TOP 4 recepty na prípravu cuketových prírezov na rožky na zimu
Cuketa na rožky pripravené na zimu veľa prekvapí. Takéto neobvyklé konzervovanie čerstvej zeleniny pomáha ženám v domácnosti prekvapiť rodinu a priateľov. Aké pekné je otvoriť nádobu, opražiť cuketu v rastlinnom oleji a potom do nich zabaliť lahodnú náplň. Studený predjedlo prekvapí všetkých hostí, najmä v zime, keď ešte nie sú k dispozícii cukety.
Funkcie zberu cukety roliach na zimu
Hlavnou črtou tohto obrobku je správne rezanie zeleniny. To sa dá urobiť pomocou špeciálneho strúhadla alebo škrabky na zeleninu pozdĺž cukety. Vzhľad by ste mali získať tenké, dlhé dosky s hrúbkou 2 - 3 mm. Ak chcete dať obrobku bohatú arómu, odporúča sa pridať 2 druhy korenia, bobkový list.
Pravidlá výberu prísad
Pre zachovanie sa odporúča použiť stredne veľké cukety ovocie, ktoré môžete užívať cukety. Ak zoberiete veľké, zarastené cukety, nebudete ich môcť nakrájať na plátky, pretože majú voľné mäso, hrubú šupku a veľké semená.
Podľa receptu sa pridáva mrkva, v takom prípade by mala byť koreňová plodina čerstvá, elastická. Je vopred vyčistený a nasekaný slamkou. Je potrebné si uvedomiť, že zelenina by nemala byť kazená.
Ako správne pripraviť nádoby
Plechovky sa používajú od 0,5 do 1 litra. Pred umiestnením pripravených výrobkov musí byť nádoba sterilizovaná. Postup správnej prípravy nádob:
- opláchnite mydlom a roztokom sódy;
- položte nádobu na plech na pečenie;
- zapnite rúru a teplotu nastavte na 100 stupňov;
- položte plech na pečenie s poháre, počkajte, kým nebude nádoba úplne suchá.
Potom opatrne vložte poháre na čistý uterák. Viečka umyte mydlom a vodou. Vložte panvicu, zakryte čistou vodou. Dajte na sporák a od okamihu varu varte 5-10 minút.
Ako marinovať tekvicu v domácnosti?
Proces marinovania cukiet na rožky je pomerne jednoduchý. Existuje niekoľko možností receptov, vďaka ktorým bude príprava originálnejšia a chutnejšia. Navrhujeme ich podrobnejšie rozobrať.
Klasický recept
Marinované cukety sú ideálne na prípravu chutných studených predjedál na slávnostný stôl.
Budete musieť vziať:
- cuketa - 0,8 - 1 kg;
- voda - 1 l;
- ocot 9% za 1 polievkovú lyžicu. l (pre každú nádobu s objemom 500 ml).
Opláchnite mladé cukety, odstráňte stopku. Nasekané na tenké, dlhé taniere s nožom, škrabkou.Hotové taniere vyzerajú ako jazyky. Miesto do pohárov, valcovanie jeden po druhom do roliek.
Nalejte kyselinu octovú do nádoby, zakryte. Varte vodu a naplňte nádobu. Nechajte sterilizovať od okamihu, keď voda vrie v panvici 7 minút. Opatrne ju vytiahnite, srolovať.
Bez sterilizácie
Prípravok sa pripravuje pridaním papriky ľahko, jednoducho a nevyžaduje sterilizáciu.
Produkty:
- cuketa - 500 g;
- paprika, struky - 1 ks;
- zelený kôpor - 25 g;
- horčičné semienka - 1 polievková lyžica l.;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- cesnak - 4 - 5 strúčiky;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
- jedlá soľ - 25 g;
- jablčný ocot - 25 ml.
Pripravte zeleninu: opláchnite, odstráňte nevhodné časti potravín a nasekajte na taniere. Opláchnite zeleň, kotleta. Odstráňte šupku z cesnaku a nakrájajte na tenké plátky. Čile je rozdelená do niekoľkých častí. Olúpte papriku a nakrájajte na prúžky.
Do sklenenej nádoby dajte bylinky, cesnak, chilli a horčičné semienka. Nasekané cukety nakrájajte na rolky a do každého vložte kúsok sladkej papriky. Varte vodu, vylejte, prikryte a nechajte stáť 15 minút. Postup 1 zopakujte ešte raz.
Teraz musíte pripraviť soľanku. Voda, cukor, soľ zmiešajte vo vhodnej nádobe na varenie. Nádoby naplňte soľankou, do každého nalejte ocot, skrútte.
Mrkva možnosť
Koreňová zelenina dodáva prípravku krásny vzhľad a marináda - nezvyčajná chuť a aróma.
Produkty:
- cuketa - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- cibuľka z repy - 100 g;
- cesnak - 10 - 12 strúčikov;
- lavrushka - 2 listy;
- čierne korenie - 10 hrachu;
- voda - 500 - 600 ml;
- granulovaný cukor - 1 lyžica. l.;
- stolová soľ - 1/2 lyžice. l.;
- stolný ocot - 60 ml.
Opláchnite cukinu, odstráňte stopku, nakrájajte na jazyky. Lúpanú mrkvu, cibuľu, cesnak, nakrájané na prúžky.
Pridajte vodu do vhodnej nádoby na varenie a do nej nalejte cukor a soľ. Dajte na horúci sporák, varte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte ocot, zamiešajte. Zakryte, počkajte na úplné ochladenie.
Dajte kopr, lavrushka, papriku, cibuľu, mrkvu, cesnak a jazýčky tekvice v rolke do pohára. Naplňte nádoby hotovou marinádou, zakryte vekom.
Vložte sterilizáciu do studenej vody na 5 minút od chvíle, keď kvapalina vrie. Vyhrnúť.
V medovej marináde „Lízaj prsty“
Cuketa je korenistá, aromatická a veľmi chutná.
Produkty:
- cuketa - 300 g;
- cesnak - 1 stredný klinček;
- bobkový list - 1 ks;
- kôpor podľa chuti;
- hrášok na korenie - 3 ks;
- horčičné bôby - 1/2 lyžičky;
- chili - 3 krúžky;
- kvetinový med - 1/2 lyžice. l.;
- kamenná soľ - 1/2 lyžice. l.;
- stolný ocot - 1,5 lyžice. l.
Opláchnite cukinu, odrežte stonku a nakrájajte na tenké plátky. Cesnak cúpajte a opláchnite. Dajte cesnak, chilli, horčicu, lavrushku, kôpor, korenie na dno sklenenej nádoby. Zrolovať cuketu, dať do pohára.
V hrnci zmiešajte 0,5 litra prefiltrovanej tekutiny a pridajte soľ a cukor. Položte sporák, počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Nezabudnite miešať, aby ste urýchlili proces rozpúšťania. Odstráňte z tepla, mierne ochladte.
Je prísne zakázané vkladať med do vriacej tekutiny. Inak z toho nebude mať žiadny úžitok. Včelársky produkt pod vplyvom vysokých teplôt uvoľňuje toxické látky.
Pridajte med, ocot. Miešajte, naplňte nádoby zeleninou. Prikryte, sterilizujte v studenej vode od okamihu varu po dobu 5-10 minút. Dajte to von, pevne ho zrolovať.
Dátum exspirácie a pravidlá skladovania
Skladujte obrobok na tmavom a chladnom mieste. Slnečné lúče by nemali preniknúť do miestnosti. Skladovateľnosť nie je dlhšia ako 6 - 8 mesiacov.
