Odrody a druhy čakanky, ich opis, užitočné vlastnosti a použitie
Vytrvalá rastlina s hustým a mäsitým koreňom je čakanka. Tento druh rastlín má dlhý a rovnomerný kmeň, ktorý je pokrytý jemnými chĺpkami a na ňom rastú listy. Počas kvitnutia je pokrytá ružovými alebo modrastými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v malých krabiciach. Bez ohľadu na druh čakanky odrody sa z nej používajú iba semená a korene.
Opis zariadenia
Rastlina sa často vyskytuje v opustených oblastiach, blízko ciest, v zarastených pustinách. Rastie tiež v mnohých krajinách.
Z jednej rastliny môžete získať od 2 do 20 000 semien. Táto bylina kvitne celé leto, ale dozrievanie semien trvá až do polovice septembra. Korene a semená sa používajú na spotrebu. Po zbere sa plodina melie a používa sa ako prísada do kávy na varenie nápoja. Toto stretnutie je odôvodnené nádhernou vôňou a horkou chuťou. Vyrábajú sa z koreňov a odvarov, ktoré majú liečivé vlastnosti.
Aké sú odrody čakanky?
Pokiaľ ide o odrody čakanky, existuje viac ako 10 odrôd, ale iba 2 z nich sú populárne.
to:
- Konečná odroda. Tento typ sa často používa na prípravu rôznych šalátov, príloh k jedlám z mäsa.
- Obyčajný. Používa sa na varenie nápojov, ktoré sú dobré pre zdravie.
Na šaláty berte iba čerstvé a nie staré listy. Je dôležité ho pridať do potravín. Je to bežné najmä v krajinách Stredozemného mora, pretože v nich sa pozoruje hlavná akumulácia tejto rastliny.
Bežná odroda sa používa hlavne v práškovej konzistencii. Tento druh nápoja vytvára nápoj, ktorý chutí ako káva.
Dôležité! Koreň obyčajnej odrody má prospešné látky, vďaka ktorým sa táto bylina často používa na prípravu liečivých vývarov.
Červená čakanka
Červená čakanka má červenkasté listy s výraznými bielymi žilami. Chuť takého zástupcu odrody je horká a štipľavá, ale po tepelnom spracovaní zmäkne. Predpokladá sa, že tento typ je šalát a je vhodný na prípravu ľahkých jedál. Kombinuje sa s olivovým olejom, fazuľou a podobnou zeleninou.
Táto rastlina normalizuje metabolický proces v tele a tiež odstraňuje všetky toxické látky. Čistí tiež obličky, zlepšuje zdravie diabetických pacientov, normalizuje zloženie krvi, prebúdza chuť do jedla, má pozitívny vplyv na funkciu čriev a používa sa ako liek na pálenie záhy.
Pri pravidelnom používaní obnovuje telesný tonus, zmierňuje únavu a únavu.
Čakanka-šalát
Whitloof je šalátová odroda často označovaná ako belgická čakanka. Pestuje sa v skleníkoch v zime alebo na jeseň. V tomto okamihu sa pomocou destilácie z koreňov získajú šťavnaté hlávky kapusty a chrumkavé listy. V lete sa rastlina pestuje. Za týmto účelom je zasadený do postelí.
Pred použitím Vitluf na šalát sa máčať v brakickej vode, čím sa odstráni horká chuť. Hlavnou črtou takejto listovej odrody je jej úroda počas celého zimného obdobia, keď je málo čerstvej zeleniny. Bylina má veľa prospešných látok, ktoré majú liečivé vlastnosti.
Čakanka čakanka
Odroda Endive patrí do čeľade sedmokrásky a považuje sa za blízkeho príbuzného púpavy. Medzi ľuďmi sa to volá šalátová čakanka. Takú rastlinu predstavuje hlávková kapusta svetlozelenej farby s prítomnosťou zelených listov. Listy majú zvláštnu kučeravosť, vďaka tomuto kritériu vizuálne pripomína šalát.
Chuť je rovnaká ako u iných druhov, ale nie tak populárna v porovnaní s nimi. Predáva sa v hustej zelenkavej hlávke kapusty, ktorá má hladké a pevné listy a dosahuje dĺžku 13 centimetrov.
Čakanka rastie po celý rok, je možné ju konzumovať surové aj varené nápoje, pripravovať čerstvé šaláty. Rastlina má prospešné vlastnosti a liečivé schopnosti. Tí, ktorí to aspoň raz nevyskúšali, veľa stratili. Koniec koncov, je ľahké ho pestovať aj na parapete. Výsadbou semien získate skutočný poklad s veľkým množstvom vitamínov.
