Prečo oddeľovač môže byť zlý pri oddeľovaní smotany od mlieka a ako ju nastaviť

Nikto nebude tvrdiť, že domáca kyslá smotana, smotana a maslo sú niekoľkokrát chutnejšie a zdravšie ako výrobky zakúpené v obchode. Stačí si kúpiť jednoduché zariadenie - oddeľovač a na stole budú vždy čerstvé mliečne výrobky. Ale po chvíli majú mnohí s jednotkou ťažkosti a vyvstáva otázka, prečo nový separátor zle neoddeľuje smotanu od mlieka. Na prevenciu a odstránenie tohto problému stačí vedieť, ako zostaviť a prevádzkovať zariadenie.

Pravidlá montáže oddeľovača

Separátor je mechanické zariadenie, ktoré poháňa krém z čerstvého mlieka a vytvára maslo. Sú ručné a elektrické, ale vo vnútri sú usporiadané rovnako:

1. Kryt (obsahuje vypínač a kábel, ak je jednotka napájaná).
2. Engine.
3. Drum.
4. Prijímače na odstredené mlieko a smotanu.
5. Plávajúca komora a plavák.
6. Prijímač mlieka.
7. Dopravné zápchy.

Po preštudovaní všetkých detailov môžete oddeľovač bezpečne zostaviť a pripraviť sa na prácu. Zhromaždená fáza nebude trvať dlhšie ako 10 minút:

1. Najskôr musí byť bubon pripevnený k hornej časti hriadeľa motora. Mal by sedieť naľahko, ale pevne držať. Je lepšie urobiť niekoľko manuálnych zákrut kvôli spoľahlivosti a absencii skreslenia.
2. Ďalej sú prijímače umiestnené na vrchu konštrukcie. Prvým je skimmer, po ktorom nasleduje krém. Je dôležité nemýliť sa, pretože jeden z nich má zárez, ktorý musí byť zarovnaný s otvorom v puzdre. Prijímač smotany môže byť inštalovaný v ľubovoľnom smere podľa potreby.
3. Na umývadlá je pripevnená plaváková komora a samotný plavák je inštalovaný na vrchu vo forme bieleho alebo priehľadného disku.
4. Predposledná etapa je inštalácia misky. Nie je potrebné ho opravovať. Samotná misa bude pevne držať pod hmotnosťou mlieka.
5. Nakoniec zostáva len nainštalovať zástrčku / kohútik. Reguluje tok mlieka do misky.

Pozri sa tiež

Top 14 metód zabíjania hospodárskych zvierat a jatočných tiel technológie doma

Ako nastaviť zariadenie

Jedným z prvých problémov, ktorým používatelia separátorov čelia, je nedostatok tuku v kréme. Oddeľovanie sa uskutočňuje v bubne zariadenia, kde sa mlieko pri pôsobení odstredivej sily rozloží na srvátku a smotanu.

Je to dosť ľahké. Je potrebné dotiahnuť skrutku v činidle horného bubna. Maximálny obsah tuku v kréme je od 0,05. Aby ste to dosiahli, zaskrutkujte skrutku až na doraz a potom jeden a pol otočte späť.

V tomto stave bude odlučovač pracovať najviac 15 minút.Potom je potrebné rozobrať a opláchnuť, pretože tuky upchávajú časti. Je optimálne nastaviť hodnotu skrutky o 3 až 3,5 otáčky. Malo by sa pamätať na to, že čím je smotana hrubšia, tým nižší je jej pomer k použitému mlieku.

Staršie oddeľovacie modely nemali prispôsobenie a vyrábali výrobky s jedným obsahom tuku. V nich nebolo možné regulovať hustotu kvapaliny. Nové zariadenia, napríklad separátor „IRID“, sú vhodné na výrobu tekutého aj hustého krému.

Dôvody, prečo oddeľovač nefunguje

Zariadenie nemusí fungovať vôbec alebo nemusí pracovať správne v dôsledku zlomenia alebo chyby pri montáži.

Ako súvisia defekty mechanizmu a vlastnosti činnosti separátora:

1. Po stlačení tlačidla bubon nereaguje. Tu je všetko jednoduché: buď je tlačidlo chybné alebo sa vnútorné kontakty posunuli ďalej, alebo zlyhal samotný motor.
2. Separátor dávkuje krém so zlým obsahom tuku a hrúbkou aj pri správnom nastavení skrutky. To znamená, že nastavovací otvor je upchatý. Čistenie pomocou kefy situáciu rýchlo zlepší.
3. Pri oddeľovaní sa časti odlučovača hrčia. Ak v miske nie je mlieko, potom sú normálne vonkajšie zvuky. Ak je kvapalina, ale brúsenie zostáva, je príčinou nesprávna montáž komponentov zariadenia.
4. Počas prevádzky sú vo vnútri odlučovača počuť nárazy. Existuje niekoľko dôvodov. Bubon sa mohol zaseknúť alebo časti bubna mohli byť nesprávne zostavené. Matice, ktoré zaisťujú motor, sú uvoľnené. Hriadeľ motora je ohnutý alebo zdeformovaný. Separátor je naklonený. Za vinu sú výrobné chyby a oplatí sa vykonať opravu zariadenia v záruke.
5. Bubon nezachytáva požadovaný tlak a počet otáčok. Prvá možnosť: nedostatočné napájanie. Druhá možnosť: chybná zásuvka alebo kabeláž. Možnosť tri: motor jednotky je poškodený.

Pozri sa tiež

Aké sú spôsoby určenia obsahu tukov v kravskom mlieku doma

Prečo separátor neoddeľuje krém

Stáva sa, že oddeľovač prestane plniť svoj priamy účel, aj keď sa zvyšuje rýchlosť bubna. Prečo sa to deje?

1. Mlieko nevstúpi do bubna. Za to môže zodpovedať upchatý otvor v zástrčke alebo faucete.
2. Tesniaca guma medzi časťami bubna je uvoľnená alebo zlomená. V ideálnom prípade by elastická látka mala byť celá, okrúhla.
3. Čím je krém silnejší, tým rýchlejšie sa vnútorné časti mechanizmu upchávajú. Ak ich nevypláchnete včas, práca sa zastaví.
4. Ak zariadenie pracovalo nepretržite viac ako pol hodiny a potom prestalo jazdiť so smotanou, pravdepodobne sa upchalo alebo prelomila z preťaženia.