šťavu.

Ako si vybrať a pripraviť jedlo na recept

Všetky výrobky musia byť čerstvé a kvalitné, bez viditeľných chýb, priehlbín, plesní. Je lepšie vybrať paradajky podľa veľkosti tak, aby boli rovnomerne nasýtené šťavou. Je potrebné vziať do úvahy požadovanú chuť, ak chcete trochu pikantnejšie, potom môžete pridať kúsok chilli, ak je sladší, pridajte žltú papriku.

Ako korenie sa používa čierna alebo červená mletá paprika, sušená petržlen, paprika, bazalka a klinček.

Celá zelenina sa musí pred varením umyť, ošúpať, odobrať semená z korenia, nakrájanú cibuľu na krúžky, mrkvu na prúžky. Čím je prísada tvrdšia, tým tenšia by mala byť rezaná.

Pozri sa tiež

Recepty na chrumkavé uhorky s vodkou na zimu v nádobách pod vínom z nylonu

Pravidlá na prípravu kontajnerov na začiatok procesu

Ak chcete, aby obrobok zostal dlhý čas, riad musíte sterilizovať. Plechovky sa vyberú na spájanie s objemom 0,5 - 1 litra. Ošetrujú sa parou alebo vodou, sterilizujú sa v peci alebo v dvojitom kotli. Viečka sa umiestnia do panvice, naplnia sa vodou a varia sa asi 10 minút.

Hotový produkt sa naleje do nádoby, zakryje sa vekom a umiestni sa do veľkej panvice. Voda sa tam naleje, bez toho, aby sa trochu pridávala do veka, varená 10-15 minút, v závislosti od veľkosti.

Ako variť zelené paradajky v paradajkovej omáčke doma

Je ľahké pripraviť chutnú prípravu na zimu, postupujte podľa jednoduchých pokynov.

Varenie:

1. Zelené paradajky nakrájajte na 4 kúsky a červené rozdrvte pomocou mixéra.
2. Nalejte do hrnca, pridajte nakrájaný cesnak a jemne nakrájanú papriku.
3. Varte asi 15 minút.
4. Pridajte korenie, duste po dobu 5 minút. Nalejte do octu, nechajte ďalších 5-7 minút.
5. Výsledná zmes sa naleje do pohárov.

Obráťte sa na viečka. Vložte na tmavé miesto a prikryte uterákom. Po vychladnutí ho môžete odstrániť.

Ako správne skladovať hotový výrobok

Ak sú rajčiaky sterilizované, je lepšie uchovávať hotový výrobok pri teplote 15 - 20 stupňov. O 10, ak nie je sterilizovaný. Vyberte si tmavé chladné miesto. Najlepšie je po otvorení chladiť.