4 najlepšie spôsoby, ako doma poriadne vysušiť cibuľu na zimu
Na mnohých pozemkoch sa pestujú cibule rôznych odrôd. Dobrá úroda je polovica bitky. Hlavná vec je udržať ju. Každé letné obyvateľstvo musí vedieť, ako v zime vysušiť čerstvú cibuľu. Koniec koncov, ak budete postupovať podľa pokynov a odporúčaní skúsených záhradníkov, môžete vytvoriť vynikajúce korenie. Domáce prípravky sú omnoho lepšie ako výrobky v obchode, pretože si zachovávajú chuť a horkosť prírodnej zeleniny.
Prečo suchú cibuľu na zimu
Sušenie zeleniny doma má veľa výhod. Medzi nimi záhradníci rozlišujú:
- Pri skladovaní nevyžadujú sušené cibule rovnaké množstvo problémov od hostesky ako čerstvé.
- Lahodnú sušenú cibuľu môžete pridať do akéhokoľvek jedla a pridať do svojho jedla lahodnú pikantnú príchuť.
- Objem vodnice sa zníži, čo znamená, že na jej uloženie bude potrebné menšie miesto.
Vlastnosti sušenej cibule
Každý typ cibule má svoje vlastné vlastnosti. Pri sušení zeleniny je potrebné vziať do úvahy tieto skutočnosti. Ak nebudete postupovať podľa odporúčaní založených na odrode, hosteska poruší technológiu varenia a zničí úrodu.
Sevka
Sevok sa najčastejšie vysadzuje na dlhodobé skladovanie hláv. Na sušenie cibule musíte postupovať podľa algoritmu:
- Zrelé semeno musí byť vytriedené, pričom sa odstráni pokrčená alebo zhnitá zelenina.
- Vybraná zelenina sa musí rozmiestniť vonku, v oblasti so slnečným žiarením.
- Ak počasie neumožňuje sušenie cibule vonku, je potrebné pripraviť priestor na dobre vetranom mieste. Po rozmiestnení starých papierov alebo lepenky na podlahe je potrebné rovnomerne rozmiestniť vysavače. Nepoužívajte noviny alebo časopisy na sušenie, pretože farby a atrament sú jedovaté.
- Pravidelné sušenie za miešania počas jedného mesiaca poskytne vynikajúce výsledky.
Cibuľa
Proces sušenia cibule trvá polovicu času. Podrobná inštruktáž:
- Keď sú cibule konečne zrelé, musíte ich nechať 2-3 týždne v posteli.
- Po zozbieraní vodnice je potrebné sušiť 2 týždne v tmavej miestnosti s dobrým vetraním a teplotou nad 24 stupňov Celzia.
Chernushka
Ak správne uschnete nigelu, ktorá sa najčastejšie používa na výsadbu budúci rok, môžete získať úrodu. Vyžaduje si to:
- Nasledujúci deň, po zozbieraní a vyčistení od zeme, rozprestrite ho na podlahu v miestnosti, kde je teplota mierne vyššia ako teplota miestnosti.
- V druhom týždni sa sušenie uskutočňuje v miestnosti, kde teplota dosahuje 27 ° C - 28 ° C.
- Tretí a posledný týždeň suší v miestnosti, kde teplota presahuje 35 ° C.
Zelené cibule
Ak chcete vysušiť zelenú cibuľu, perie jednoducho umyte a nakrájajte a potom ich rovnomerne rozložte po rovnom povrchu.
Po dobu 4 až 6 dní sa plátky neustále prevracajú, aby sa dosiahli výsledky.
Výber a príprava výrobkov
Pred začatím procesu sušenia sa odporúča zbaviť sa:
- žiarovky poškodené počas zberu;
- zhnité vodnice;
- zelenina, ktorej pokožka je nerovnomerne odlúpnutá;
- rozbité alebo rozbité žiarovky na miestach;
- vodnice napadnuté hmyzom.
Pred sušením musíte žiarovky odlúpnuť a nakrájať na krúžky.
Spôsoby sušenia cibule doma
Vďaka moderným spotrebičom existuje veľa možností, ako a kde sušiť cibuľu. Nezabudnite však na tradičné, overené metódy.
vonku
Ak chcete zozbieranú úrodu vysušiť vonku, musíte si byť istí počasím. Ak sa podľa predpovedí v najbližších dňoch neočakávajú žiadne dažde, môžete začať s prípravným procesom na záhrade. Na tento účel je vhodné vodorovné miesto s dostatočným slnečným žiarením počas dňa.
V tejto oblasti je potrebné vyrovnať suchú pôdu alebo položiť vopred pripravené slamené rohože.
Akýkoľvek povrch, ktorý nie je schopný akumulovať vlhkosť, je vhodný na sušenie.
V elektrickej sušičke
Elektrická sušička je ideálna jednotka pre rýchle spracovanie zeleniny. Zároveň sa nestratia prospešné vlastnosti cibule a chuť nebude menej bohatá a otvorená. Sušenie vodnice bude trvať 7,5 až 8 hodín. Nastavte zariadenie na teplotu najmenej 60 stupňov Celzia. Rezané krúžky sú rozmiestnené vo vnútri a po uvarení sú vložené do textilných alebo papierových vreciek.
V rúre
Táto metóda je podobná elektrickej sušičke. Cibulové krúžky sa nanášajú na plech na pečenie a premazávajú sa malým množstvom rastlinného oleja. Na sušenie zeleniny stačí 3 hodiny pri 80 °.
Vo vzduchu
Airfryer je skvelý spôsob, ako rýchlo vysušiť cibuľové krúžky. Stačí ich rovnomerne rozložiť na drôtený stojan a otočiť každé 3 minúty. Po 40 minútach budú kusy pripravené.
Známky dobre vysušenej cibule
Správnosť sušenia určuje šupka. Ak koža žiaroviek postupne vyschne a začne šuchotať, boli vybrané vhodné podmienky na sušenie. Ak na území zostáva príliš veľa šupiek, odporúča sa znížiť izbovú teplotu.
Podmienky skladovania
Sušená cibuľa je pripravená, keď z nich vyžaruje ľahká pikantná vôňa a vrstvy plevy sa odtrhnú a zdvihnú. Toto sa stane po 2-4 týždňoch alebo v priebehu jedného dňa, v závislosti od metódy a podmienok.
Možné problémy
Každá metóda sušenia má svoje nevýhody. Ak chcete získať chutný produkt, mali by ste si dať pozor na tieto ťažkosti:
- Ak prší pri sušení vodnice, je potrebné predĺžiť dobu prípravy cibule o 4-5 dní.
- Ak sa zistí, že škodcovia kazia žiarovky, musíte nájsť najviac postihnutú zeleninu a zvyšok spracovať. Čas sušenia sa zdvojnásobil.
Sušenie cibule na zimu je činnosť, ktorá si od hostesky nevyžaduje veľa času a špeciálne zručnosti. Jedine tvrdou prácou a túžbou vyrobiť kvalitný obrobok však bude možné vytvoriť vynikajúce korenie, ktoré si dlho zachová svoje vlastnosti..
